中醫告訴你牛奶養生的10個(gè)秘方
1.牛奶粥 >>>這4種食物千萬(wàn)別與牛奶同食 鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。 先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。 早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質(zhì)。 可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏(yíng)、年老體弱、營(yíng)養不良等癥。
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2.牛奶大棗湯 >>>這6類(lèi)孕婦 千萬(wàn)別喝牛奶！(圖) 牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。 先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開(kāi)即可。 可補氣血、健脾胃，適用于過(guò)勞體虛、氣血不足等癥。
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3.羊肉奶羹 >>>牛奶怎樣喝才能真的美容？(圖) 羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。 將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進(jìn)砂鍋，加水適量，文火燉7～8小時(shí)，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開(kāi)即可。 本品溫中補虛，益精補氣，適用于病后（產(chǎn)后）肢冷、疲倦、氣短等癥?？擅刻旆謹荡畏?，連服5～7天為一療程。服本方時(shí)不宜同時(shí)吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥（小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥）。
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5.姜韭牛奶羹
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可。
本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用。
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中醫告訴你牛奶養生的10個(gè)秘方
4.鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
把粳米洗凈，浸泡1小時(shí)撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過(guò)濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。
本品可補脾腎，潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食?？崭癸嬘没蛟缤碜羰尘?。
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6.厚奶 把牛奶燒開(kāi)加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。
本品適用于習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
中醫告訴你牛奶養生的10個(gè)秘方
7.蛋奶 先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。
蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Ａ外，還含有鐵、磷等物質(zhì)。
本品適用于缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質(zhì)的四五個(gè)月的嬰兒。
中醫告訴你牛奶養生的10個(gè)秘方
8.自制脫脂奶
將牛奶煮開(kāi)，靜置數小時(shí)，去掉上面一層奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。
本品適合于喂養患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。
由于去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素Ａ、Ｄ等，可用其他食品補充，病愈后應繼續喂全脂牛奶。
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中醫告訴你牛奶養生的10個(gè)秘方
9.奶茶 奶茶的調制方法是：先用開(kāi)水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進(jìn)煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據個(gè)人的口味而定。牛奶中加茶葉以后，使兩者特有的香味融于一體，營(yíng)養成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來(lái)味道更加濃郁、綿長(cháng)。
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。
中醫告訴你牛奶養生的10個(gè)秘方
10.牛奶減重法 適用于運動(dòng)員減體重。舉重、摔跤、柔道等運動(dòng)項目是按體重分等級的，運動(dòng)員要在比賽前調整好體重，使之限制在某一等級范圍內，過(guò)去常采用的方法是限制熱能攝入量，排汗和服用利尿劑等。
近年來(lái)國外有人采用牛奶減重法，具體辦法有兩種，一種叫普羅科普氏法，即每周安排一天為牛奶日，在這一天僅吃牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油；另一種叫卡雷爾氏法，連續3天時(shí)間，每天分5次喝牛奶共1升，同時(shí)，再吃一些蔬菜、水果、肉類(lèi)。據說(shuō)采用牛奶減重可減少體內水分，而且無(wú)滲透性干擾，不會(huì )影響運動(dòng)員的成績(jì)。
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