竹蓀烏雞湯
烏雞1只
竹蓀50g
桂圓肉 5粒 黨參 2g 黃芪 2g 當歸 2g 姜 2片
鹽 適量 料酒 適量
制作步驟
1. 準備好主料及輔料
2. 把烏雞斬成小塊，洗凈血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫后撈出備用
3. 另起鍋，加入足量的水燒開(kāi)，放入焯過(guò)的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪和黨參和姜片，加少許料酒，小火蓋蓋燉一個(gè)半小時(shí)。竹蓀洗凈后用水泡制半小時(shí)，加入鍋中，放鹽調味，再燉至20至30分鐘即可
竹蓀烏雞湯做法小貼士
1.燉湯時(shí)水要加足，中途不能在加水
2.鹽要晚些放，否組肉質(zhì)會(huì )變緊，影響細嫩的口感
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
