一部《紅樓》，半本香史（上）
《紅樓夢(mèng)》是中國許多人所知道，至少，是知道這名目的書(shū)，誰(shuí)是作者和續者姑且勿論，單是命意，就因讀者的眼光而有種種：經(jīng)學(xué)家看見(jiàn)《易》，道學(xué)家看見(jiàn)淫，才子看見(jiàn)纏綿，革命家看見(jiàn)排滿(mǎn)，流言家看見(jiàn)宮闈秘事……在我的眼下的寶玉，卻看見(jiàn)他看見(jiàn)許多死亡；證成多所愛(ài)者，當大苦惱，因為世上不幸人多，惟憎人者，幸災樂(lè )禍，于一生中，得小歡喜，少有罣礙?！斞浮督{洞花主》小引
不夸張地說(shuō)，《紅樓夢(mèng)》是本讀不完的書(shū)。手藝君曾經(jīng)在里面看到詩(shī)詞、看到愛(ài)情、看到飲食、看到傳統色彩的具象描述，而今天想給大家分享的，是書(shū)中關(guān)于香文化的段落，及其背后的香事淵源。
《紅樓夢(mèng)》是中國古代名門(mén)望族奢侈生活的縮影，其中對香的描寫(xiě)非常豐富，就連人名、地名都帶上芬芳的香韻，衣中趣、酒中樂(lè )、茶中情、菜中味都離不開(kāi)香，香衣、香珠、香茶、香包、香爐等香物也給園中兒女的生活增添了不少滋味與樂(lè )趣。
下面就來(lái)給大家細數書(shū)中寫(xiě)到用香的一些片段。
第五回 游幻境指迷十二釵飲仙醪曲演紅樓夢(mèng)
寶玉來(lái)到秦可卿的房間，首先就被香氣吸引。
說(shuō)著(zhù)大家來(lái)至秦氏臥房。剛至房中，便有一股細細的甜香。寶玉此時(shí)便覺(jué)眼餳骨軟，連說(shuō)：“好香！”入房向壁上看時(shí)，有唐伯虎畫(huà)的《海棠春睡圖》，兩邊有宋學(xué)士秦太虛寫(xiě)的一幅對聯(lián)云：嫩寒鎖夢(mèng)因春冷，芳氣襲人是酒香。
到了神游太虛境時(shí)，警幻仙子又介紹了一種特別的香方。
說(shuō)畢，攜了寶玉入室。但聞一縷幽香，不知所聞何物。寶玉不禁相問(wèn)，警幻冷笑道：“此香乃塵世所無(wú)，爾如何能知！此系諸名山勝境初生異卉之精，合各種寶林珠樹(shù)之油所制，名為‘群芳髓’?！睂氂衤?tīng)了，自是羨慕。
警幻以甜香誘寶玉入夢(mèng)，以詩(shī)詞展開(kāi)紅樓諸女子的形象?！扒Ъt一窟”與“萬(wàn)艷同杯”也暗示了繁華下人物的悲劇命運。
第七回 送宮花賈璉戲熙鳳 宴寧府寶玉會(huì )秦鐘
周瑞家的來(lái)寶釵住處送宮花，聽(tīng)寶釵說(shuō)起她的“冷香丸”。香方繁瑣驚人，需要湊齊四時(shí)的花蕊與不同節氣的雨露雪水來(lái)調和。
“后來(lái)還虧了一個(gè)和尚，專(zhuān)治無(wú)名的病癥，因請他看了。他說(shuō)我這是從胎里帶來(lái)的一股熱毒，幸而我先天壯還不相干，要是吃凡藥是不中用的。他就說(shuō)了個(gè)海上仙方兒，又給了一包末藥作引子，異香異氣的。他說(shuō)犯了時(shí)吃一丸就好了。倒也奇怪，這倒效驗些?！?div style="height:15px;">
