這道菜有很多種叫法，即蜜棗銀心，心太軟，笑口常開(kāi)，糯米棗等。我還是比較喜歡笑口常開(kāi)這個(gè)名字，好聽(tīng)的名字，軟糯的味道，讓人難以忘懷。這道菜是特備適合女性常吃的一道菜，民間有這么一段關(guān)于大棗的諺語(yǔ)：“一日食三棗，郎中不用找。門(mén)前一顆棗，紅顏直到老。要想皮膚好，粥里加紅棗”，而且糯米也是一種溫和的滋補品。這兩者的搭配不僅營(yíng)養好，而且口味也大大提升，絕對是一道大菜。
原料：大棗20顆，糯米粉2碗。
輔料：白糖﹑水淀粉各適量
做法：
1.紅棗洗凈，從中間切開(kāi)，不要切斷。
2.把棗核從棗內取出來(lái)。
3.去掉棗核的大棗放一邊備用。
4.用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。
5.把白糖溶解在開(kāi)水里，用勺子攪拌均勻。
6.把水一點(diǎn)點(diǎn)往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌。
7.直到凝結成一個(gè)個(gè)小疙瘩。
8.用手揉成面團。
9.用手揪一塊比棗小點(diǎn)的糯米團。
10. 用掌心揉成圓球形狀。
11.把糯米團塞進(jìn)棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤(pán)中。
12.依次方法做完剩下的棗。盤(pán)子放入鍋內蒸15分鐘。
13.鍋中燒開(kāi)適量水，放入白糖和水淀粉，開(kāi)始攪拌。
14.煮成透明的粘稠狀即可。
15.煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。
菠蘿咕咾肉
菠蘿即是解渴的珍品，也是良好的減肥、健康水果。食用新鮮菠蘿時(shí)，先將菠蘿用鹽水浸洗，味道會(huì )更甜。
原料：菠蘿半個(gè)，豬肉半斤，青紅甜椒各一個(gè)。
輔料：番茄醬適量，鹽2勺， 料酒2勺，胡椒粉1勺，味精適量。
做法：
1. 將肉切小塊兒，用鹽、料酒、生抽腌一會(huì )兒。
2. 粘上少許蛋液，倒入面粉和生粉中裹勻。
3. 入油鍋，炸至表面金黃，撈出。
4. 熱鍋中，放入少許油，倒入青紅椒炒香，倒入菠蘿翻炒至出汁。
5. 倒入番茄醬和少許清水，煮沸后小火收汁。6. 加入味精和胡椒粉即可。
雪梨炒雞片
眾所周知，雪梨有潤肺清燥功效。怎樣讓梨出現在飯桌上成為老幼皆愛(ài)的菜肴呢。其實(shí)雪梨與雞肉是很好的搭配，雞肉溫中益氣，與雪梨搭配可以綜合二者，又能提高口味。
原料：雞片100克，雪梨一個(gè)
輔料：枸杞子、姜片、蔥、鹽、濕淀粉適量。
做法：
1.雞脯肉切成薄片。
2. 雞肉片放一點(diǎn)水淀粉、鹽、料酒煨一下。
3. 梨洗凈切成小塊(最好連皮一起吃，皮的纖維素含量比較豐富)。
4. 開(kāi)火，倒入適量花生油，用蔥、姜熗一下鍋。
5. 熗出香味兒，放入雞片翻炒。
6. 雞片變顏色后，放入鹽，再翻炒幾下。
7. 把梨放進(jìn)去，快速翻炒。
8. 出鍋前放入一點(diǎn)水淀粉，放入枸杞子。
脆皮香蕉
緩解便秘又美容。這個(gè)脆皮香蕉味道還很棒。
原料：香蕉3根，雞蛋2個(gè)。
輔料：面粉適量，面包糠適量。
做法：
1、將雞蛋磕入盤(pán)子中打散，然后加入一大勺面粉，攪拌成粘稠的面糊。
2、蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長(cháng)方形。
3、 將整理好的香蕉條放入雞蛋面糊中，逐個(gè)淹沒(méi)著(zhù)裹滿(mǎn)面。
4、用筷子夾起一根沾滿(mǎn)面糊的香蕉條放到面包糠上。
5、然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿(mǎn)面包糠。
6、拿起沾滿(mǎn)面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油鍋中，小火慢炸。
7、炸至一面顏色稍黃，再翻面炸黃另一面即可撈出控油。趁熱吃，還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬等等。
菠蘿炒飯
原料：菠蘿半個(gè)，雞蛋一個(gè)，米飯適量。
輔料：青豆適量，香蔥2根，鹽適量。
做法：
1、挖出鳳梨的果肉，切成小丁。青豆洗凈瀝干水分。雞蛋磕入碗中打散。
2、鍋中倒入油(1湯匙，15ml)，油熱后淋入雞蛋液，炒熟并用鍋鏟打碎成丁盛出。
3、鍋中倒入剩余的油(1湯匙，15ml)，油熱后下香蔥花爆香，放入青豆煸炒，之后放入米飯翻炒。炒至九成熟時(shí)放入雞蛋丁、鳳梨丁，并用鹽調味，翻炒幾下關(guān)火即可。
木瓜燉牛奶
木瓜燉牛奶是一道家常甜品，主要食材是木瓜和牛奶，主要烹飪工藝是蒸或燉。木瓜擁無(wú)多類(lèi)維他命B群、胡蘿卜素等養分，愛(ài)美的女孩子們可以常吃。
原料：木瓜半個(gè)，牛奶適量。
輔料：冰糖適量
做法：
1、將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和馕，切成丁。
2、取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸10分鐘即可。
