涼拌菜可是夏天里餐桌上的愛(ài)寵。
一則做法簡(jiǎn)單，需要焯熟的食材開(kāi)火焯熟，再加上自己調的各色調味汁拌上一拌就完成。
很多可以直接生吃的甚至都不用開(kāi)火，直接拌就完事。
但涼拌菜雖然簡(jiǎn)單，要好吃，拌的料也特別重要。
愛(ài)吃辣的，最經(jīng)典的就是拿那香噴誘人的紅油辣椒，澆上一拌，最是鮮香勁爽。
而不辣也有不辣的美味，比如今天這一份用麻醬拌的豆角，可以說(shuō)是真的超級濃香了！
芝麻醬加上鮮蔬粉和松茸一品鮮，只這么簡(jiǎn)單調上一調，別樣香！
食材
——
豆角、白芝麻醬、松茸一品鮮、松茸鮮蔬粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
將豆角掐頭去尾，撕去豆角兩側的筋，洗凈備用
- STEP 2 -
鍋中倒水，放入幾塊八角提香，再倒入豆角
- STEP 3 -
煮10分鐘以上，以保證豆角熟透，然后撈出備用
- STEP 4 -
準備一個(gè)小碗，舀入適量白芝麻醬，加入適量涼白開(kāi)（水先少加一點(diǎn)，攪勻了再加，不然容易成坨），然后要不停地攪拌
- STEP 5 -
再倒入適量松茸一品鮮和松茸鮮蔬粉，調勻
- STEP 6 -
將調好的醬汁倒入盤(pán)中
- STEP 7 -
再放入煮熟晾涼的豆角，撒入適量白芝麻即可
因為純的白芝麻醬很濃，加一點(diǎn)水不停地攪拌，就可以把它調成比較稀的狀態(tài)。且水要一點(diǎn)一點(diǎn)加，加一點(diǎn)攪勻了之后再加，不然就容易成坨。
豆角煮的時(shí)候一定要煮熟，不要為了喜歡脆口的感覺(jué)而吃不熟的豆角哦。
麻醬本身很香，加了松茸一品鮮和鮮蔬粉后，多了鮮香的味道，清爽的豆角蘸上濃香的麻醬，一口上癮！
一粥一飯，當思來(lái)之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
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