你是喜愛(ài)隨時(shí)補充維生素C的“水果一族”么？不知道冬天的到來(lái)，有沒(méi)有讓你因為天氣的原因減弱對水果的喜愛(ài)呢？其實(shí)，吃水果也可以吃得“熱騰騰”！來(lái)上一盤(pán)“蒸”水果，滿(mǎn)足你口腹之欲的同時(shí)還能達到食療養生的效果。
蘋(píng)果是大眾最常食用到的一種水果，也是冬天水果市場(chǎng)上最普遍的一種水果。它所含有的維生素C是人體心血管的保護神。一只蘋(píng)果含有5克膳食纖維，能滿(mǎn)足人體一天必需膳食纖維需求的20%。
蘋(píng)果中含有的果膠十分適合年歲較大的老人以及排毒不順暢的上班族，因為未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便的效果，同膳食纖維作用在一起時(shí)，自然就有通便的作用。而蒸熟后的蘋(píng)果是非常好的止瀉藥！被加熱的果膠會(huì )自動(dòng)變成吸收細菌和毒素的“戰士”，起到收斂和止瀉的作用。
將蘋(píng)果洗凈后帶皮切成塊狀，放入鍋中蒸5分鐘，待稍涼后即可食用。一定要記住，洗凈蘋(píng)果后要連皮一起切塊，因為近果皮處的地方才是果膠含量最豐富的位置。
研究發(fā)現，吃梨較多的人遠比不吃梨的人感冒機率低，甚至還有醫學(xué)家將它譽(yù)為“全方位的健康水果”。我們生活的城市空氣污染漸漸嚴重，多食用一些梨可以幫助改善呼吸系統和肺功能，使其免受空氣中灰塵和煙塵等有害氣體的影響。
眾所周知，梨本身就具有止咳化痰的作用，而煮熟后的梨可清熱潤肺、止咳化痰。在蒸煮的過(guò)程中，加入一些藥物性的藥材或食物，更易被其吸收，很好的達到藥用效果。
將梨洗凈后切塊，在鍋中倒入3-5克川貝粉和適量冰糖，同梨一起隔水蒸10分鐘左右。待較為冷卻之后將湯汁和梨一起食用，就能很好的達到止咳作用。但需要注意的是， 川貝冰糖梨不適合因風(fēng)寒而咳嗽的人群食用。
據國外臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復能力比單純吃維生素藥劑的病人快3倍以上。紅棗中所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，我們在生活中很多營(yíng)養補品里見(jiàn)到它的身影。
大棗是很好的補中益氣、養血安神“良藥”。而蒸熟的大棗同生棗相比，所含有的營(yíng)養成分更容易被人體吸收。所以無(wú)論是脾胃功能較強的人群，還是較弱的人，都可以通過(guò)此方法很好的將這份營(yíng)養吸收。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著(zhù)吃。
將少許紅棗、枸杞洗凈之后，去除棗核，并浸泡在清水當中，直到肉質(zhì)變柔軟。取雞蛋2枚，加入適量鹽一起打成蛋液。之后加入紅棗、枸杞和涼開(kāi)水，隔水蒸至蛋液凝結即可。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
