2014.12.22 , 01:57 pm
披薩餅是大家最喜愛(ài)的路上食品，我(原文)最喜歡的是紐約的披薩。每次我們旅行歸來(lái)，回到紐約第一頓要吃的就是披薩。這次我們用了一年時(shí)間外出旅游尋找最好吃的披薩餅，嘗到了六大洲不同的披薩餅，甚至連披薩餅的誕生地那不勒斯的披薩都嘗過(guò)了。然而，讓我們沒(méi)想到的是意大利的披薩餅居然不是最好吃的。
亞洲的披薩餅
香港的這家Paisano’s出品的披薩餅非常接近紐約的風(fēng)格。本來(lái)我們都以為朝鮮這地方應該看不到披薩餅的影子，然而我們的導游卻一個(gè)勁地向我們推薦起朝鮮版本的閉剩氪，雖然有點(diǎn)半生不熟的感覺(jué)，然而在朝鮮能吃到這么一盤(pán)披薩，已經(jīng)很不錯。
泰國清邁的Pulcinella da Stefano餐館老板來(lái)自意大利，所以他的披薩餅幾乎就是那不勒斯款。我們在巴厘島吃到了香蕉菠蘿甜品披薩，真有想法。能在河內找到一家高檔意大利餐館是我們始料未及的，餐館里立著(zhù)大理石圓柱，服務(wù)員們身穿無(wú)尾禮服，雖然看著(zhù)這么豪華，可是價(jià)錢(qián)真的很便宜。我們在柬埔寨除了吃到了披薩餅，還吃到了正宗的費城牛肉芝士三明治。中東
在中東我們不但吃到了地道的披薩餅，還品嘗了阿拉伯國家的改良披薩。
雖然迪拜的這家館子從頭到腳沒(méi)有一個(gè)意大利人，可做出來(lái)的披薩餅真不賴(lài)！在耶路撒冷的阿拉伯市場(chǎng)我們吃了這種類(lèi)似披薩但實(shí)際上是烤餅的食物。我們愛(ài)吃死了。在特拉維夫我們差點(diǎn)和這家披薩店擦身而過(guò)。開(kāi)始我們以為是美國的披薩連鎖Dominos，湊近了仔細一看，才發(fā)覺(jué)這家店叫做Pizza Domino，和Dominos沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系。非洲
在納米比亞的斯瓦科普蒙德能吃到這樣一張披薩把見(jiàn)慣了大陣仗的我們一行人嚇尿。重頭戲來(lái)了，來(lái)看看披薩之鄉意大利的披薩
許多人以為意大利才能吃到最正宗的披薩，其實(shí)吃過(guò)的人要么對這里的披薩愛(ài)的死去活來(lái)，要么就是恨之入骨，恨不得一輩子不碰。那不勒斯的披薩和我們想象中的差距很大，吃過(guò)正宗的那不勒斯披薩我們才發(fā)現這里的披薩水分十足，有人說(shuō)可能是用了新鮮的水牛奶酪的緣故，不管怎么說(shuō)，要適應起來(lái)很難。
那不勒斯的常見(jiàn)披薩，湯汁有點(diǎn)多。拉瑞沙最喜歡的新鮮芝麻菜披薩。
即便是我這個(gè)自稱(chēng)走遍全球的旅行家也沒(méi)見(jiàn)過(guò)特么的披薩上面撒薯條的。澳大利亞和新西蘭
新西蘭奧克蘭的Sal’s自稱(chēng)有奧克蘭最正宗的紐約披薩，確實(shí)非常類(lèi)似。澳大利亞的這家 Stone Bridge Wines餐館的披薩用木頭烤制而成，還獲過(guò)獎呢，這是我們吃過(guò)的第二好吃的披薩。澳大利亞佩斯城外的這家Embers Wood Fired員工都沒(méi)有超過(guò)12歲的，但是做出來(lái)的披薩確實(shí)整躺旅行下來(lái)我們覺(jué)得最好吃的。最難吃的披薩
布宜諾斯艾利斯向來(lái)有半個(gè)意大利之稱(chēng)，我們本以為這里的披薩素質(zhì)會(huì )很好，結果讓我們大失所望。廚師在把披薩送進(jìn)烤爐之前，在中間放了三塊拳頭那么大的馬蘇里拉奶酪，這些奶酪體積太大，無(wú)法完全融化，烤得了后，廚師不得不進(jìn)行手工涂抹，硬生生地涂滿(mǎn)了整個(gè)披薩餅，披薩餅咬起來(lái)依然能感覺(jué)到?jīng)]有融化的奶酪。
[王大發(fā)財 via Changes in Longitude]
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