1．臭豆腐
南門(mén)口的娭毑臭豆腐千萬(wàn)不要錯過(guò)，當然還有五娭毑的臭干子，三牛的生蠔，大排檔里的啤酒、口味蝦，前提是，要辣不怕。
2．糖油粑粑
李公廟糖油粑粑，長(cháng)沙市最好口碑的。新大新對面的糖油粑粑很出名，上午去早了沒(méi)有，下午去晚了沒(méi)有，俏得很。
3．涼面
白沙路171號的巷口有個(gè)喬伯涼面，是個(gè)小攤，從創(chuàng )始人喬伯算起也有了10多年了，現在兒子媳婦接手。早上出攤一次，下午出攤一次。
4．炸榴蓮
文廟坪的油炸小店開(kāi)了11年，在學(xué)院街19號。除了炸牛奶、香芋酥、榴蓮，還有長(cháng)沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。
5．雞爪
熊貓姨雞爪，韭菜園路239號。6毛一個(gè)的雞爪子煮得很爛。還有一個(gè)專(zhuān)利叫靈泛得樂(lè )，其實(shí)就是那可樂(lè )加點(diǎn)冰沙。
6．熱鹵
吃四合一的地方很多，可能吃到十六合一的，估計除了火星鎮的熱鹵老店，找不出第二家。
7．燒烤
朝陽(yáng)燒烤越晚越熱鬧，不管是在朝陽(yáng)一村，還是搬到朝陽(yáng)二村，人們總是第一時(shí)間找到那股地道的孜然味。
8．炒肚絲
介紹“蘭外婆家菜館”的朋友，總用長(cháng)沙話(huà)說(shuō)是“狼外婆”，最好吃是炒肚絲和姜辣豬腳。曙光北路徐記海鮮旁。
9．燒麥
馬嗲嗲燒麥，出籠即賣(mài)完。好味道來(lái)自馬嗲嗲自己炸的油渣，特別香。只有每天早上8點(diǎn)半前的國儲電腦城巷子里有賣(mài)。
10．豬腳
南門(mén)口，東之杰的東南角，一個(gè)很窄的門(mén)面，有四五張桌子，下午4點(diǎn)開(kāi)門(mén)，豬腳最好，海帶排骨、涼菜之類(lèi)。
11．油爆蝦
南湖路新哥油爆蝦，夜宵店，周邊開(kāi)成了片，沒(méi)到凌晨2點(diǎn)，前坪里就人扎堆了，分不清是哪家客，吃的都是和新哥一樣的油爆蝦。
12．水煮活魚(yú)
陳記大排檔，在伍家嶺維多利亞商城左側活魚(yú)村對面，開(kāi)了8年，生意從早餐做到夜宵。夜宵首推水煮活魚(yú)。
13．芋頭娃娃菜
城里的戴家村分店很多，可裝修后的新店到底不是芙蓉北路靠城郊的那個(gè)味道了，想吃正宗的芋頭娃娃菜還是不能省那點(diǎn)油錢(qián)。
14．蛇
燕山街的帶皮蛇好吃在火候，蛇肉軟嫩，蛇皮勁脆，是大廚試驗了10多年才得來(lái)的手藝，哪個(gè)廚校都學(xué)不到。女子大學(xué)的九龍緣，吃姜辣蛇，分淡辣、中辣、猛辣、特辣四等，如果不在點(diǎn)菜時(shí)說(shuō)明，一般就會(huì )上中辣。
15．口味蝦
易記，白沙路163號。長(cháng)沙頗為有名的口味蝦店。來(lái)吃的食客都是沖著(zhù)口味蝦和油炸餛飩來(lái)的。八一橋下的單記口味蝦也非常好吃。
16．醋炒蛋
安塑路上鼎鼎有名的小村飯店。醋炒蛋是好吃又實(shí)惠的必點(diǎn)菜，老板把好味道歸功于好材料，比如土雞蛋。
17．魚(yú)唇
潮宗老街的魚(yú)嘴巴店在好吃魚(yú)的人眼里，是有點(diǎn)奢侈的，一條魚(yú)只吃嘴巴也吃出了名堂。42元一份的魚(yú)唇火鍋，得靠酒咽。
18．家常菜
中山西路的小巷依然強勢，比起天下客、娟娟餐館，桑桑廚房算是后來(lái)居上，飯店就在家樓下，飯菜就是家常小炒。
19．鴨
名聲思房菜，長(cháng)沙最低調餐館，開(kāi)在芙蓉廣場(chǎng)曼哈頓寫(xiě)字樓的小店，主菜以鴨為主，但做法每月一換，比如有時(shí)吃到的是檳榔鴨。
20．肥腸
王府花園內街的石門(mén)永惠土菜館，以肥腸、辣椒和土豆上鍋的老式做法，吸引的可不僅僅是客人，競爭對手也開(kāi)成了一整條肥腸街。
21．蓋碼飯
蔡鍔南路天心閣西門(mén)X5酒吧正對面，是吃蓋碼飯、喝茶和發(fā)呆的圣地。推薦酸辣魷魚(yú)、酸辣腰花，爽得很。價(jià)格不貴，8元起。
22．三杯肉
私房菜館，解放路城市經(jīng)典13樓，推薦三杯肉，味道微甜，有嚼勁，用面片將大蔥、黃瓜和肉包在一起，吃起來(lái)感覺(jué)像片片鴨。
23．柴魚(yú)
