泡發(fā)干海參的步驟：
1、取干凈無(wú)油的容器，最好是有蓋子的，倒入適量的純凈水，將海參有清水沖下表面的灰塵，放入泡24-48小時(shí)直至發(fā)軟。放入冰箱冷藏室，每8小時(shí)換一次水。
第一天泡發(fā)的樣子：
第二天泡發(fā)的樣子：
第三天泡發(fā)的樣子：
2、海參腹部中間有個(gè)自然的裂縫，沿此處上下剪開(kāi)，上面那個(gè)圓形凸出的部分是海參的肛門(mén)，一并清理了，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質(zhì)。
3、拿一個(gè)潔凈無(wú)油的鍋，盛半鍋純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開(kāi)后小火再煮20分鐘，熄火后待其自然涼透。（如果還有硬的海參，就繼續將硬的留在鍋中，換新的純凈水再煮，直至全部煮軟。）
4、再把煮好的海參放入潔凈無(wú)油的容器內，加純凈水沒(méi)過(guò)海參，然后放電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時(shí)，每天換水一次，即可食用。
最后泡發(fā)好的海參，與原來(lái)的海參個(gè)頭差別還是蠻大的哦。
