蘑菇燉豆腐是一道非常簡(jiǎn)單家常的菜，食材簡(jiǎn)單，做法也簡(jiǎn)單，只要蒸一蒸，10分鐘就能上桌，味道卻不簡(jiǎn)單，鮮美又營(yíng)養，而且還是一道下飯菜。這種做法最適合冬天，騰騰，吃著(zhù)舒服。
準備好材料，內脂豆腐一盒，蘑菇50克，海鮮醬1勺，豆瓣醬1勺，鹽1小撮，糖適量，油少許，青蒜葉1根。
蘑菇用軟刷子刷洗干凈后切成片，鍋中倒入少許油，放入蘑菇煸炒一下至蘑菇變軟出水后盛出。
內脂豆腐撕去上面的膜后用清水沖洗干凈后切成小塊放入碗中。
然后把煸炒好的蘑菇放在豆腐上面，再放上1勺海鮮醬，1勺豆瓣醬，少許鹽和糖，淋上少許油。
蒸鍋中倒入適量水，煮開(kāi)后把豆腐放入鍋中蒸10分鐘即可熄火，出鍋前撒上青蒜葉，燉豆腐最好放青蒜葉要比香蔥更有味。
簡(jiǎn)單快手，營(yíng)養豐富，而且非常下飯的蘑菇燉豆腐。
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