以前好些人問(wèn)我如何減肥，現在好多人問(wèn)我要怎么長(cháng)點(diǎn)肉。他們都告訴我，我怎么吃都不胖，一直是這個(gè)體型，也沒(méi)什么病，是為什么呀？
放眼過(guò)去，到處在講減肥減肥，誒，真是胖子不懂瘦子的憂(yōu)傷??！
到底如何才能養胖呢？
為什么有些人總是吃不胖？
提到如何長(cháng)胖，我們先來(lái)看看為什么有些人就是死活吃不胖？早在幾年前，英國的BBC做過(guò)這樣一系列實(shí)驗[1]，科學(xué)家找了十幾個(gè)一直以來(lái)的健康的瘦子來(lái)參與實(shí)驗，讓他們多吃，食量是正常攝取量的兩倍。每個(gè)星期秤重一次，觀(guān)察記錄脂肪比例。他們吃得很痛苦（瘦子一般相對不那么嘴饞，沒(méi)有對美食特別的渴望）。一個(gè)月下來(lái)，最多的胖了9.5kg，最少的只胖了5kg左右。但是他們的體脂含量增加得并不多，他們身體的基礎代謝卻比一般人要高。
專(zhuān)家們得出結論，吃不胖的很大一部分原因是由基因導致的。一般肥胖的父母，養的小孩也是偏胖的；瘦小的父母，養的小孩也是偏瘦的。
其實(shí)現在很多人都怕胖，醫學(xué)上把過(guò)度肥胖當成一種病，那是因為很有可能過(guò)度肥胖是感染了一種病毒（腺病毒－36<adenovirus－36>），這種病毒會(huì )從肺部蔓延到各個(gè)器官，再到脂肪，從而復制脂肪細胞，導致人快速變胖，怎么節食都沒(méi)有用[2]。另外，這種病毒是很容易被傳染的，通過(guò)咳嗽、噴嚏、接吻、不潔凈的手接觸等等傳播。
言歸正傳，瘦子還能不能增肥呢？當然可以！如何增肥呢？讓我們一起往下看，10招幫你科學(xué)養胖！Follow（按照，跟隨）筆者的步驟，如果成功長(cháng)“胖”，別忘了來(lái)信哦。
消瘦的人脾胃一般不夠好，有些是食欲不振，有些是消化吸收功能不好，吃了很多東西，也不長(cháng)肉。所以，預養胖，先養脾胃。
五谷雜糧養脾胃
山藥、扁豆、香菇、紅薯、栗子、紅棗（每日幾粒）等食物對脾胃也好。米糊類(lèi)、粥類(lèi)食物吸收很好。
好心情養脾胃
好心情很重要！五情配五臟，怒喜思憂(yōu)恐對應肝心脾肺腎，也就是說(shuō)，怒傷肝，大喜傷心，思傷脾，憂(yōu)傷肺，恐傷腎，也就是為什么有些人看驚悚片，嚇得尿褲子了。
適量運動(dòng)也可促進(jìn)經(jīng)氣運行，反作用于人體脾胃，使脾胃功能增強。
如果瘦人要增肥，總體原則是使攝入能量大于消耗能量。攝入卡路里越多，才會(huì )有越多的糖元轉化成脂肪。一般來(lái)說(shuō)，對于30歲、體重55公斤、身高1米65的女性來(lái)說(shuō)，每日輕度運動(dòng)量的話(huà)需要1600卡路里（大卡/千卡）左右[4]。同樣，對于30歲、體重70公斤、身高1米75的男性來(lái)說(shuō)，每日輕度運動(dòng)量的話(huà)需要2000卡路里（大卡/千卡）左右[4]。但是對于要長(cháng)胖的人來(lái)說(shuō)，如上相同條件下，女性需要的每日卡路里（能量）是2100（大卡／千卡）左右，男性需要的卡路里（能量）是2500（大卡／千卡）左右。所以建議如果是要長(cháng)胖的人群，根據年齡、身高、體重和活動(dòng)量來(lái)綜合評估，多多攝入卡路里（能量）。
如果要長(cháng)胖，只是吃還不夠，還需要科學(xué)地多吃。人體每日所需要的食物可以呈一個(gè)寶塔顯示，寶塔越底下，表示人體所需要的這部分食物越多。
■ 谷物、蔬菜、水果富含碳水化合物
■ 肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)富含蛋白質(zhì)
■ 油脂、油炸類(lèi)食物富含脂肪
食物中有4大產(chǎn)能營(yíng)養素，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、還有酒精，他們的產(chǎn)能比例是4：4：9：7[4]。經(jīng)常在外面應酬的中年男人大多肥頭大耳，挺著(zhù)啤酒肚，因為他們長(cháng)期攝入的脂肪和酒精比例過(guò)高。酒還是少喝為妙，若飲用50g酒，肝要運作2小時(shí)。
