以前沒(méi)有烤箱的時(shí)候一直夢(mèng)想可以用電飯煲做蛋糕，由于方法浪費了很多材料都沒(méi)有成功。后面是一個(gè)做蛋糕的朋友告訴我配方了才做成蛋糕，會(huì )做蛋糕的可能覺(jué)得一點(diǎn)不稀奇但是對于我這個(gè)尋了很久方法再做成功的哪種喜悅真的難以形容。會(huì )做蛋糕 了以后我又嘗試了用電飯煲做，都非常成功，特意給大家做下分享！
配料：
雞蛋4顆、酸奶60克、面粉90克、糖80顆、油60克、醋3滴（或者檸檬）
沒(méi)有稱(chēng)的朋友可以直接用一次性杯子參照我的比例做。
制作過(guò)程：
1、將蛋清和蛋黃分離，蛋清盆子不能用水滴雜質(zhì)。
2、蛋黃里面放入油和酸奶、糖20克，面粉拌勻。（沒(méi)有面粉篩就分批慢慢放入，一定要將面粉攪拌均勻）
3、蛋黃弄好了接下來(lái)打蛋清。蛋清里面放入3滴醋或者檸檬汁。用打蛋器順時(shí)針打發(fā)蛋白
4、糖分三次放入，蛋清打發(fā)至硬性發(fā)泡。盆子倒扣不流下來(lái)說(shuō)明蛋白打發(fā)成功了。
5、將打好的蛋白倒入1半的蛋黃液，由下往上翻或者切拌。
6、再將拌好的蛋液倒入另一半的蛋黃里面切拌，一定要拌勻哦。
7、將拌好的蛋液放入四周涂油的電飯煲里面，我這個(gè)電飯煲有很多年了，所以里面不光滑我特意多放了油。
8、將電飯煲放到地上震一下，震出里面的氣泡。然后蓋上鍋蓋煮40分鐘。
9、開(kāi)鍋后用一根竹簽插下看是否熟了，如果熟了竹簽是光滑的。粘有蛋液說(shuō)明還沒(méi)熟。
10、蛋糕熟了直接倒扣在紙上，冷了取下電飯鍋就行了。
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