數據顯示，我國有1000萬(wàn)6歲以下兒童存在營(yíng)養缺乏問(wèn)題。值得關(guān)注的是，兒童身高增長(cháng)已趨緩，而體重增長(cháng)仍在繼續。
膳食模式的不合理、能量密度高的食物（如油炸食品、奶油制品、糖果和含糖飲料等）消費偏多，是兒童超重和肥胖的重要推手。北京大學(xué)公共衛生學(xué)院2017年發(fā)布的《中國兒童肥胖報告》顯示，在2014年，我國7～14歲城市男孩、女孩超重及肥胖率已分別達到28.2%和16.4%，農村男孩、女孩則分別達到20.3%和12.8%。農村兒童的超重和肥胖率增長(cháng)速度已超過(guò)城市。專(zhuān)家指出，中國兒童可能面臨著(zhù)營(yíng)養不良和肥胖的“雙重壓力”。當攝入過(guò)多的脂肪和碳水化合物等高能飲食時(shí)，“隱形饑餓”（即維生素與微量元素的缺乏）就很可能與肥胖問(wèn)題共存?？瓷先ビ悬c(diǎn)矛盾，但肥胖的孩子確實(shí)更有“隱性饑餓”的風(fēng)險。因此，過(guò)多消費含有較高能量的“五毛食品”和含糖飲料，已經(jīng)成為農村中小學(xué)生亟待解決的健康營(yíng)養問(wèn)題之一。
專(zhuān)家特別指出，在最重視補充營(yíng)養的孕婦群體也存在“隱形饑餓”現象?！吧虾Ｔ袐D的缺碘率高達51%?！笨菩攀称放c營(yíng)養信息交流中心副主任鐘凱表示，一些沿海地區的孕婦認為自己不會(huì )缺碘，所以刻意購買(mǎi)無(wú)碘鹽。而調查顯示，最缺碘的群體反而是沿海地區的孕婦。鐘凱強調，缺碘將導致孩子未來(lái)智力下降19%。
營(yíng)養專(zhuān)家呼吁，兒童的“隱形饑餓”問(wèn)題必須引起相關(guān)部門(mén)和專(zhuān)家、家長(cháng)的高度關(guān)注。兒童食品企業(yè)應研發(fā)營(yíng)養素密度高、容量小、易消化的兒童營(yíng)養食品；教育部門(mén)、營(yíng)養專(zhuān)家應加強兒童健康營(yíng)養方面的科普宣傳；家長(cháng)和兒童應注重合理飲食、均衡營(yíng)養。
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