周瑞家的因問(wèn)道：“不知是什么方兒？姑娘說(shuō)了，我們也好記著(zhù)說(shuō)給人知道。要遇見(jiàn)這樣病，也是行好的事?！睂氣O笑道：“不問(wèn)這方兒還好，若問(wèn)這方兒，真把人瑣碎死了！東西藥料一概卻都有限，最難得是‘可巧’二字：要春天開(kāi)的白牡丹花蕊十二兩，夏天開(kāi)的白荷花蕊十二兩，秋天的白芙蓉蕊十二兩，冬天的白梅花蕊十二兩。將這四樣花蕊于次年春分這一天曬干，和在末藥一處，一齊研好；又要雨水這日的天落水十二錢(qián)……”周瑞家的笑道：“噯呀，這么說(shuō)就得三年的工夫呢。倘或雨水這日不下雨，可又怎么著(zhù)呢？”寶釵笑道：“所以了！那里有這么可巧的雨？也只好再等罷了。還要白露這日的露水十二錢(qián)，霜降這日的霜十二錢(qián)，小雪這日的雪十二錢(qián)。把這四樣水調勻了，丸了龍眼大的丸子，盛在舊磁壇里，埋在花根底下。若發(fā)了病的時(shí)候兒，拿出來(lái)吃一丸，用一錢(qián)二分黃柏煎湯送下?！敝苋鸺业穆?tīng)了，笑道：“阿彌陀佛！真巧死了人。等十年還未必碰的全呢！”
寶釵性子清冷，住的屋子雪洞一般，卻有熱毒要解；黛玉看似孤僻，卻在屋中常熏暖香。通過(guò)用香習慣理解它和人物性格絲絲縷縷的聯(lián)系，也算是讀《紅樓》的樂(lè )趣之一。
第十三回 秦可卿死封龍禁尉 王熙鳳協(xié)理寧國府
話(huà)說(shuō)鳳姐兒自賈璉送黛玉往揚州去后，心中實(shí)在無(wú)趣，每到晚間不過(guò)同平兒說(shuō)笑一回，就胡亂睡了。這日夜間和平兒燈下?lián)頎t，早命濃熏繡被，二人睡下，屈指計算行程該到何處。不知不覺(jué)已交三鼓，平兒已睡熟了。鳳姐方覺(jué)睡眼微蒙，恍惚只見(jiàn)秦氏從外走進(jìn)來(lái)，含笑說(shuō)道：“嬸娘好睡！我今日回去，你也不送我一程。因娘兒們素日相好，我舍不得嬸娘，故來(lái)別你一別。還有一件心愿未了，非告訴嬸娘，別人未必中用?！兵P姐聽(tīng)了，恍惚問(wèn)道：“有何心愿？只管托我就是了?！?div style="height:15px;">
在《紅樓夢(mèng)》中，香的使用常常與夢(mèng)相連。王熙鳳協(xié)理寧國府，命下人濃熏繡被，當晚便有可卿托夢(mèng)。寶玉入可卿房間，也是在香氣熏染中入夢(mèng)。探春興海棠詩(shī)社，點(diǎn)的是“夢(mèng)甜香”。香氣繚繞引人入夢(mèng)，諸多聯(lián)想也由此生。
第十八回 皇恩重元妃省父母 天倫樂(lè )寶玉呈才藻
元妃省親，賈府上下大肆操辦迎接?！岸Ψ侔俸现恪?、“銷(xiāo)金提爐”、“庭燎繞空，香屑布地”都能體現這種盛況。李清照詩(shī)道：“薄霧濃云愁永晝，瑞腦消金獸”，意即為爐中燒香，與這里的表述有異曲同工之妙。
至十五日五鼓，自賈母等有爵者，俱各按品大妝。此時(shí)園內帳舞蟠龍，簾飛繡鳳，金銀煥彩，珠寶生輝，鼎焚百合之香，瓶插長(cháng)春之蕊，靜悄悄無(wú)一人咳嗽。賈赦等在西街門(mén)外，賈母等在榮府大門(mén)外。街頭巷口，用圍幕擋嚴。
