維生素C，它是一種水溶性維生素，能在在細胞內部和血液里的循環(huán)流動(dòng)；維生素E是脂溶性物質(zhì)，它能保護人體內不飽和脂肪酸免受自由基的破壞，而不飽和脂肪酸對體非常有益；維生素A可以臨界管低氧部位，對這些部位進(jìn)行有效的保護。
維生素C的美容作用機理：1、維生素C可以參與膠原蛋白的合成，沒(méi)有維生素C，膠原蛋白將無(wú)法合成。其中膠原蛋白被人們稱(chēng)之為“”骨中骨，膚中膚，肉中肉”，可以說(shuō)膠原蛋白在人體中無(wú)處不在。說(shuō)到對人體的美容作用，膠原蛋白對皮膚具有滋養、緊膚、亮膚、除皺、營(yíng)養、修復等作用，從而使皮膚更加鮮嫩和更有活力，使你光彩照人，如果想美白，就適當的吃些VC吧。2、維生素也是一種很好的抗好化劑，它能清除能導致人體衰老的自由基，從而使人體機能保持能健康活力。3、除此之外，維生素C還可以保護細胞、具有解毒和保護肝臟的作用。
維生素E的作用：1、維生素E具有保護肌膚，增強肌膚彈性，穩定細胞膜的蛋白活性結構和促進(jìn)肌內的正常發(fā)育。2、維生素E還具有抗氧化作用，消除體內自由基。3、另外維生素E還具有調節內分泌，從而使人體的機能向最健康的方向發(fā)展。
維生素A的藥理作用：一般來(lái)講，維生素A的獲得一般通過(guò)獲取β-胡蘿卜素的方式來(lái)獲得維生素A，因為β-胡蘿卜素是維生素A的前體，可以在人體內生產(chǎn)維生素A，因此多吃維β-胡蘿卜素可以有效地補充維生素A。1、維生素A具有改善頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、毛囊角化等作用。2、給生素A也可以清除人體內的自由基，可以中和有害的游離基。3、能保持組織或器官表皮的健康，能效地祛除老年斑等癥狀。
維生素A、E、C有如此好處，什么食物中含有的比較多呢！含有維生素A比較多的食品主要有綠色蔬菜和水果，如：菠菜、胡蘿卜（含有β-胡蘿卜素，維生素A的前體，另外螺旋藻中也含有豐富的β-胡蘿卜素）、青椒、禽蛋等食品中。含維生素C比較多的食品主要有獼猴桃、橘子、柿子、螺旋藻；含維E比較多的食品為堅果類(lèi)食物以及藻類(lèi)（如螺旋藻、綠藻等）食物。
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