牛奶營(yíng)養成分高，既能補鈣、蛋白質(zhì)，又能促進(jìn)睡眠、飽腹充饑。很多家長(cháng)都在冰箱里儲備大桶牛奶，甚至讓孩子把牛奶當水喝。但其實(shí)如果飲用的方式不對，那么牛奶中的營(yíng)養會(huì )被浪費，甚至會(huì )對孩子有害！

早餐這樣吃，不吸收！

誤區1：空腹喝牛奶

牛奶經(jīng)常出現在早餐桌上，有時(shí)，孩子早晨起來(lái)常常什么都沒(méi)吃，就直接咕嘟咕嘟喝了一整杯牛奶，這樣是不科學(xué)的！

空腹喝牛奶，營(yíng)養成分吸收效率很低，因為空腹時(shí)，牛奶在腸胃內停留時(shí)間短，營(yíng)養成分往往來(lái)不及被人體吸收。

另外，空腹喝牛奶，會(huì )增加乳糖不耐的發(fā)生幾率，我們之前有過(guò)一篇文章：80%亞洲大人小孩喝奶會(huì )各種不舒服！科學(xué)給出的答案竟如此簡(jiǎn)單

其實(shí)，如果不要空腹喝牛奶，或者在兩餐之間少量、多次喝牛奶，就可以非常有效的降低乳糖不耐的反應。

誤區2：牛奶+雞蛋一起吃

不論是水煮蛋、蒸蛋、炒蛋還是荷包蛋，配上一杯牛奶當做早餐，顏值超高，孩子又愛(ài)吃，常常是一些家庭的首選早餐搭配。

然而，牛奶和雞蛋都是高蛋白質(zhì)食物，初食飽腹感很強，但很快就會(huì )感到饑餓。此外，蛋白質(zhì)過(guò)量，人體不可能“照單全收”，對蛋白質(zhì)的吸收率就會(huì )降低，此外，高蛋白飲食不利于補鈣，會(huì )使更多體內的鈣隨著(zhù)尿液排出，有違父母希望依靠牛奶給孩子補充成長(cháng)所需鈣質(zhì)的初衷。

早餐的正確吃法：

早餐用面包、餅干等等富含碳水化合物的食物搭配牛奶，可以使寶寶一上午精力充沛。

面條、稀飯等加上雞蛋，也可以是完美的早餐，兩餐之間再喝牛奶也并無(wú)不可哦！

買(mǎi)貴的牛奶，就一定好嗎？

誤區3：選購早餐奶

早餐奶中通常都添加了谷物、核桃、紅棗等成分，既然不能空腹喝牛奶，很多家長(cháng)就想到了商家宣傳的早餐奶。

其實(shí)，早餐奶額外添加了水、固體麥精、糖等對健康無(wú)益的食品添加劑，一袋牛奶的總量卻沒(méi)變，相當于稀釋了本來(lái)同體積的牛奶。

早餐奶營(yíng)養成分不如本來(lái)的牛奶，更不能代替早餐或當做點(diǎn)心充饑，相當于多花錢(qián)少營(yíng)養，家長(cháng)們可千萬(wàn)別再用早餐奶代替早餐給孩子喝。

誤區4：選購高鈣奶

高鈣奶，就是在普通的牛奶中，人工再次添加大量的鈣，不少家長(cháng)覺(jué)得孩子在生長(cháng)發(fā)育高峰，需要額外補充鈣，就會(huì )選擇給孩子喝高鈣奶。

但其實(shí)人體對鈣的吸收能力有限，高鈣奶中多添加的鈣不一定能吸收，過(guò)量補鈣有時(shí)反而適得其反。

補鈣要這樣做：

牛奶本身的鈣，已經(jīng)可以基本滿(mǎn)足人體所需了。如果希望給孩子補鈣，除了喝牛奶，還可以多食豆制品、魚(yú)蝦等食物。

平時(shí)也可以帶孩子曬曬太陽(yáng)，參加戶(hù)外活動(dòng)。紫外線(xiàn)可以將皮下的部分膽固醇轉化為維生素D，促進(jìn)鈣的吸收。