賈赦領(lǐng)合族子弟在西街門(mén)外，賈母領(lǐng)合族女眷在大門(mén)外迎接，半日靜悄悄的。忽見(jiàn)兩個(gè)太監騎馬緩緩而來(lái)，至西街門(mén)下了馬，將馬趕出圍幕之外，便面西站立；半日又是一對，亦是如此。少時(shí)便來(lái)了十來(lái)對，方聞隱隱鼓樂(lè )之聲。一對對鳳翣龍旌，雉羽宮扇，又有銷(xiāo)金提爐，焚著(zhù)御香，然后一把曲柄七鳳金黃傘過(guò)來(lái)，便是冠袍帶履，又有執事太監捧著(zhù)香巾、繡帕、漱盂、拂塵等物。一隊隊過(guò)完，后面方是八個(gè)太監抬著(zhù)一頂金頂鵝黃繡鳳鑾輿，緩緩行來(lái)。
彼時(shí)舟臨內岸，去舟上輿，便見(jiàn)琳宮綽約，桂殿巍峨，石牌坊上寫(xiě)著(zhù)“天仙寶境”四大字，賈妃命換了“省親別墅”四字。于是進(jìn)入行宮，只見(jiàn)庭燎繞空，香屑布地，火樹(shù)琪花，金窗玉檻；說(shuō)不盡簾卷蝦須，毯鋪魚(yú)獺，鼎飄麝腦之香，屏列雉尾之扇。
事實(shí)上每逢賈府盛事，都少不了香的身影。元妃省親是很鮮明的一個(gè)代表，不僅園中點(diǎn)香，元妃賜物，將沉香拐杖賜給地位最高的賈母，既是恰如其分，也從側面體現了沉香價(jià)高勝金的特質(zhì)。
第十九回 情切切良宵花解語(yǔ) 意綿綿靜日玉生香
寶玉來(lái)到黛玉房中，被一陣幽香吸引，問(wèn)她身上帶的是什么香。黛玉卻酸溜溜地說(shuō)，不如寶釵的奇香，更是打趣寶玉要有“暖香”來(lái)配寶釵的“冷香”才行。
寶玉總沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)這些話(huà)，只聞見(jiàn)一股幽香，卻是從黛玉袖中發(fā)出，聞之令人醉魂酥骨。寶玉一把便將黛玉的衣袖拉住，要瞧瞧籠著(zhù)何物。黛玉笑道：“這時(shí)候誰(shuí)帶什么香呢？”寶玉笑道：“那么著(zhù)，這香是那里來(lái)的？”黛玉道：“連我也不知道，想必是柜子里頭的香氣熏染的，也未可知?！睂氂駬u頭道：“未必。這香的氣味奇怪，不是那些香餅子、香球子、香袋兒的香?！摈煊窭湫Φ溃骸半y道我也有什么‘羅漢’‘真人’給我些奇香不成？就是得了奇香，也沒(méi)有親哥哥親兄弟弄了花兒、朵兒、霜兒、雪兒替我炮制。我有的是那些俗香罷了！”
寶玉不甘示弱，也編起耗子偷香芋的故事，暗指林妹妹才是真正的“香玉”，黛玉聽(tīng)了也是不依不饒。
小耗子道：‘我不學(xué)他們直偷，我只搖身一變，也變成個(gè)香芋，滾在香芋堆里，叫人瞧不出來(lái)，卻暗暗兒的搬運，漸漸的就搬運盡了：這不比直偷硬取的巧嗎？’眾耗子聽(tīng)了，都說(shuō)：‘妙卻妙，只是不知怎么變？你先變個(gè)我們瞧瞧?！『淖勇?tīng)了，笑道：‘這個(gè)不難，等我變來(lái)?！f(shuō)畢，搖身說(shuō)：‘變?！棺兞艘粋€(gè)最標致美貌的一位小姐。眾耗子忙笑說(shuō)：‘錯了，錯了！原說(shuō)變果子，怎么變出個(gè)小姐來(lái)了呢？’小耗子現了形笑道：‘我說(shuō)你們沒(méi)見(jiàn)世面，只認得這果子是香芋，卻不知鹽課林老爺的小姐才是真正的“香玉”呢！’”
第二十八回 蔣玉函情贈茜香羅 薛寶釵羞籠紅麝串
此刻忽見(jiàn)寶玉笑道：“寶姐姐，我瞧瞧你的那香串子呢？”可巧寶釵左腕上籠著(zhù)一串，見(jiàn)寶玉問(wèn)他，少不得褪了下來(lái)。
