怎么用電飯煲做蛋糕？
將鍋膽放進(jìn)電飯煲，蓋上鍋蓋，按下煮飯開(kāi)關(guān)，這時(shí)要用布蓋住電飯鍋的出氣孔。2分鐘左右會(huì )跳至保溫，這時(shí)先不要急，等15~20分鐘，再按下煮飯開(kāi)關(guān)。
怎么用電飯煲做蛋糕？
怎么用電飯煲做蛋糕？
即使我們沒(méi)有烤爐、沒(méi)有模具、沒(méi)有酵母粉、沒(méi)有奶油，只要我們有電飯煲、面粉等基本的材料，也能做出美味可口的蛋糕，更重要的是我們能體驗親自動(dòng)手制作的樂(lè )趣。假如有親朋好友生日或什么特別節日，送上一個(gè)親手做的可口蛋糕是不是很有意思呢？
工具：電飯煲（平常煮飯的就可以了，無(wú)特殊要求），兩個(gè)大碗（按照分量找合適的容器即可）。
材料：雞蛋（3、4只，根據人數定吧）、牛奶（超市的純牛奶即可）、普通面粉、白砂糖。
制作方法：
1、打蛋。將蛋黃和蛋清分別放到干凈無(wú)油無(wú)水的大碗中
2、將5~8湯匙的白糖加到蛋黃中（按自己的口味調整），用筷子攪勻；接著(zhù)加入半盒牛奶，攪勻；再加入面粉（這步不要急著(zhù)全部放，慢慢來(lái)），面粉遇到蛋漿會(huì )結塊，這時(shí)要一邊加一邊上下拌勻（切勿劃圈，順便將塊狀面粉壓碎化開(kāi)），直到拌成略稠的蛋糊（如果沒(méi)有把握好分量，過(guò)稠或過(guò)稀，可適當加牛奶或面粉調節）。將拌好的蛋糊放一邊備用
3、打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽，朝一個(gè)方向劃圈打（千萬(wàn)要從一而終，不能反向劃圈?。?，直到打發(fā)成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì )掉下來(lái)的狀態(tài)。這一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了！有電動(dòng)打蛋器肯定最好啦，但是沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系，用筷子打也行，這個(gè)時(shí)候就是考驗你的時(shí)候啦~~要有耐心，打到發(fā)成泡沫才可以。
4、蛋糊蛋白拌勻。將打發(fā)的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黃糊里，全部拌勻為止。需要注意的是要上下拌勻，切勿像打蛋白那樣劃圈。
5、接下來(lái)電飯煲要上場(chǎng)啦！電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，預熱一下（稍微熱一下就可），將蛋糕糊倒入鍋中（這個(gè)步驟，如果你喜歡吃提子或其它可以一起先放在鍋里，再把蛋糕糊倒入），在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來(lái)，攤平。
6、將鍋膽放進(jìn)電飯煲，蓋上鍋蓋，按下煮飯開(kāi)關(guān)，這時(shí)要用布蓋住電飯鍋的出氣孔。2分鐘左右會(huì )跳至保溫，這時(shí)先不要急，等15~20分鐘，再按下煮飯開(kāi)關(guān)；再跳的時(shí)候，重復之前的步驟；第三次跳閘后，等大概20分鐘就可以開(kāi)鍋了。香味四溢的蛋糕就出爐啦！
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