1. 鼓勵母乳喂養
2. 母乳喂養4個(gè)月后逐步添加輔助食品
嬰兒是指從出生至一周歲的孩子，這段時(shí)期是生長(cháng)發(fā)育最快的一年，一年內體重的增加為出生時(shí)的兩倍，因此需要在營(yíng)養上滿(mǎn)足其快速生長(cháng)發(fā)育的需求。
母乳是嬰兒唯一理想的均衡食物，而且獨具免疫物質(zhì)，有利于嬰兒的正常生長(cháng)發(fā)育。母乳喂養也有利于母子雙方的親近和身心健康。提倡、保護和支持母乳喂養是全社會(huì )的責任。希望80%以上的嬰兒獲得母乳喂養至少在4個(gè)月以上，最好維持一年。
對于患先天性疾病，或母親因病不能授乳的情況下，應為嬰兒選擇合適的、各種營(yíng)養素齊全的、經(jīng)衛生部門(mén)許可出售的配方奶制品或其他同類(lèi)制品，并根據產(chǎn)品使用說(shuō)明喂養。
早在孕期就應做好哺乳的準備，做好乳房的保健，注意營(yíng)養，保證乳房的正常發(fā)育。產(chǎn)后應盡早開(kāi)奶，母嬰同室，堅持喂哺.母乳一般可滿(mǎn)足嬰兒出生后4-6個(gè)月的營(yíng)養需求，但為確保嬰兒發(fā)育的需要與預防佝僂病的發(fā)生，應在出生一個(gè)月后，在哺乳的同時(shí)，補充安全量的維生素A及D（或魚(yú)肝油），但應避免過(guò)多。
在母乳喂哺4-6個(gè)月至一歲斷奶之間，是一個(gè)長(cháng)達6-8個(gè)月的斷奶過(guò)渡期。此時(shí)應在堅持母乳喂哺的條件下，有步驟地補充為嬰兒所接受的輔助食品，以滿(mǎn)足其發(fā)育需求，保證嬰兒的營(yíng)養，順利地進(jìn)入幼兒階段。過(guò)早或過(guò)遲補充輔助食品都會(huì )影響嬰兒發(fā)育，但任何輔助食品均應在優(yōu)先充分喂哺母乳的前提下供給。
補充斷奶過(guò)渡食物，應該由少量開(kāi)始到適量，還應由一種到多種試用，密切注意嬰兒食后的反應，并注意食物與食具的清潔衛生。在通常的情況下，嬰兒有可能對一些食物產(chǎn)生過(guò)敏反應或不耐受反應，例如皮疹、腹瀉等。因此每開(kāi)始供給孩子一種食物，都應從很少量開(kāi)始，觀(guān)察3天以上，然后才增加份量，或試用另一種食物.輔助食物往往從谷類(lèi)，尤以大米、面粉的糊或湯開(kāi)始，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黃、肝末及極碎的肉泥等.這些食物應該加入適量的食用油,但不必加入食鹽。
幼兒與學(xué)齡前兒童的膳食指南
1. 每日飲奶
2. 養成不挑食、不偏食的良好飲食習慣
1-2歲的幼兒需要特別呵護。孩子的身體發(fā)育迅速，需要吸取許多營(yíng)養物質(zhì),但是他們的胃腸還不夠成熟，消化力也不強，例如胃的容量只有250毫升左右,牙齒也正在長(cháng)，咀嚼能力有限，故應增加餐次，供給富有營(yíng)養的食物，食物的加工要細又不占太多空間。每日供給奶或相應的奶制品不少于350毫升,也注意供給蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝類(lèi)、加工好的豆類(lèi)以及切細的蔬菜類(lèi)。有條件的地方，每周給孩子吃一些動(dòng)物血和海產(chǎn)品類(lèi)食物。要引導和教育孩子自己進(jìn)食，每日4--5餐，進(jìn)餐應該有規律。吃飯時(shí)應培養孩子集中精神進(jìn)食，暫停其他活動(dòng)。應讓孩子每日有一定的戶(hù)外活動(dòng)。
3-5歲的孩子有的進(jìn)入幼兒園，他們活動(dòng)能力也要大一些,除了上面照料幼兒的原則外，食物的份量要增加，并且逐步讓孩子進(jìn)食一些粗糧類(lèi)食物，引導孩子有良好而又衛生的飲食習慣。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用小量有營(yíng)養的食物或湯水。
應該定時(shí)測量孩子的身高和體重，并做記錄，以了解孩子發(fā)育的進(jìn)度，并注意孩子的血色素是否正常。應該避免在幼年出現過(guò)胖，如果有這種傾向，可能是因為偏食含脂肪過(guò)多的食物，或是運動(dòng)過(guò)少，應在指導下做適當的調整，著(zhù)重在改變不合適的飲食行為。
成人食物和兒童食物是有區別的，例如酒類(lèi)絕不是孩子的食物，成人人為可用的“補品”，也不宜列入孩子的食譜。平衡膳食就是對孩子有益的滋補食物。
在有條件的地方，可以讓孩子和小朋友共同進(jìn)食，以相互促進(jìn)食欲。
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