飯吃七八分飽好
微餓有益健康長(cháng)壽。微餓其實(shí)就是七八分飽。
古代養生家提倡微餓。何良俊說(shuō)：“食取補報，不饑即已，飽生眾疾?！眲⒃~說(shuō)：“食不欲苦飽，苦飽即傷心，傷心則氣短妨悶?！蹦纤未笤~人陸游有“多壽只緣餐飲少”的名句。美國大學(xué)教授雷·沃爾福德發(fā)現，喂食少的老鼠，壽命比喂食多的老鼠壽命長(cháng)一倍。他認為，人類(lèi)若采取這種“永葆青春的飲食法”，壽命可以達到120歲。
微餓為何有益健康長(cháng)壽？日本醫學(xué)研究表明：進(jìn)食過(guò)飽后，大腦中的纖維芽細胞生長(cháng)因子比進(jìn)食前猛增幾萬(wàn)倍；而纖維芽細胞生長(cháng)因子正是引起人體大腦早衰的一種主要物質(zhì)。大腦一旦早衰，其他器官就會(huì )發(fā)生連鎖反應。與之相反，少食使機體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內分泌和免疫系統受到刺激，可促進(jìn)機體的調節功能，使機體內環(huán)境更趨穩定，新陳代謝、免疫力和神經(jīng)系統功能增強。美國科學(xué)家發(fā)現人在饑餓時(shí)胃黏膜會(huì )分泌一種饑餓激素，可以減輕心理壓力，預防抑郁與焦慮的情緒。古人說(shuō)：“欲得長(cháng)生腸中當清，欲得不死腸中無(wú)滓?！边^(guò)食的結果使得腸管里滯留下了大量的宿便。宿便可產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，同時(shí)使腸管變形。很多疾病是宿便造成的。少食能使大便通暢、宿便得到排泄；少食減輕了內臟器官的負擔；少食可減少體內毒素的產(chǎn)生，有益美容；少食還可以最大限度地減少食品公害的傷害。
當然，微餓不同于長(cháng)期處于半饑餓狀態(tài)，后者會(huì )導致?tīng)I養不良。微餓不是簡(jiǎn)單、盲目地節食，而是吃得少而精，如吃低熱量、高營(yíng)養，特別是高維生素的食物，食物的品種盡量多一些。
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