周末和孩子一起做——乳酪焗蝴蝶粉
番茄蘑菇醬材料：西紅柿150克
焗蝴蝶粉材料：蝴蝶粉60克
分量：1人份
做法：
番茄蘑菇醬的制作:
1、 西紅柿去皮、與洋蔥、蘑菇一起切成碎丁備用。
2、 鍋中倒入植物油，油熱后放入洋蔥碎翻炒幾下，待洋蔥稍微變色出香味后放入蘑菇碎。
3、 繼續翻炒出香味后放入切碎的西紅柿炒均勻，放入番茄醬 ,鹽，小火燜3-5分鐘，讓各種材料充分融合。
4、 出鍋前放入意大利香草、披薩草，翻炒均勻出鍋即可。
焗蝴蝶粉：
1、 火腿、馬蘇里拉芝士切碎備用。
2、 鍋中倒入水大火燒開(kāi)，將60克蝴蝶粉放入，同時(shí)放入幾滴植物油，煮大約10-15分鐘，將蝴蝶粉煮軟后撈出。
3、 將煮好的蝴蝶粉過(guò)涼水后瀝干，使其不粘連。
4、 將蝴蝶粉、火腿粒、甜豌豆、甜玉米與20克馬蘇里拉芝士一起攪拌均勻，裝入焗烤的模具中。
5、 在蝴蝶粉上均勻地鋪上一層制作好的紅醬，再撒上約20克馬蘇里拉芝士。放入預熱好的烤箱220°，烤10分鐘。
6、 10分鐘后帶隔熱手套取出，將剩余的芝士撒在表面，繼續烤5分鐘，使芝士溶化上色。
7、 出爐后，稍微晾涼撒上香芹裝飾一下，即可。
超級啰嗦：
**這道奶酪焗蝴蝶粉除了用這種蝴蝶形狀的意面，用其他可愛(ài)造型的都可以，寶寶吃起來(lái)會(huì )很有食欲，但是要比大人吃煮的再軟一點(diǎn)。
**除了配方中給出的這些材料，拌蝴蝶粉的時(shí)候你也可以加一些胡蘿卜丁或者肉丁，培根什么的，但是需要事先處理到八成熟再使用。
**西紅柿去皮的方法有很多，可以在西紅柿上劃一個(gè)十字刀然后用開(kāi)水燙一下去皮，也可以在火上燒一下去皮。去皮之后紅醬的口感會(huì )比較細膩。
**在番茄紅醬中使用的蘑菇最好選用口蘑，這種蘑菇香味比較濃郁，如果沒(méi)有用其他蘑菇代替就可以了。不放也行，但是放了之后味道和營(yíng)養都更好。
**炒番茄紅醬的時(shí)候可以一次多做一點(diǎn)，下次做披薩或者意面都可以用。
**意大利香草、披薩草在家樂(lè )?；螓湹慢埑械倪M(jìn)口食品調料區可以買(mǎi)到。
**焗烤蝴蝶粉的容器一定要用耐高溫的玻璃或者陶瓷器皿。
**這個(gè)焗蝴蝶粉可以在家和孩子一起做，除了洋蔥之外，其他需要切碎的材料我們可以讓孩子自己用塑料餐刀切，鍛煉孩子的動(dòng)手能力。
**馬蘇里拉芝士分次加入，口感會(huì )比較有層次。媽媽們可以讓孩子幫助拌意面，撒芝士等等，但是撒最后一層芝士時(shí)，烤箱溫度很高，此步驟一定要媽媽來(lái)完成哦，還要帶上隔熱手套，這時(shí)最好讓孩子遠離廚房。
**蝴蝶粉做好以后，一定要稍晾涼后再吃，小心孩子嘴不要燙傷。
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