20、西紅柿
α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，番茄紅素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），維他命C，鉀，葉酸，纖維
21、橡果形冬瓜（小青南瓜）
β-胡蘿卜素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），復合維生素B和維他命C，葉酸，鈣，鎂，鉀，纖維
冷天的時(shí)候，烤南瓜配上些菠菜，松仁，葡萄是很好的選擇。
22、羅馬甜瓜（香瓜）
α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），復合維生素B和維他命C，葉酸，鉀，纖維
一個(gè)香瓜，是早餐，午餐或家常便飯的首選。只需切開(kāi)就可以好好品嘗了。
23、木瓜
β-胡蘿卜素，β-玉米黃質(zhì)，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），維他命C，E，葉酸，鈣，鎂，鉀
將鮭魚(yú)和木瓜汁一起食用：木瓜，菠蘿，青蔥，大蒜，新鮮酸橙汁，鹽，黑胡椒粉
黑巧克力球
24、黑巧克力
Reservatrol化合物，可可粉苯酚（類(lèi)黃酮）
每天吃一小塊，可以降血壓，但是值得注意的是，要選擇可可粉含量達70%或更加高的巧克力。
25、茶
兒茶酸，黃酮（類(lèi)黃酮）
感一縷陽(yáng)光、品一壺好茶：拿上一個(gè)漂亮的玻璃杯，帶上幾包茶葉，在陽(yáng)光下享受人生。
有益心臟健康的營(yíng)養元素
植物性雌素是植物（如亞麻子）中的成份，對身體起到的作用和雌激素的作用類(lèi)似。研究表明，亞麻子能降低血凝塊的形成，中風(fēng)，心律失常等的可能性。此物質(zhì)還可以降低壞“LDL”膽固醇，甘油三酸酯，甚至血壓。
植物甾醇類(lèi)是一種植物甾醇，這種植物甾醇類(lèi)似于膽固醇，似乎可以降低血液膽固醇含量。各種堅果，種子包括麥芽，都含有植物甾醇類(lèi)。
類(lèi)胡蘿卜素是一種保護心臟的抗氧素劑，才存在于各種水果或素菜中。
α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，葉黃素，番茄紅素都是類(lèi)胡蘿卜素。
多酚是另一種抗氧化劑，可以保護血管，降低血壓和壞“LDL”膽固醇。類(lèi)黃酮多酚物質(zhì)包括：兒茶酸，二氫黃酮，黃酮醇，異黃酮，reservatrol化合物，花青素。非類(lèi)黃酮多酚物質(zhì)包括鞣花酸。鞣花酸存在于各種漿果中。
n-3脂肪酸（在多脂肪魚(yú)類(lèi)中可以找到，如：鮭魚(yú)）和奧米加-3亞麻脂肪酸（ALA，在胡桃中含有該元素）有利于推動(dòng)免疫系統，減少血凝塊的形成，防止心臟病。它們還有利益提高血清高密度脂蛋白水平，降低甘油三酸酯水平，防止動(dòng)脈受到損害，預防炎癥，降血壓。
復合維生素B和維他命B-12，維他命B-6一樣，可以防止血凝結成塊，動(dòng)脈粥樣硬化或動(dòng)脈硬化等。尼亞新（維他命B-3）可以提高“好”血清高密度脂肪膽（HDL）固醇水平。
維他命C,E也是抗氧化劑，可以防止細胞受損害。鎂，鉀，鈣等元素可以降血壓。高纖維食物可以幫助降低膽固醇水平。
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