這樣寶寶生長(cháng)發(fā)育對鈣的需求，一般都能得到滿(mǎn)足，不必特意買(mǎi)高鈣奶。

錯誤搭配，適得其反

誤區5：水果汁+牛奶

牛奶遇到酸性物質(zhì)，會(huì )產(chǎn)生絮狀沉淀，但是這種沉淀是十分正常的，既不會(huì )影響營(yíng)養吸收，也不會(huì )傷害人體，所以牛奶可以和水果一起吃。

但是，如果將橘子、橙子、檸檬、葡萄、獼猴桃等水果榨成汁，直接放入牛奶中，攪拌成水果牛奶飲料，其中大量維生素C或果酸都會(huì )和牛奶反應，導致牛奶凝固成塊。

此外，果汁更容易氧化，不如完整的水果中含有膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)也不如完整的水果。因此，不要為了讓寶寶多吃些水果，或者調整牛奶的口味，而將水果榨成果汁加入牛奶給寶寶一起喝。

誤區6：巧克力+牛奶

牛奶含有豐富的鈣質(zhì)，純巧克力非?？酀也菟岷枯^高，巧克力中的甜味全靠添加了大量的糖分。

牛奶和巧克力同食會(huì )結合成不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收，且過(guò)多糖分的攝入容易養成孩子愛(ài)吃甜食的習慣，給兒童肥胖、齲齒問(wèn)題埋下隱患。

偶爾吃一次無(wú)妨，但如果長(cháng)期同食，還會(huì )有結石的危險。

誤區7：蔬菜+牛奶

此外，像菠菜、甜菜、芹菜、青椒等多種寶寶常吃的蔬菜中，草酸含量也很高，最好也不要和牛奶一起吃。

家長(cháng)在煮草酸較高的蔬菜時(shí)，最好先水中焯一下，去掉大部分草酸，再行烹飪調味。

哪些食物草酸高？

其實(shí)草酸高的蔬菜有很多，但是鑒別非常容易，因為草酸較高的蔬菜入口都會(huì )有澀味。

此外，不光是蔬菜，羊肉、草莓、巧克力等等食物中，也富含草酸。

牛奶怎樣加熱？很多人做錯了！

誤區8：牛奶加熱

很多家長(cháng)擔心孩子喝冰箱中剛取出的冷牛奶會(huì )產(chǎn)生不適，所以會(huì )將牛奶預先用微波爐或者小奶鍋在煤氣灶上煮熱后，再給寶寶喝。

牛奶煮沸后，牛奶中的很多營(yíng)養物質(zhì)都會(huì )被破壞。即使未被煮沸，高溫久煮后，牛奶中的乳糖也會(huì )焦化，蛋白質(zhì)也會(huì )變?yōu)槟z狀態(tài)，不利健康，營(yíng)養價(jià)值也會(huì )下降。

牛奶一般加熱到60-70℃即可，其實(shí)牛奶最佳的飲用溫度是和體溫相同，這樣既不會(huì )刺激寶寶的腸胃，又利于吸收。

牛奶加熱的正確方法：

牛奶不論是用微波爐加熱還是用小奶鍋在灶上加熱，都很難控制溫度變化，稍有分神就容易煮過(guò)頭。

其實(shí)使用一盆80℃以下的熱水，將牛奶泡在其中，等到水溫下降到適宜溫度，牛奶的溫度也就剛剛好適合寶寶喝啦！

溫馨提示：

千萬(wàn)不可以用牛奶來(lái)服藥哦！不然不僅會(huì )降低藥效，有時(shí)還會(huì )造成對寶寶身體的危害。

因為牛奶中的成分有可能與藥物產(chǎn)生化學(xué)反應，例如：鎂、鈣等。

例如：感冒藥與牛奶同服就會(huì )降低藥效；很多治療便秘、腹瀉的藥物與牛奶同服，會(huì )繼發(fā)嘔吐等不良反應。