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紅酒汁藕餅、【比肉菜還解饞的茄子吃法】
主料
200 克 藕
100克豬肉餡
20克面包糠
1 個(gè)雞蛋
50克紅葡萄酒
調料
適量姜
適量蔥
適量鹽
適量蠔油
適量水淀粉
適量適量
制作步驟

1、豬肉餡倒入大碗，放姜末、蔥末、鹽、雞蛋，順同一方向攪打上勁

2、藕洗凈去皮，剁成末

3、將面包糠、藕末倒入攪好的肉餡內

4、平底不粘鍋置火上，放入少許油燒熱，將藕餅依次入鍋煎至兩面金黃盛出

5、鍋中留底油，倒入紅葡萄酒、蠔油調勻，勾薄芡出鍋澆在藕餅上



【比肉菜還解饞的茄子吃法】

 

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