1.燕麥片

燕麥含有可溶的纖維，已被證明可以降低膽固醇。搭配一勺天然堅果黃油和香蕉切成薄片，或者像這些藍莓杏仁通宵燕麥中的冰冷一樣，享受熱飲。

2.鷹嘴豆

一組成年人的飲食中添加了鷹嘴豆，而另一組成年人則添加了小麥。五周后，小組又交換了五個(gè)星期。在研究人員查看了這些數字之后，他們發(fā)現，與在飲食中加入小麥相比，吃鷹嘴豆的參與者的總膽固醇和LDL（或“壞”膽固醇）更低。

鷹嘴豆營(yíng)養成分全，含量高。子粒含蛋白質(zhì)23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。鷹嘴豆可同小麥一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的營(yíng)養價(jià)值，又不破壞其風(fēng)味和物理結構。鷹嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，子?？梢宰龆股?、煮豆、炒豆、油炸豆或罐頭食品。鷹嘴豆的青嫩豆粒、嫩葉均可作蔬菜。

3.核桃

注冊營(yíng)養師，注冊運動(dòng)教練，加利福尼亞核桃營(yíng)養合作伙伴達娜·安吉洛·懷特（Dana Angelo White）表示：“尋求核桃以抑制食欲并降低膽固醇” 。懷特指出：“哈佛大學(xué)進(jìn)行的一項薈萃??分析回顧了13項不同的臨床試驗，結果表明，飲食中加核桃仁會(huì )使總膽固醇和LDL膽固醇顯著(zhù)降低?！?而且，如果您擔心堅果中的健康脂肪可能含有過(guò)多的卡路里，那么同一項研究表明核桃不會(huì )增加體重或阻礙減肥目標。懷特最喜歡吃的核桃的一些方法包括混合配料，格蘭諾拉麥片，冰沙，沙拉和松脆的澆頭，適用于從烤雞肉到松餅的各種食品。

4.鮭魚(yú)

鮭魚(yú)等有脂肪的魚(yú)含有稱(chēng)為EPA和DHA的omega-3，已知它們可幫助降低總膽固醇和甘油三酸酯（或血脂）。金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)等冷水魚(yú)也含有這些omega-3，還可以幫助降低膽固醇。

鮭魚(yú)肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水腫、消化不良等癥。 王鮭的脂肪含量最高，紅鮭、大西洋鮭和銀鮭的脂肪含量中等，生的粉鮭和大馬哈魚(yú)的肉質(zhì)精瘦，鮭魚(yú)具有補虛養胃的功效。

5.葡萄柚

發(fā)表在《農業(yè)和食品化學(xué)雜志》上的一項研究發(fā)現，每天吃一個(gè)紅葡萄柚有助于降低LDL膽固醇并提高甘油三酸酯水平。如果您不是葡萄柚迷，請享用任何類(lèi)型的柑桔類(lèi)水果，因為它們都含有可溶性纖維，已證明有助于降低血液中的膽固醇水平。

葡萄柚營(yíng)養豐富，含有多種多樣人體需要的營(yíng)養物質(zhì)。據分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白質(zhì)0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、鈣18毫克、磷17毫克、鐵0.1毫克、維生素B0.06毫克、維生素B10.03毫克、維生素C40毫克；果皮中含有多種礦物質(zhì)成分，每克鮮果皮中含鉀2.8-3.5毫克、鈣0.55-0.96毫克、鎂0.18-0.28毫克、鈉0.003-0.034毫克、鋅0.001-0.002毫克。此外，葡萄柚還含有果膠、天然葉酸、維生素P和葡萄柚甙等。葡萄柚出汁率為40-50%，含糖7-7.5%，含酸2-2.5%，可溶性固形物9.5-11.5%，一般可食率達70%以上。豐富的營(yíng)養成分是其他橘柚類(lèi)所不及的。

6.野藍莓

“一杯野生藍莓每天提供的纖維價(jià)值約為四分之一，這種纖維可以幫助控制膽固醇水平”。野藍莓也可以通過(guò)其他方式幫助您的股票行情?！八鼈兏缓寡趸瘎?它們提供的抗氧化劑含量是普通藍莓的兩倍以上-并且吃富含抗氧化劑的飲食可以降低患心臟病的風(fēng)險?！?將漿果與薰衣草或野生藍莓檸檬“不錯”的奶油混合成野生藍莓冰沙。

正是由于藍莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養保健

7.橄欖油

這種油含有單不飽和脂肪，可以幫助降低LDL膽固醇水平?；ㄉ秃偷徒嫠岵俗佑褪瞧渌麊尾伙柡椭?，可用于烹飪或調味。即使這些油是健康的，每油每湯匙也含有120卡路里的熱量，因此每人的攝入量不要超過(guò)一湯匙。

8.豆類(lèi)

黑色，斑豆，腎臟以及您喜歡的任何其他豆類(lèi)的可溶性纖維含量特別高，有助于降低膽固醇。享受辣椒，豆湯，沙拉和烤豆中的豆類(lèi)，將它們與大米和豆類(lèi)一起食用，或將它們摻入蘸醬中-無(wú)限的可能性。

9.酸櫻桃

發(fā)表在《食品與功能》雜志上的一項研究發(fā)現，喝酸櫻桃汁的人的LDL膽固醇水平要比喝具有可比卡路里和糖的飲料的人低。您可以在干果過(guò)道的市場(chǎng)上找到干酸櫻桃，或者將酸櫻桃汁添加到您的心臟健康飲食計劃中。