??長(cháng)沙，
一座真正的美食之城。
長(cháng)沙人是出了名吃貨中的吃貨，
不僅僅是因為湖南人愛(ài)吃，
更是因為湖南人會(huì )吃。
吃什么，去哪吃，怎么吃。絕對是現代青年的日常煩惱。
說(shuō)起湖南，張家界的山、鳳凰的水、還有長(cháng)沙的小美眉應該就是大家對這個(gè)省份的固有印象了吧。
作為湖南的省會(huì )城市，長(cháng)沙，這個(gè)美食光芒被廣電遮住的地方，似乎與很多光芒萬(wàn)丈的以美味出名的城市比起來(lái)，不值一提。
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有人在廣電門(mén)口等著(zhù)和明星遠距離自拍一張，也有人在橘子洲頭人擠人的雕塑廣場(chǎng)發(fā)朋友圈。但是，好像鮮有人為了吃專(zhuān)門(mén)來(lái)一趟。
湘菜和川菜的辣
很多人說(shuō)，在嗜辣的城市里，川菜雄霸天下，吃辣就吃火鍋和四川菜完全ok。至于湘菜、貴州菜、江西菜味道大同小異，不用刻意嘗試。
同樣是辣，川菜是麻辣，麻的發(fā)辣；湘菜是生辣，原汁原味的辣。正好應了那句俗話(huà)，“四川人不怕辣，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕”。
如果想一口分辨湘菜和川菜，其實(shí)也簡(jiǎn)單。一口吃下去是“好辣！”，然后大口哈氣，馬上找冰水喝，長(cháng)呼氣，這就是湘菜?？扇绻恰鞍?！好辣！”喝完一杯冰水還是張開(kāi)嘴短促地呼氣，這就是川菜，Emmm...因為你的舌頭已經(jīng)麻了~
長(cháng)沙美食
糖油粑粑是長(cháng)沙市的重要角色，走在大街小巷，都能看到賣(mài)糖油粑粑的店。而且長(cháng)沙都是重口味的美食，糖油粑粑算是味道清奇的，
況且，真的吃了真正好吃的湘菜，那我保證你能明白，湘菜的美味，真的不是湖南人自己給自己捧場(chǎng)。畢竟能把一道辣椒炒肉這樣的家常菜做到出神入化的地方，對食物的要求不會(huì )太低！
很多人初到一地，都會(huì )選擇吃“當地特色”，之前介紹過(guò)一篇外地游客來(lái)長(cháng)沙值得一吃的特色和值得打卡的店。
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長(cháng)沙米粉
重口味城市的清新招牌，都說(shuō)長(cháng)沙人的早上，是被一碗米粉喚醒的。長(cháng)沙米粉以扁粉為主，湯頭則是大骨清湯，味道會(huì )偏清淡一點(diǎn)。
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周記粉店
周記面粉店特別適合我這樣的假湖南人，即吃辣程度能被廣東人吊打的人。他們家搬家了，名字也就改了（并且長(cháng)沙也有太多周記粉店了），改為“一傳食面粉店”，但味道還是記憶里的樣子。
原汁原味的長(cháng)沙粉，他們家的湯是我覺(jué)得做粉里面最有味道的，鮮掉眉毛！必點(diǎn)排骨粉加蛋，再自己加一點(diǎn)酸菜酸豆角什么的調味，認真的好吃！
下午小點(diǎn)心
茶顏悅色是僅在長(cháng)沙有的奶茶，如果你沒(méi)有來(lái)過(guò)長(cháng)沙，那是絕對喝不到的，聽(tīng)過(guò)好多人推薦了，說(shuō)是只有長(cháng)沙才有的味道。
??吳酥生
說(shuō)起長(cháng)沙糕點(diǎn)，應該大家對吳酥生是毫不陌生了吧~畢竟是長(cháng)沙本土品牌，價(jià)格和味道優(yōu)勢，使得哪怕鮑師傅在長(cháng)沙連開(kāi)兩家店，也還是沒(méi)有搶走吳酥生的風(fēng)頭。
吳酥生最大的招牌，就是這款香草泡芙。外皮松脆，內里卻飽滿(mǎn)，并且奶油的香醇可以吃的出的好品質(zhì)，一點(diǎn)都不會(huì )膩，如果經(jīng)過(guò)的話(huà)，不妨買(mǎi)一個(gè)嘗嘗~
??浪哥捆雞
說(shuō)起長(cháng)沙涼菜，捆雞還是很有名的！但是“捆雞”不是雞肉，而是雞腸捆綁成火腿形狀，切成薄片，拌上辣椒油，可以涼拌，也可以炒著(zhù)吃~
他家的捆雞自然是最有特色的。很香，但也很辣。這上面附著(zhù)著(zhù)的辣椒可不是開(kāi)玩笑的，捆雞很有嚼勁，一片捆雞伴著(zhù)大蒜香油和辣椒，好吃到跳腳?。ㄒ部赡苁抢钡模?/p>
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不吃辣椒日子沒(méi)法過(guò)
