前不久，長(cháng)沙幾位朋友到婁底來(lái)“拜訪(fǎng)”我，為接待晚餐之事頗費了一番思量。忽然想到近來(lái)名聲頗振的一處自助火鍋，便決定前往一試。
進(jìn)餐廳前，前臺服務(wù)員告知，就餐每位48元，此外還需交納“浪費押金”50元，如果就餐后沒(méi)有浪費，可以憑押金條退回押金。
就餐還需交押金，這酒店的做法可真是奇葩。但我還是按規矩交了，就餐的過(guò)程中，我笑著(zhù)提醒了一下：菜別打多了，一定吃完，否則我的押金退不回哦。朋友會(huì )心一笑，說(shuō)這舉措好。
我不時(shí)環(huán)顧周?chē)筒偷娜?，發(fā)現大家都很斯文，桌上擺的食品不是很多，離桌后鍋子里所剩無(wú)幾，自始至終，前臺也沒(méi)有發(fā)生顧客與服務(wù)員的爭吵?？磥?lái)，大家的押金都退回了。當然，酒店的服務(wù)員也不時(shí)在餐廳內遠距離的“巡視”，看有沒(méi)有浪費行為的發(fā)生。
我想，酒店作為企業(yè)，其宗旨是和氣生財，肯定不愿意與顧客發(fā)生沖突。估計即是小有浪費，押金也還是要退回的。這交押金的做法，更主要的是一種提醒、一種警示，免得浪費的事實(shí)既成之后發(fā)生沖突。
吃自助餐浪費的現象其實(shí)并不鮮見(jiàn)，我吃自助餐時(shí)，常?？吹揭恍┤巳×舜蟊P(pán)大盤(pán)的食物，有的甚至還沒(méi)有吃到十分之一就把食物扔在那里，這種暴殄天物的現象，服務(wù)員見(jiàn)了無(wú)可奈何，其它顧客見(jiàn)了，也覺(jué)得十分痛心。大家都會(huì )在內心里譴責這些浪費食物者。
在酒店就餐后，把不能吃完的食物打包，這在沿海城市早已相當普遍，近年來(lái)在內陸也頗為流行。打包習慣得到認可，在一定程度上減少了浪費。但吃自助餐就不同，吃自助餐是不能打包的，如果吃自助餐允許打包，酒店將無(wú)法控制顧客的取食行為，也無(wú)法控制成本。為了控制吃自助餐浪費，不少酒店想過(guò)不少辦法，但大多限于“友情提醒”，而缺少實(shí)質(zhì)性的約束。而上述酒家交“浪費押金”的做法，不失為一種有效的扼制浪費的舉措。
我們從小就熟讀“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的詩(shī)句，也懂得了浪費可恥、節約光榮的淺顯道理。但是，在現實(shí)生活中，我們并不珍惜糧食，身邊浪費糧食現象非常普遍，也非常嚴重。據官方統計數據顯示，我國每年浪費掉的糧食多達3500萬(wàn)噸以上，占全年進(jìn)口糧食的近一半，占全國全年糧食總產(chǎn)量5%以上，其中，倒掉的剩飯就達到了800萬(wàn)噸，價(jià)值高達2000億元，相當于2億多人一年的口糧。
在酒店賓館就餐本來(lái)是一件非常文明的事，不僅僅是裹腹這么簡(jiǎn)單。但不文明的現象時(shí)常發(fā)生，如對服務(wù)員高聲大叫，飯菜稍不合口就橫加指責，服務(wù)員的服務(wù)稍有失誤就爆粗口，以為到酒店吃飯自己就真的成為了“上帝”。這不禁使我想起了八十年代初高曉聲的一個(gè)短篇小說(shuō)《陳奐生上城》。農民陳奐生到縣城辦事晚了回不去，正好被縣委書(shū)記碰到，便給他開(kāi)了間招待所。招待所那么好的設施讓他小心翼翼，沙發(fā)只敢輕輕坐下去。出招待所時(shí)被告知要出伍塊錢(qián)，陳奐生便在內心發(fā)起狠來(lái)，于是再次回到房間，狠狠地在沙發(fā)上坐下去，站起來(lái)又狠狠地坐下去，恨不得把沙發(fā)坐出個(gè)洞來(lái)。陳奐生的形象，生動(dòng)地展示了農民身上的“小農意識”。
中國是個(gè)農業(yè)大國，逆推三代，百分之九十的人老祖宗都是農民。多少人身上的“小農意識”，或者說(shuō)魯迅先生所批判的“劣根性”依然根深蒂固？我想，至少這些大舉浪費的人應屬這類(lèi)。
有人說(shuō)三代人才能出貴族，剛剛洗腳上田的人如果算第一代，也要他的孫子才能成為貴族。我并不贊成“貴族”的說(shuō)法，因為這個(gè)說(shuō)法里去除了魯迅先生所說(shuō)的“自輕自賤”的意識，但又有了自高自大的意識，這也是不好的。我想，如果說(shuō)認可“貴族”這個(gè)說(shuō)法，那這個(gè)“貴”也應該是指心靈的高貴與平和。話(huà)已至此，請允許以季羨林先生一則小事作為本文的結尾。北京大學(xué)開(kāi)學(xué)時(shí)，一個(gè)新生辦理報到手續時(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到一個(gè)“清潔工”，便讓“清潔工”幫他看行李。新生一個(gè)多小時(shí)后辦完手續出來(lái)，“清潔工”還在老老實(shí)實(shí)地給他守著(zhù)行李。開(kāi)學(xué)典禮上這位學(xué)生才知道，這個(gè)“清潔工”原來(lái)就是久負盛名的學(xué)界泰斗季羨林教授。這才是真正的“貴族”啊。
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