方子和靈感來(lái)自&瑤瑤媽的寨子,因為是第一次做蛋糕,就上網(wǎng)查制作的方法,給大家推薦這個(gè)博客,她家的東西真的很好學(xué),步驟很詳細,我第一次做就成功了呢,(^__^) 嘻嘻……版主一看就知道是個(gè)疼孩子和家人的賢妻良母,又體貼,又耐心,值得向她學(xué)習哈~
說(shuō)到俺這個(gè)蛋糕呢,嘿嘿,是有特殊意義滴~當時(shí)是做為生日禮物送給俺老公滴(當時(shí)還不是老公,嘻~),因為實(shí)在想不出送什么東西,買(mǎi)的生日蛋糕又沒(méi)有新意,所以就買(mǎi)了烤箱和材料,自己動(dòng)手做了,他感動(dòng)了半天呢,呵呵~他也是在吃了俺的蛋糕再喝了點(diǎn)小酒的情況下才大膽向我#@^&%*…所以呢,這個(gè)蛋糕說(shuō)起來(lái)算是我倆愛(ài)情的見(jiàn)證了吧,意義非凡啊~~~~~~祝愿天下所有的有情人都能勇敢的邁出第一步,用不懈的努力和勇氣見(jiàn)證自己未來(lái)的幸福?。?!
方子:(6寸) 奶油奶酪:250克 糖:100克 黑巧克力:40克(如果用的巧克力較甜,糖量要減少) 雞蛋:2個(gè) 鮮奶油:150克 玉米淀粉:10克 1)奶酪放軟,加糖打均.
2)加入蛋液打均.
3)加入鮮奶油打均.
4)加入溶化的巧克力打均.
5)篩入玉米淀粉拌均.
6)奶酪糊倒入涂油撒粉模具中,底層要鋪油紙或錫紙.
7)烤箱預熱,隔水蒸烤,150度烤60分鐘,冷藏后脫模.
8)表面可用自己喜愛(ài)的水果或各種造型裝飾一下(我用的是新鮮草莓和巧克力牛牛)
小貼士
因為烤箱的牌子和型號不同,所以要根據材料的重量和烤箱的實(shí)際情況來(lái)衡量烤制的時(shí)間,但溫度一定不能變,150度剛剛好。另外就是方子的配比十分重要,如果是第一次做,怕一次用這么多料做不成功的話(huà),可以按照比例縮減材料,當然時(shí)間也要同時(shí)縮減啦~~試驗成功的話(huà),就放手去做吧,很香甜的味道。。。幸福~
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