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蒸包子和面時(shí)，面粉與酵母的最佳比例是多少？

饅頭發(fā)面到底加什么好，老面，泡打粉，酵母，堿面，小蘇打，各有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)？

蒸饅頭時(shí)用酵母發(fā)面好處多多（轉載）

老面饅頭容易病毒超標酵母饅頭才是王道

兩包牛奶1斤面，不用酵母，蒸一鍋蔥香大花卷，越吃越想吃

用酵母蒸饅頭，還需用堿面嗎？

如何把饅頭蒸得又白又松軟？面點(diǎn)師傅說(shuō)掌握這7個(gè)技巧是關(guān)鍵！

一位飯店面點(diǎn)師傅的肺腑之言，喜歡做面食的...

輕松蒸出又白又大，松香可口的饅頭！老面饅頭！

黃瓜不要只會(huì )涼拌，換這個(gè)做法，養眼又養胃，老人孩子都愛(ài)吃

做饅頭時(shí)放什么東西可以讓饅頭又白又發(fā)？

零失敗率饅頭及制作饅頭各種技巧《面包》

面點(diǎn)大師公布10多年的發(fā)面和面技術(shù)詳解,一生心血傾情奉獻

酵母隔夜發(fā)酵好還是新鮮發(fā)酵好？90％的人不知道

完美總結做面食的知識大全！收藏起來(lái)，做面食的時(shí)候查一下

教你小竅門(mén)蒸出松軟可口的包子！

做面食別犯愁，這個(gè)花卷香氣濃郁，飽滿(mǎn)暄軟，簡(jiǎn)單幾步就完成

春天蒸饅頭，用它代替面粉，營(yíng)養翻倍熱量減半，又香又軟，吃不胖!

發(fā)面別只會(huì )蒸饅頭了, 教你個(gè)秘制做法, 簡(jiǎn)單營(yíng)養, 比面包還好吃

終于找到了蒸饅頭失敗的所有原因和解決辦法

面粉別再蒸饅頭了，教你獨家新花樣，蓬松柔軟，好看又好吃

面粉分享花了三千塊錢(qián)學(xué)的早餐饅頭餅等面點(diǎn)配方

北方大媽做饅頭，從來(lái)不用酵母粉，而是用“它”，饅頭又大又松軟

冬天蒸饅頭，一次醒發(fā)可不夠，牢記“三次醒發(fā)”，暄軟好吃有嚼勁

新創(chuàng )蒸饅頭秘方——奶香饅頭，又白又香又甜還有嚼勁，過(guò)年必備

干酵母發(fā)面不用加減

用酵母或老面發(fā)酵蒸饅頭，哪一種更營(yíng)養

戧面饅頭營(yíng)養有缺陷

怎么蒸饅頭（蒸饅頭的方法要點(diǎn)）

酵母和老面哪個(gè)更健康？