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面包的起源與發(fā)展

10驚人的新古埃及發(fā)現，包括神秘的象形文字

在埃及陶罐子中，發(fā)現古代酵母，用這種酵母制作的面包是這個(gè)味道

酵母 與人類(lèi)同行的微生物 艾栗斯

紅酵母

關(guān)于面包，你不知道的七件事！

做面包必不可少的原料-酵母 你選對了嗎？

烘焙理論知識：酵母在面包中的秘密

酵母菌特性

面包是一種幸福的存在

【智釀?wù)n堂】酵母那點(diǎn)事——酵母知多少

酵母菌

等了半天的面團還沒(méi)膨脹，那是因為你不了解酵母

喚醒谷物麥香的風(fēng)味發(fā)酵劑、酵母菌

天然酵母軟歐包3----天然酵母種的影響

工業(yè)酵母、天然酵母、天然酵母粉原來(lái)是這樣的

如何養好酵母？

林甫青老師-面包雜學(xué)有關(guān)天然酵母麵包發(fā)酵

關(guān)于自制酵種的10個(gè)必備的理論知識

發(fā)面時(shí)面粉里放油，能影響酵母發(fā)酵嗎？

今日食普763期： 酵母，下的廚房，上的廳堂

「延遲筆記」伊藤雅大老師關(guān)于魯邦種的活用思維小結

溯源【發(fā)酵面團】的風(fēng)味來(lái)源

面包發(fā)酵的科學(xué) | 史上最全魯邦種知識大全，收藏了！

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家有“寶寶們”茁壯成長(cháng)--天然酵種養成記（上）

你關(guān)心“細菌”嗎？

酵母是一種競爭性殺手：科學(xué)家發(fā)現一種新的毒害現象

天然酵母預習課 | 那些作用于面包的菌群

你真的了解酵母嗎？酵母小生物，蘊藏大才能