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煙酒不分家

      香煙各位都不陌生,煙卷這東西據說(shuō)也是舶來(lái)品,明朝萬(wàn)歷年間,也就是16世紀中葉煙草傳入中國。而中國第一支香煙于1897年出現在上海灘。

     我第一次抽煙的感覺(jué)說(shuō)不好,因為是在廁所里偷偷的模仿別人的模樣吞云吐霧,那年十六歲。第一次買(mǎi)香煙是花了四毛七分買(mǎi)的“群英”牌精裝煙,(不帶過(guò)濾嘴)當時(shí)發(fā)給幾個(gè)哥們幾支外,還剩多半包,發(fā)愁什么時(shí)候能抽完?一狠心一連抽了三支結果嗓子干疼,鼻子發(fā)干,手指發(fā)黃,咳嗽三天,一來(lái)二去被煙酒不沾的老爺子發(fā)現了,一通數落差點(diǎn)挨揍,打那以后就沒(méi)敢在老爺子面前抽過(guò)煙。

      參加工作后,進(jìn)了工廠(chǎng),入鄉隨俗煙卷改“大炮”了,卷煙一開(kāi)始老是卷不好后來(lái)熟能生巧也就自然了,周?chē)鷰煾祩冇械氖恰袄蠠煒尅?,煙斗不離口,您別說(shuō)有的煙斗個(gè)兒還真大,花紋也漂亮,一到星期天他們就奔西山挖“麻櫟疙瘩”,從東郊騎車(chē)奔西山可不近,這幫人“不冤不樂(lè )”,找到好的“麻櫟疙瘩”利用工作之便很快就做好一支煙斗配上有機玻璃的煙嘴還挺地道。

     七十年代初一些發(fā)小從東北兵團回來(lái)探親帶回來(lái)幾樣東西,煙葉、北大荒酒、榛蘑和大黃豆,東北煙也叫“關(guān)東煙”,漠河那疙瘩的“蛤蟆頭”最厲害,這煙我不敢抽,有一種大青葉兒的煙抽過(guò),夠勁兒,抽兩口一天都不想抽煙。

     七十年代初北京市場(chǎng)上出現過(guò)阿爾巴尼亞香煙,叫啥名記不清了,煙盒上有個(gè)紅色的清真寺有個(gè)起駱駝背搶的人,阿爾巴尼亞香煙是扁狀的味道臭了吧唧,不適合中國人的口味,還有幾種朝鮮煙,煙質(zhì)松軟沒(méi)勁兒,就是便宜搶手,不管是阿爾巴尼亞還是朝鮮好歹算“進(jìn)口煙”,俗稱(chēng)“洋煙”啊。

       說(shuō)起“洋煙”,興起于改革開(kāi)放后,先由廣東福建開(kāi)始席卷了全中國,一時(shí)間希爾頓、良友、登喜路、百樂(lè )門(mén)、好彩、鍵牌、駱駝、555、萬(wàn)寶路因有盡有,這些煙大都是走私來(lái)的,那時(shí)候煙販子沒(méi)少賺,后來(lái)各種假

煙泛濫與之國家的管控“洋煙”熱也就退潮了。

      吸煙有害健康!這一點(diǎn)大家都知道,國家制定了法規限制了煙民的自由,雖然我抽煙算不上有癮,想抽就抽一支,聚會(huì )也湊湊熱鬧,每當遇到煩心事也許就點(diǎn)上一支,我抽煙不是嗜好,但也不打算戒掉,因為沒(méi)隱所以也談不上戒,抽煙有害健康是不爭的事實(shí),不過(guò)香煙這東西有時(shí)也還有點(diǎn)用,煙酒這東西在社交范疇內還是能起到溝通的作用的,不是嗎?

       俗話(huà)說(shuō)“煙酒不分家”,過(guò)去進(jìn)酒館飯店大多飯桌都是云霧繚繞,喝酒在人們生活中是再正常不過(guò)的事,年節假日朋友聚會(huì )都少不了喝酒,“無(wú)酒不成席”是不成文的規矩。

我學(xué)會(huì )喝酒還是參加工作后受周?chē)碌挠绊?,開(kāi)始是嘗嘗,后來(lái)小口,慢慢的就能喝二兩了,那時(shí)候就是二鍋頭,茅臺酒八塊錢(qián)一瓶五糧液五塊八一瓶,這在當時(shí)也是奢侈品。

     住家胡同口有一家小酒館那時(shí)候就開(kāi)了幾十年了,酒館不大,進(jìn)門(mén)便是柜臺,三十來(lái)平米左右放五張小桌,人多時(shí)差不離兒可以坐下20來(lái)位。小酒館兒有個(gè)好處,來(lái)的都是熟人,誰(shuí)也不嫌誰(shuí)的,人多了擠一擠。小酒館兒只供應涼菜,從來(lái)不做熱菜的。通常是:肉皮凍、豆腐干、老腌雞子、五香花生、炸花生米、開(kāi)花豆和拍黃瓜還有銷(xiāo)量最大最受歡迎的炸帶魚(yú)、小黃花兒,后來(lái)又添了醬牛肉、醬驢肉、香雪腸等“豪華”菜肴,不過(guò)吃的人并不是太多,最受喝酒人待見(jiàn)的就是四分錢(qián)一個(gè)的醬兔頭,首先它是肉,而且又經(jīng)濟又實(shí)惠。

      小酒館賣(mài)當時(shí)散酒分白薯酒,糧食酒,白薯酒七分錢(qián)一輛,來(lái)個(gè)二兩才一毛四,再來(lái)個(gè)肉皮凍,一頓酒下來(lái)不過(guò)三毛錢(qián),也有稍好點(diǎn)的糧食酒一毛三一兩,絕大多數人也就這消費水平了,因為他們幾乎天天來(lái)呀。最好的是二鍋頭一毛七一兩,沒(méi)有散裝的,有人喝時(shí),就用酒瓶對著(zhù)量杯量著(zhù)往外倒,絕不缺斤少兩,一般人是不喝它,嫌“貴”!那時(shí)候啤酒還沒(méi)普及到老百姓中,喝酒只喝白酒。

     來(lái)酒館的有兩種人,一種是每天定時(shí)來(lái)喝口,另一種是一開(kāi)門(mén)就來(lái)一呆就是大半天二兩酒能磨蹭到上板,人們稱(chēng)他們?yōu)椤熬颇佔印薄?/span>

     發(fā)小從黑龍江兵團探親帶回來(lái)的“北大荒酒”,酒是純糧食的自己釀的70°原酒,酒的度數雖高但是甜口不上頭,今天市場(chǎng)偶爾也能看到“北大荒酒”度數是56度味道不似從前了。

      時(shí)光流逝,轉眼幾十年過(guò)去了,隨著(zhù)人們生活方式的改變小酒館兒沒(méi)有了,小酒館兒所能承載的歷史性的社會(huì )功能也就逐步喪失殆盡了。老北京酒館里那種淳樸的酒文化,那種為當時(shí)平民百姓所接受的消費方式也只能留在人們的回憶中了。


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