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為什么有人蒸饅頭面里加鹽油糖？在面粉與酵母發(fā)酵過(guò)程中有啥作用

蒸饅頭時(shí)，500克面粉放多少克水？很多人不懂，難怪蒸的饅頭發(fā)硬

來(lái)！蒸鍋饃吃！

發(fā)面饅頭，我教您一招，照著(zhù)做饅頭松軟潔白！還不快試試！

要蒸好饅頭，先要掌握這些竅門(mén)，聽(tīng)老師傅怎么說(shuō)

用酵母發(fā)面不松軟？牢記這1步加2物，15分鐘發(fā)滿(mǎn)盆，蓬松暄軟不塌陷！

蒸饅頭包子，記得和面時(shí)多加一樣，又白又香甜，放涼了也很軟和

饅頭發(fā)面詳細講解（小蘇打和醋發(fā)面，泡打粉發(fā)面）

面點(diǎn)大師公布10多年的發(fā)面和面技術(shù)詳解,一生心血傾情奉獻

面臨失傳的發(fā)面技藝，你真的應該學(xué)會(huì )它，不然以后可能看不到了！老引子酵子頭老面頭天然酵母發(fā)面技藝 老...

蒸饅頭多加“2白”，暄軟有嚼勁，涼了也不硬！教您正確做法

饅頭又出新做法，不放一粒酵母，也不用二次醒發(fā)，一大鍋不夠吃的

饅頭怎么做才松軟香甜

中式面點(diǎn)最高峰饅頭制作攻略

干酵母發(fā)面不用加減

戧面饅頭

發(fā)面是個(gè)技術(shù)活兒，今天還不趕快學(xué)兩招！

蒸饅頭的學(xué)問(wèn)

做饅頭秘笈：包你蒸的饅頭又白又松又香又大

做包子、饅頭、花卷怎樣發(fā)面？

怎么做真正的老面酵頭

蒸好饅頭有哪些竅門(mén)？

為什么我每次蒸饅頭總是沒(méi)彈性？也就是正常用酵母發(fā)面的啊，還有什么竅門(mén)嗎？

[轉載]用Active dry yeast、Yeast Cake做饅頭包子

#新浪美食開(kāi)學(xué)季#可愛(ài)小豬蓮蓉包

面發(fā)不起來(lái)怎么補救 這樣就再放置時(shí)間久點(diǎn)如果是

饅頭出鍋時(shí)突然有幾個(gè)癟了，是怎么回事？我來(lái)告訴你原因

蒸包子，記住“3訣竅”，包子個(gè)個(gè)喧軟蓬松，關(guān)鍵是不塌陷不回縮

蒸饅頭發(fā)面時(shí)，不要只放酵母，牢住6個(gè)竅門(mén)，饅頭又蓬松又雪白