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原文:
自制醬油、豆瓣醬、豆豉及大醬
醬油的釀造工藝
明春日月 閱7355 轉59
安琪釀酒技術(shù)60問(wèn)答
twei雨霧山莊 閱6864 轉152
怎么辨別釀造醬油和調制醬油?
yibing168 閱1857 轉8
蘋(píng)果酒的釀造過(guò)程
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生料酒工藝及白酒配方 釀造、勾調常見(jiàn)問(wèn)題匯編
Zhengdebing 閱395 轉25
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申聯(lián)生物5 閱202 轉23
【微課筆記】米酒的工藝路徑特征和特點(diǎn)—下篇
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做醬油
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淺談醬油風(fēng)味形成及影響因素
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醬油技術(shù)
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廣西南寧市賽華發(fā)酵制品有限公司
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2537 發(fā)酵工藝學(xué).doc
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酒林雜談(全集)
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發(fā)酵工藝學(xué)實(shí)驗
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人類(lèi)打了幾千年的醬油,多數不會(huì )分辨醬油好壞,其實(shí)多看一眼就行
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釀酒的工藝流程
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自釀葡萄酒技術(shù)
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蒸饅頭時(shí)讓面粉發(fā)酵哪種方法最好?
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面包會(huì )有的,如煉金術(shù)般神奇的做面包技藝 | 酸面團面包
瓷質(zhì)清晨 閱147 轉6
酵母 與人類(lèi)同行的微生物 艾栗斯
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【酵母的介紹】
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烘焙百科書(shū) | 制作面包的必需品,雖然小小個(gè),卻有這么多講究!
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天然酵母預習課 | 那些作用于面包的菌群
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電飯鍋蛋糕等發(fā)酵類(lèi)面點(diǎn)大熱!超市干酵母被搶空!與發(fā)酵粉的區別
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蒸饅頭、做米酒,用老面還是用酵母?
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家釀啤酒基礎知識分享之二:神奇的酵母
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【烘焙材料】— 酵母
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