【這些食物不能走在一起】 日常吃飯不可能只吃一種，總是得有各種各樣的肉蛋蔬菜來(lái)豐厚我們的餐桌。但是當我們吃下看似豐厚的食物時(shí)，由于某些食物的搭配不當，反而會(huì )引起身體的不適，嚴重的還會(huì )導致中毒，危及生命。
海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的首要催化劑――維生素B1。
如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會(huì )促使有害物質(zhì)在體內的聯(lián)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。曹大夫說(shuō)如果自身代謝有問(wèn)題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導致血尿酸程度急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節炎等。
雞蛋與豆漿降低 蛋白質(zhì)吸收
生豆漿中含有胰蛋白酶克制物，它能克制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶聯(lián)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低 人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
牛奶與巧克力易產(chǎn)生腹瀉
牛奶含豐厚的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì )與巧克力中的草酸聯(lián)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì )產(chǎn)生腹瀉、頭發(fā)干枯 等癥狀，影響生長(cháng)發(fā)育。
水果與海鮮不容易消化
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì )出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。
火腿與乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要警惕，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制作商會(huì )添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐爛 及肉毒桿菌生長(cháng)。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等）時(shí)，會(huì )轉變 為一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類(lèi)加工肉品，當然更要避免和酸鹼質(zhì)低的食物一起吃，以免增加致癌風(fēng)險。
土豆不宜燒牛肉
馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時(shí)所需胃酸濃度不同，會(huì )延長(cháng)食物在胃中的滯留時(shí)間，而拉長(cháng)胃腸消化吸收的時(shí)間，造成胃腸的不適。
菠菜與豆腐易患結石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結石癥。醫生建議，如果兩者能離開(kāi)吃，營(yíng)養 吸收會(huì )對比好。
蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大
蘿卜會(huì )產(chǎn)生 一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大宗的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會(huì )轉化為克制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
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