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8月7日是“立秋”。立秋到了，意味著(zhù)暑去秋來(lái)，秋天開(kāi)始，此時(shí)雖然仍然天氣炎熱，暑氣難消，有“秋老虎”之稱(chēng)，但天氣總的趨勢是從熱轉涼，從涼轉寒。此時(shí)，在飲食調養方面，立秋時(shí)節，肝心少氣，肺臟獨旺，此時(shí)飲食上宜增咸減辛，助氣補筋，以養脾胃。

材料：綠豆200克、連節大藕4節（約500克）。

點(diǎn)做？

綠豆洗凈，清水浸泡半小時(shí)，將蓮藕一端切斷后綠豆裝入藕孔中，待裝滿(mǎn)后，可將切斷之藕蓋于原處，用竹簽插住并固定之，然后放入大鋁鍋中加水上火煮，直至藕爛熟即成。此湯有清熱生津，養肝健脾的功效。