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中廚VS西廚，各種不一樣

小魚(yú)：《隨園食單》20 本分須知 （白話(huà)解讀）

9本專(zhuān)為廚師寫(xiě)的書(shū)，這些年你讀對了嗎？

復合餐飲基本都短命？原因在這

上海餐飲的三大現象

在這里，三歲小弟天天KO全國餐飲大佬

閑說(shuō)湘菜5 尊尼大廚的新套路

“法餐”是“西餐之首”？看完法國人的經(jīng)典菜，果然名不虛傳

中餐該不該走標準化之路

劉斌：你知道什么是食養菜嗎？

蔣應榮：烹飪，是一門(mén)短暫的藝術(shù)

中餐配酒：偽命題還是新浪潮？

態(tài)芮主廚何順凱：用“為什么”打破菜系界線(xiàn)

扶霞·鄧洛普：如果沒(méi)讀劍橋，我就去學(xué)廚子了丨燕京訪(fǎng)談

西餐：法國菜譜大全

芝麻菜的做法大全

學(xué)做菜一般要學(xué)拿些菜系??？

淮揚菜作為第二大宮廷菜，有哪些有名的宮廷菜品？

中西方飲食文化對比研究如何對其進(jìn)行研究？

《廚房管理》餐飲新菜品的設計思路

與法國客戶(hù)的一頓飯，看中西文化差異

60年除夕夜，毛主席吃了一口蔥花餅，放下筷子厲聲道：把廚師喊來(lái)

摩托車(chē)不行？但是中國有一條美食街……

發(fā)現中國美食，獨特的亞洲美食

廚師如何漲身價(jià)，漲人氣，漲薪酬？

孫文強：做菜不需要條條框框，好吃才是王道

國際烹飪藝術(shù)大師、便宜坊行政總廚孫立新激情燃燒的人生(下)