誤區三：
喝果汁可以代替吃鮮水果
很多父母認為即使寶寶不愛(ài)吃水果，也可以通過(guò)喝果汁來(lái)代替水果的作用，其實(shí)不然。
在榨果汁的過(guò)程中，水果的可溶性部分進(jìn)入果汁，不溶性物質(zhì)則損失在渣中。因此，水果中的大部分膳食纖維、一部分鈣、鎂等礦物質(zhì)因為與膳食纖維結合存在，也留在了渣子當中。
此外，在完整的水果細胞當中，營(yíng)養素受到良好的保護，而榨汁之后維生素C等營(yíng)養素接觸到氧氣和氧化酶，很容易受到損失。柑橘汁等酸性強的果汁中維生素C保存率比較高，而西瓜汁、梨汁、桃汁等則損失較大。因此，果汁并不能代替鮮水果的全部營(yíng)養價(jià)值。
鮮榨果汁營(yíng)養損失略少于市售果汁，但因為它無(wú)法密閉保存，如果在家中存放幾小時(shí)，其中的營(yíng)養損失更大
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