衛記野生柴魚(yú)館，岳麓山天馬阜埠河路口，學(xué)生聚會(huì )圣地。香辣柴魚(yú)片，肉嫩入味，而且晚上在坪里吹吹風(fēng)也好舒服。
24．川菜
韭菜園路九如巷的九如川菜館，聽(tīng)說(shuō)湯料取自野生雄魚(yú)生長(cháng)的深山泉水，又加入好多藥材秘制。那雄魚(yú)確實(shí)好嫩好香，有湖藕墊底。
25．臘味
白沙南路，從洗車(chē)店旁巷子進(jìn)去，很隱秘的嶺上人家，由3層居家樓改成，最著(zhù)名是大蒜葉炒臘肉，店里有臘肉熏烤房，保證原料。
26．煎豆腐
無(wú)名小店，在白沙井對面的巷子深處，熙臺嶺巷24號對面。最有名的是煎豆腐，再煎條桂魚(yú)，要個(gè)榨菜皮炒肉。
27．羊肉火鍋
猴子石大橋旁的羊羊得意蒙古綿羊城，大盆上肉，大塊切肉，火鍋也是清湯撒點(diǎn)蔥段子，不蘸點(diǎn)老板特制辣椒醬會(huì )膻得入不了口。
28．螃蟹
吃螃蟹去天福家菜館。天福的秘制口味蟹小份從58元漲到88元，食客也沒(méi)見(jiàn)少，晚上不接受預定，中午訂座還要趕早。車(chē)站北路459號。
29．排骨
吃排骨去何氏排骨?，F在的何老板是何家第四代傳人，墻上發(fā)黃的老照片和桌上的霸王排骨一樣震得住人。人民中路313號。
30．魚(yú)丸
吃魚(yú)丸去廣殿漁村。廣電中心旁洪山寺腳下。搬家后的店很難找，不過(guò)魚(yú)丸還是那樣正宗，配上自釀的米酒，爽口還不醉人。
31．石鍋魚(yú)
吃石鍋魚(yú)去老屋。開(kāi)福區教育街3號。最早是做學(xué)生生意，慢慢出名了，才多了開(kāi)奔馳、寶馬的人。
32．雞
吃雞去杜家雞。環(huán)境談不上好，但味道很正宗，最特別的是開(kāi)了長(cháng)沙對講機點(diǎn)菜的先河。溁灣路31號。
33．蛙
吃蛙去錢(qián)四口味店。瀏城橋下，48元一份，細嫩的蛙肉超級好吃，配料除了辣椒就是大蒜，老板特別爽快，就是服務(wù)員做事太慢。
34．花江狗肉
吃花江狗肉去南陽(yáng)街鐵哥老店。開(kāi)了十幾年，貴州過(guò)來(lái)的廚子也做了十幾年。去皮狗肉狗骨頭湯燉，老板還挺有新意為狗肉火鍋配米豆腐。
35．叉燒
吃叉燒去好食上。燒得焦焦脆脆，肥肉不油不膩，還有甜甜的味道。唯一不足就是分量太少了。沿江大道235號。
36．創(chuàng )意新湘菜
吃創(chuàng )意新湘菜去冰火樓，解放東路271號。
37．水煮魚(yú)
吃千年古井白沙井水煮活魚(yú)去后來(lái)主題餐廳，白沙路白沙古井向南賀龍體育館西門(mén)坡路348號。每天限量供應，中午8條，晚上再8條。
38．海鮮
吃海鮮到馬王堆海鮮市場(chǎng)，除了有品種齊全、生猛新鮮的龍蝦閘蟹批發(fā)，還有入口處兩家“就地取材”的海鮮加工店——朱記和高記。
39．辣椒炒肉
吃辣椒炒肉到辣椒炒肉店，16元/份，在芙蓉中路三段547號（靠近長(cháng)沙水泵廠(chǎng)）。招牌菜還有煤火慢燉的筒子骨（12/份）。
40．剁椒鳙魚(yú)頭
吃剁椒鳙魚(yú)頭到錦繡紅樓，芙蓉中路二段80號順天國際財富中心1-2樓。每天早上進(jìn)新鮮鳙魚(yú)，每天限量十幾份。
41．野生龜
吃紅煨洞庭野生龜到韶山北路鴻銘中心“私家珍藏”店，218元一斤。老板是岳陽(yáng)人，每天從洞庭湖區運來(lái)新鮮食材。
42．燒雞公
吃油茶燒雞公到長(cháng)沙芙蓉區南湖路226號。
43．口味雞
吃岳母娘口味雞到0731家菜館，河西瀟湘大道和新民路交界處。
44．剁椒炒魚(yú)翅
吃剁辣椒炒魚(yú)翅到松雅中西餐廳，下鍋炒的前一秒還是地道的粵式曬、泡、燜、煮手法，端上桌前與剁辣椒有過(guò)短暫碰撞，就變得“很長(cháng)沙”。星沙碧桂園威尼斯城商業(yè)街101號。
45．炭火扣肉
吃炭火扣肉到百年長(cháng)沙，長(cháng)沙市芙蓉中路一段224號。店內紅磚墻上陳列的近千幅老長(cháng)沙照片，這里的服務(wù)員都是老長(cháng)沙講解員。
46．文藝湘菜
吃文藝味的湘菜到湖大印象藝術(shù)餐廳，湖南大學(xué)松林齋。
47．茶+湘菜
喝好茶兼吃湘菜到白沙源茶館，白沙公園前門(mén)旁，推薦辣椒炒牛筋。
《城市畫(huà)報》
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