2.按量打雞蛋我這用了4個(gè)，把蛋黃和蛋清分開(kāi)放。
3.拿3根筷子準備攪蛋清。
4.先攪起泡。
5.為了一會(huì )突出甜味加一點(diǎn)鹽。
6.加入一勺白糖繼續攪。
7.等蛋清變稠時(shí)在加入一勺白糖。
8.這個(gè)過(guò)程需要10分鐘左右把蛋清攪成奶油狀，筷子插里邊不會(huì )倒，注意這個(gè)過(guò)程很重要一定要打起來(lái)。
9.雞蛋里放1勺白糖。
10.在放3勺面粉，6勺牛奶。
11.攪拌均勻。
12.先倒入一般攪好的蛋清攪勻，注意不是轉圈攪而是上先翻勻。
13.攪拌均勻后在倒入剩下的另一半蛋清上先攪勻。
14.電飯鍋按下煮飯鍵預熱1分鐘后拿出，鍋內倒入少量油到均勻。
15.倒入攪拌好的東西然后輕輕墩幾下鍋把氣泡震出來(lái)。
16.按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì )自動(dòng)跳轉到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后在按下煮飯鍵，20分鐘后就OK了。
17.鍋內涂了油一倒就出來(lái)了，蛋糕底部顏色比較深，這樣松軟可口的蛋糕就大功告成啦，呵呵！掌聲響起來(lái)
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