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炒糖色容易糊？大廚告訴你的這幾招得牢記，小白也能輕松上手

燒排骨怎樣上色？

【紀實(shí)分享】熬鹵湯用的糖色最簡(jiǎn)單易懂的操作方法

【熬糖色的正確方法，熬糖色需要用什么糖？】

紅燒肉炒糖色時(shí)，究竟用油還是用水？好多人都錯了，難怪味道會(huì )苦

炒糖色時(shí)，到底用油還是用水？9成人都用錯了，難怪有苦味

炒糖色的小竅門(mén)

如何熬糖色

關(guān)于紅燒肉上色的要訣

炒糖色用水炒？還是用油炒？廚師長(cháng)教你2種方法，色澤紅亮不發(fā)苦

糖醋排骨燒出來(lái)太黑賣(mài)相不好？教你這樣做，簡(jiǎn)單快捷，賣(mài)相突出

街頭小吃麻辣豆皮原來(lái)是這么做的，擺攤又有新品啦，你不進(jìn)來(lái)看看

鹵肉隔天顏色變深解決方法

炒糖色, 萬(wàn)萬(wàn)不可把糖直接下油鍋, 多做一步, 口感香甜還軟糯

紅燒肉用什么調色最紅亮？

炒糖色怎么做才更紅亮？做好“四步”，糖色紅亮不發(fā)黑，味道不苦

做紅燒肉時(shí)，別只會(huì )焯水！30年大廚教你1招，不油不膩，入口軟爛

如何炒糖色，先放油還是先放糖？

做紅燒肉，有人先炒糖色也有人先煸肉，教你正確做法，色香味全

紅燒肉這樣做，不放一滴油，也不炒糖色，軟爛入味，一點(diǎn)不油膩

看圖做紅燒肉 不肥不膩 好吃下飯 百吃不厭 口感Q彈

【毛氏紅燒肉】不加一滴醬油也能做出色澤漂亮的紅燒肉

炒糖色時(shí)，到底是用白糖好還是冰糖好，大廚透露：好多人弄錯了

糖色是烹制菜肴的紅色著(zhù)色劑

43年大廚冰糖下鍋前，萬(wàn)萬(wàn)記住有這1步，否則糖水不出焦糖色

炒糖色[圖解]

加個(gè)雞蛋，和它一起小火慢燉，好吃到爆，不用加一滴油，簡(jiǎn)單好做

炒糖色，先放油好還是放糖好？難怪吃起來(lái)有糊味，原來(lái)順序搞錯了

【轉載】#解密舌尖# 紅燒肉

家常紅燒肉“肥而不膩、色澤紅潤”？這個(gè)秘訣你知道嗎？