長(cháng)沙人的一天，沒(méi)有一頓湘菜那是不完整的。說(shuō)是湘菜，其實(shí)也就是長(cháng)沙人的家常菜。不同于一般人對餐廳裝修、服務(wù)的各種要求，懂吃的人似乎更愛(ài)去一些角角巷巷里尋找美味。他們對餐廳的唯一要求，就是好吃。
??彭記肉丸店
作為彭記的忠實(shí)顧客，我不允許大家不知道這家擁有肉丸之魂的店！這家藏在拆遷民房里且生意好到爆棚的小蒼蠅館子，來(lái)晚了可就嘗不到它的美味了~
鎮店之寶肉丸火鍋，需要三小時(shí)的手工剁肉，加入雞蛋、胡椒末與其他調料，放入需要數小時(shí)熬制的豬大骨湯，再以野生蘑菇佐之，試問(wèn)這種肉香四溢卻絲毫不油膩的組合如何拒絕得了？
每一顆肉丸在湯汁充分吸收后都呈現出飽滿(mǎn)多汁，香嫩爽滑，與之相伴的胡椒則是寒冬中溫暖味蕾最有效的調料。這種極致的鮮可以讓重口味的湖南人改變口味并為之傾倒！
除此之外，我最?lèi)?ài)的下飯神器酸菜包肉泥，店家自己腌制的酸菜，味道是剛剛好打開(kāi)味蕾的酸爽，與剁得十分精細的肉泥混合，與米飯一陣瘋狂的攪拌之后，香氣四溢的米飯沾染酸包菜的酸辣，還有什么比這更誘惑？
??光腦殼家常菜館
這是我第一次來(lái)光腦殼的時(shí)候看到的場(chǎng)景。雖然我知道長(cháng)沙人好吃、愛(ài)吃，但沒(méi)想到這么大冬天的，大家也愿意為了一頓好吃的飯在街上在冷風(fēng)中這樣坐著(zhù)
，肉眼可見(jiàn)的這里環(huán)境是真的差，生意也是真的火爆。
第一次過(guò)去就是被這道家?；鶉r驚艷到的，蝦肉嫩且不柴，在猛火的攻勢下吸收了所有調料的味道，鮮香十足！老板炒菜非常不心疼油鹽，所以這里的每一道菜口味都偏重，但勝在好吃~
要是非得說(shuō)出光腦殼有什么招牌菜，我還真的說(shuō)不出來(lái)。因為他們沒(méi)有菜單，菜都擺在門(mén)口的架子上和屋內的冰箱里，有什么點(diǎn)什么，點(diǎn)什么吃什么。
他們家的菜都比較家常，沒(méi)有花里胡哨的創(chuàng )意菜，都是老長(cháng)沙人吃了十幾年、記在味蕾里的味道。這家藏在深巷里的小店，可是地地道道的長(cháng)沙味兒~
??魯哥飯店
以前一直沒(méi)去過(guò)魯哥，但是知道身邊很多人愛(ài)去這里吃。但私心覺(jué)得七號湘才是我不知道吃什么的時(shí)候必選的，所以一直沒(méi)覺(jué)得魯哥多了不起。直到我去吃了。
不去不要緊，一去就剎不住車(chē)，人類(lèi)的本質(zhì)果然是“真香怪”。魯哥的招牌菜是咸蛋黃茄子，但我想說(shuō)的是，白辣椒土豆肉泥才應該是王者?。?！看上去平平無(wú)奇，實(shí)際上好吃到靠搶。土豆切成小丁、白辣椒切碎、豬肉剁成泥，勺一口，軟嫩脆爽的口感在嘴里交織，超級豐富！
還有老長(cháng)沙特有的糖餃子、下飯菜酸蘿卜牛百葉、紫油姜燒排骨、孜然牛肉、老姜炒雞、皮蛋肉泥.....每一個(gè)，都能讓人垂涎欲滴。雖然魯哥的菜辣，是真的辣，但是不要緊啊，米漿也很好喝??！
宵夜，才是夜晚的靈魂
都說(shuō)長(cháng)沙小龍蝦天下第一，長(cháng)沙人一晚上能吃掉十噸蝦。也對，口味蝦在長(cháng)沙比比皆是，凡是大一點(diǎn)都夜宵店，沒(méi)有一個(gè)小龍蝦當招牌那都不好意思開(kāi)門(mén)。但是，除了龍蝦，我們長(cháng)沙人也會(huì )吃別的食物的，要雨露均沾嘛~
??蔣大小吃
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蔣大，辣椒中的王者！作為明星單品的酸辣拍黃瓜，看上去平平無(wú)奇，只有醬油色，可是玉燈椒的辣度都藏在黃瓜的每一條縫隙中，幾小塊就能把你辣到直找飲料！
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除了黃瓜，我還特別愛(ài)吃他們家紋理分明、層次清晰的捆雞，還有叉燒紅薯粉和口味豬腳，麻油豬血和湖藕湯也來(lái)一份，再加上一杯手工制作的冰綠豆沙，這一晚上可以說(shuō)是完美了！
??果妹子蝦尾
果妹子蝦尾，雖是以蝦尾出名，但我最?lèi)?ài)他們家的墨魚(yú)仔、秘制品味蝦，和一盤(pán)為了告誡自己要注重養生多吃蔬菜而點(diǎn)的素炒藕片。
墨魚(yú)仔新鮮有嚼勁，以泡椒味為主，蝦肉緊實(shí)入味，配上一份蛋炒粉分分鐘長(cháng)胖十斤不是事！在吃這件事上，湖南人好像從來(lái)不會(huì )虧待自己。如果你來(lái)了長(cháng)沙，希望你吃得開(kāi)心。????
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