寶釵原生的肌膚豐澤，一時(shí)褪不下來(lái)，寶玉在傍邊看著(zhù)雪白的胳膊，不覺(jué)動(dòng)了羨慕之心。暗暗想道：“這個(gè)膀子若長(cháng)在林姑娘身上，或者還得摸一摸；偏長(cháng)在他身上，正是恨我沒(méi)福?！焙鋈幌肫稹敖鹩瘛币皇聛?lái)，再看看寶釵形容，只見(jiàn)臉若銀盆，眼同水杏，唇不點(diǎn)而含丹，眉不畫(huà)而橫翠，比黛玉另具一種嫵媚風(fēng)流，不覺(jué)又呆了。寶釵褪下串子來(lái)給他，他也忘了接。
《紅樓》中的用香，除了香爐、香妝、香袋、還有香餅香串等。比如寶姐姐，就常戴著(zhù)紅麝串，襯得肌膚雪白豐潤。麝香自古是配制高級香精的重要原料之一，微量使用可讓其它香品香氣更加穩定，亦可作藥用，“通諸竅，開(kāi)經(jīng)絡(luò )”。
第四十三回 閑取樂(lè )偶攢金慶壽 不了情暫撮土為香
寶玉記掛逝去的金釧，焙茗一下便知曉他的心意。寶玉認為只有檀香、蕓香、降香三樣才適合。但隨身的荷包里只有兩小塊沉香。
一氣跑了七八里路出來(lái)，人煙漸漸稀少，寶玉方勒住馬，回頭問(wèn)焙茗道：“這里可有賣(mài)香的？”焙茗道：“香倒有，不知是那一樣？”寶玉想到別的香不好，須得檀、蕓、降三樣。焙茗笑道：“這三樣可難得?！睂氂駷殡y。焙茗見(jiàn)他為難，因問(wèn)道：“要香做什么使？我見(jiàn)二爺時(shí)常帶的小荷包兒有散香，何不找找？”一句提醒了寶玉，便回手衣襟上掛著(zhù)個(gè)荷包摸了一摸，竟有兩星沉速，心內喜歡：“只是不恭些?！痹傧耄骸白约河H身帶的，倒比買(mǎi)的又好些?！庇谑怯謫?wèn)爐炭，焙茗道：“這可罷了，荒郊野外，那里有？既用這些，何不早說(shuō)，帶了來(lái)豈不便宜？”寶玉道：“糊涂東西！要可以帶了來(lái)，又不這樣沒(méi)命的跑了?！?div style="height:15px;">
香囊在書(shū)中多次提到，上可作為恩賜物品，下可作男女定情之用。黛玉為寶玉做香囊，幾經(jīng)波折，也是縫縫剪剪哭哭笑笑。香可靜置，也可熏點(diǎn)，形式和配方更是多樣。
寶玉忙走至妝臺前，將一個(gè)宣窯磁盒揭開(kāi)，里面盛著(zhù)一排十根玉簪花棒兒，拈了一根遞與平兒。又笑說(shuō)道：“這不是鉛粉，這是紫茉莉花種研碎了，對上料制的?！逼絻旱乖谡粕峡磿r(shí)，果見(jiàn)輕白紅香，四樣俱美，撲在面上也容易勻凈，且能潤澤，不象別的粉澀滯。
紅樓夢(mèng)中人的梳妝打扮也離不開(kāi)香。王熙鳳拿平兒出氣，平兒哭花臉，寶玉便上前替她梳妝打扮。將茉莉花種研碎制成的香粉，輕白紅香，勻凈潤澤。怡紅公子不僅愛(ài)香，愛(ài)吃姐妹臉上的胭脂，也樂(lè )于幫女孩們調配香脂，這也是他最貼近女兒之美的時(shí)刻。
一時(shí)來(lái)至榮府，也是大門(mén)正門(mén)一直開(kāi)到里頭。如今便不在暖閣下轎了，過(guò)了大廳，轉彎向西，至賈母這邊正廳上下轎。眾人圍隨同至賈母正堂中間，亦是錦裵繡屏，煥然一新。當地火盆內焚著(zhù)松柏香、百合草。賈母歸了坐，老嬤嬤來(lái)回：“老太太們來(lái)行禮?！?div style="height:15px;">
