早餐喝牛奶，這8點(diǎn)要知道，別不當回事，吃虧的是自己和家人！
早餐喝一杯牛奶，為新的一天提供滿(mǎn)滿(mǎn)的能量。尤其是家中有孩子的，每天一杯牛奶，不光補充營(yíng)養，還能夠幫助補鈣長(cháng)個(gè)子。作為每天早餐的“主角”之一，很多的朋友往往都認為牛奶只要喝了就好！那么你真的知道喝牛奶的常識和禁忌嗎？今天，咱們就一起來(lái)探討一下這個(gè)問(wèn)題！
一、一次性食用時(shí)不能過(guò)量
根據《中國居民膳食指南》中的建議，成人每天攝入的牛奶不宜超過(guò)300克，生長(cháng)發(fā)育中的孩子、孕婦不超過(guò)500克（早、晚各半），這樣才能有助于膳食結構平衡，同時(shí)還能夠起到補鈣的作用。對于超過(guò)300克牛奶攝入量時(shí)，考慮到以免脂肪過(guò)剩，引起肥胖，應選擇低脂牛奶或者是脫脂牛奶。
除了營(yíng)養過(guò)剩，容易打破膳食結構平衡這個(gè)問(wèn)題之外，大量一次性食用牛奶，還容易增加腸胃的負擔，引起腹瀉。
二、空腹時(shí)不宜先喝牛奶
空腹的情況下，不要先喝牛奶。身體在饑餓的狀態(tài)下，喝下去的牛奶很容易將蛋白質(zhì)轉化為熱能，同時(shí)造成已經(jīng)吃飽的假象。這也是很多孩子為什么早餐喝完一杯牛奶后，就什么也吃不下的原因。除此之外，空腹喝牛奶，還容易引起腸胃不適的癥狀。
三、牛奶不能煮沸了再喝（生牛奶除外）
牛奶通過(guò)高溫下煮沸后，里面的營(yíng)養價(jià)值會(huì )遭到破壞，同時(shí)還會(huì )造成乳糖物質(zhì)焦化，影響到我們的健康。實(shí)在想喝溫牛奶的話(huà)，可以用熱水將盒裝牛奶浸泡熱，或者是用鍋煮到牛奶溫熱時(shí)（不超過(guò)40度）即可關(guān)火。這樣既喝到了溫暖的牛奶，同時(shí)還能最大化地保存營(yíng)養。
四、牛奶不能和高草酸類(lèi)食物搭配食用
生活中有很多高草酸的食物，比如豆類(lèi)、檸檬、楊梅、葡萄、菠菜、草莓、香菜、竹筍、韭菜等等。當高鈣類(lèi)的牛奶遇到了這些草酸類(lèi)食物，非常容易引發(fā)結石，影響到我們的身體健康。
五、牛奶不能與橘子一起食用
橘子中含有豐富的果酸類(lèi)物質(zhì)，和高鈣類(lèi)、高蛋白質(zhì)的牛奶一起食用，會(huì )發(fā)生沉淀反應，影響到咱們腸胃的吸收和消化。建議，喝牛奶一個(gè)小時(shí)之后，才能食用橘子。
六、牛奶不能和巧克力一起食用
很多朋友都不知道，巧克力中也含有草酸，如果是和牛奶一起同時(shí)食用的話(huà)，會(huì )發(fā)生反應形成草酸鈣，影響到咱們的身體健康。
七、牛奶不能和糖一起加熱
有些朋友覺(jué)得，純牛奶或者是鮮牛奶的口感不太好，所以想加點(diǎn)糖改善一下口感。其實(shí)，只要糖量不過(guò)高，是沒(méi)有太大的問(wèn)題的。只是要需要的是，牛奶和糖千萬(wàn)不可以一同加熱。在高溫的情況下，牛奶中大量的酪蛋白容易凝固沉淀，造成消化不良或腹瀉。
八、牛奶不能和藥一起服用
有些朋友為了省事，在服藥期間將牛奶替代水，選擇了一同服用。其實(shí)，這樣的做法是錯誤的。牛奶和藥一同服用，很容易造成兩者之間發(fā)生反應，要么藥用降低，要么牛奶營(yíng)養損失殆盡。
正確的做法是，早餐搭配谷物之類(lèi)的主食一起食用?；蛘弑M量在吃完主食1小時(shí)后，再小口小口服用牛奶。這兩種方式都能夠使牛奶的營(yíng)養充分被吸收和消化，同時(shí)第一種吃法還能夠有助于減肥！
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