不少人都聽(tīng)到過(guò)這樣的說(shuō)法：“喝牛奶補鈣，能讓孩子長(cháng)得更高”，所以我們會(huì )聽(tīng)到不少媽媽這樣嘮叨孩子：“快把你的牛奶都喝掉，否則你不能長(cháng)得更高更強壯！”
那么，牛奶到底有沒(méi)有這種神奇的魔力？喝牛奶讓人長(cháng)高到底是真理還是白色謊言？牛奶在決定一個(gè)人的身高時(shí)起到了多大作用？喝牛奶可以幫助成年人長(cháng)高嗎？現在就讓我們來(lái)揭開(kāi)事情的真相吧。
1.牛奶可以幫你長(cháng)到20歲出頭
如果你是一個(gè)成年人，并且已經(jīng)停止增長(cháng)，喝牛奶不會(huì )讓你長(cháng)得更高。那是因為你的生長(cháng)板，即長(cháng)骨末端附近的生長(cháng)組織區域，在兒童和青少年時(shí)期結束、同時(shí)骨頭變硬時(shí)，它們會(huì )自行關(guān)閉。這種情況出現在18歲至25歲之間，意味著(zhù)你的身高停止進(jìn)一步增長(cháng)。
但是，如果你是一個(gè)孩子，在20歲出頭之前，包括牛奶在內的營(yíng)養可以對身高產(chǎn)生正面影響。因為牛奶含有對骨骼生長(cháng)至關(guān)重要的營(yíng)養素，可以顯著(zhù)提高骨密度，有助于骨骼形成，并抑制骨量丟失。
2.童年營(yíng)養可能會(huì )決定身高的20%到40%
雖然營(yíng)養本身并不能決定你的身高，但它肯定是一個(gè)關(guān)鍵因素。研究表明，其中高達20%到40%是由非遺傳因素決定的，其中營(yíng)養是主要成分。營(yíng)養不足和體重不足的兒童，往往比相同年齡段的其他兒童矮。而且，童年時(shí)期形成強壯的骨骼，成年后你會(huì )看到效果。
但這些營(yíng)養，并不僅僅包括牛奶，而是要讓飲食營(yíng)養均衡，包括足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)以及足夠的卡路里。
那為，什么牛奶很重要？這要從它的營(yíng)養價(jià)值談起。
3.牛奶含有對骨骼生長(cháng)至關(guān)重要的營(yíng)養素
雖然喝牛奶不能超越遺傳和其他環(huán)境因素，如藥物或生長(cháng)激素水平低等問(wèn)題，但它可以防止兒童由于營(yíng)養不良而導致的身高矮小。為了正常健康地生長(cháng)，以開(kāi)發(fā)全部遺傳潛能，你需要在飲食中供應充足的蛋白質(zhì)，而維生素A促進(jìn)骨骼生長(cháng)，維生素D有助于保持骨骼強度，鈣更是骨骼的重要組成部分，而牛奶和其他乳制品，是蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和D所有這些營(yíng)養素的重要來(lái)源。
4.牛奶比非牛奶替代品更有利于長(cháng)高
并非所有的牛奶都有相同功效。對于長(cháng)個(gè)來(lái)說(shuō)，牛奶比豆奶或杏仁牛奶更好。比如，一個(gè)3到4歲的幼兒，喝三杯非乳制牛奶，會(huì )讓他們比每天喝等量牛奶的同齡人矮1.2厘米。為什么呢？因為這些替代品所含的蛋白質(zhì)和脂肪較少，這意味著(zhù)幫助生長(cháng)的營(yíng)養物質(zhì)更少。
5. 請記住，你身高的60%至80%仍然與遺傳有關(guān)
盡管營(yíng)養可以發(fā)揮作用，但請記住它不是最重要的。你的基因是決定骨骼生長(cháng)的主要因素，而不是營(yíng)養。事實(shí)上，身高的60%到80%都歸因于遺傳。
6.激素、健康和藥物也會(huì )影響身高
除了遺傳和營(yíng)養之外，還有一些其他因素在身高方面起著(zhù)重要作用。對于一個(gè)正在成長(cháng)的孩子來(lái)說(shuō)，激素失衡如生長(cháng)激素不足或甲狀腺水平低，也會(huì )導致發(fā)育不良。
健康方面，長(cháng)期患有乳糜瀉等慢性疾病、嚴重關(guān)節炎以及唐氏綜合征等，都會(huì )讓你比原本可以有的升高要矮。
另外，長(cháng)時(shí)間服用類(lèi)固醇等藥物也會(huì )減緩生長(cháng)，影響身高。
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