調節血脂三大法寶：調節飲食結構、改善生活方式、藥物治療。
1.調節飲食結構的原則：限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物；選用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加維生素、纖維(水果、疏菜、面包和谷類(lèi)食物)。
2.老年人每日膳食結構：一個(gè)雞蛋、一個(gè)香蕉；一碗牛奶(不一定加糖．也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可選多種品種)；100克凈肉，包括魚(yú)、禽、畜等肉類(lèi)(以可食部分計算)：50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千張、豆糕以及各種豆類(lèi)加工制品，例如豆泥，豆沙和煮爛的整豆)：500克左右的糧食(包括米、面、雜糧、根莖類(lèi)和砂糖在內)；每天飲用湯，每餐一碗。
3.具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1～2個(gè))、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
4.改善生活方式：
減肥；肥胖就是脂肪過(guò)剩，也是動(dòng)脈粥樣硬化的外在標志。
戒煙：煙草中的尼古丁、一氧化碳引發(fā)和加重動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
控制酒精：酒對人體少飲有利，多飲有害。酒的熱量高，多喝加重肥胖。
有氧運動(dòng)。
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