布置良好的進(jìn)餐環(huán)境，集中精神用餐。這個(gè)很重要！
早餐前喝一杯水，大約200cc，很有必要，尤其對腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)可以清理腸胃。人體需要約2000cc的水分來(lái)維持體內的代謝與合成，當然這里也包括了你每天食物中的水分。
早餐一定要多吃，而且要吃好，要富含碳水化合物和蛋白質(zhì)。比如牛奶、雞蛋、面包、粥之類(lèi)的。
早餐和午餐之間加點(diǎn)水果。強烈推薦牛油果，不僅含有豐富營(yíng)養素，對心血管好，還能提供一般水果2倍左右的熱量。除此之外，較高熱量水果有香蕉、葡萄、無(wú)花果、橙子等等（對于心臟不好的人，香蕉不建議空腹吃，香蕉含有的礦物質(zhì)鎂和鉀清晨空腹吃，會(huì )增加心臟的負擔。）。
午餐要吃飽。可以以米飯或面為主食，搭配魚(yú)、肉、菜、豆、菇?？梢赃m當地增加脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，比如肉類(lèi)。午餐和晚餐之間加點(diǎn)堅果。比如花生、核桃、開(kāi)心果、葡萄干、果脯等。
為什么對于脾胃虛弱的人要午餐多吃而晚餐少吃點(diǎn)呢？從中醫角度來(lái)說(shuō)，外界環(huán)境對人體的消化系統也會(huì )有影響。中醫上有理論說(shuō)是“過(guò)午不食”，意思是中午到下午這段期間陽(yáng)光最強烈，陽(yáng)氣最旺盛，陽(yáng)氣可以有助于溫補人體的腎陽(yáng)，腎陽(yáng)穩固可以溫補人體的脾陽(yáng)，從而更有利于運化水谷，也就是說(shuō)更有利于食物的消化和吸收。這其中很多瘦子的脾胃功能虛弱，都表現為脾陽(yáng)不足。到了晚上，陽(yáng)氣漸衰，陰氣漸盛，食物的消化吸收相對變弱了，所以對于脾胃虛弱的人建議午餐多吃點(diǎn)，而晚餐相對少吃點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)晚餐要吃少，但是，如果要養胖，晚餐還是要多吃?？梢赃m當增加土豆、芋頭、玉米、蓮藕等含淀粉較多的蔬菜。
如果有條件、有需要，可以加一餐宵夜，宵夜最好以柔和的食物為主，拒絕油炸，拒絕辛辣，拒絕酒精。
兩餐之間可以增加一些干果、堅果、水果等食物，也是卡路里（能量）的補充。
人體每天需要的營(yíng)養素，按理說(shuō)都是從食物中獲得，如果按照筆者的飲食計劃，是可以滿(mǎn)足身體營(yíng)養所需的。然而由于人們生活的忙碌和懶惰，很多人不能達到每日攝取足夠的維生素與礦物質(zhì)。所以，補充一些營(yíng)養補充劑如復合維生素及礦物質(zhì)是非常有必要的，因為一些微量元素是參與人體新陳代謝的輔酶，對人體消化吸收極為重要。
充足的睡眠可以提高體脂肪與蛋白質(zhì)的合成與利用。因此，有熬夜習慣的人，一般偏瘦，如果想長(cháng)胖，必須先調整生理鐘。
一般來(lái)說(shuō)最適合年輕人的休息時(shí)間是晚上10點(diǎn)到第二天早上6點(diǎn)。早睡早起的人胃口也相對好一些。
男性可以經(jīng)常做做俯臥撐，男女都可以跑跑步、游游泳。游泳對于改善心肺功能特別有益，同時(shí)還能促進(jìn)食欲。堅持運動(dòng)對保持體重、維持人體肌肉體積十分重要。運動(dòng)半小時(shí)后要及時(shí)補充食物，吃什么都可以，補充消耗的卡路里（能量）和水。
脾胃不好的瘦子注意了，飲料方面，少喝可樂(lè )、雪碧等碳酸飲料，少吃冰淇淋，這些冷飲沒(méi)有營(yíng)養又傷脾胃健康，同時(shí)又抑制食欲，減少了對正餐的營(yíng)養攝取。推薦溫牛奶、酸奶、白開(kāi)水等。
飲料都是富含有卡路里（能量）的，理論上講都是增肥的佳作，然而它們相對不是那么健康，要少喝。如果對于那些脾胃功能并不虛弱的瘦子，在不影響正餐的情況下是可以用飲料代替白水，增加每日所需卡路里（能量）。
甜食因為含糖和脂肪高，所以富含卡路里（能量），對于想長(cháng)胖的人來(lái)說(shuō)，飯后或者午后補充一些甜品是相當不錯的選擇。
曾經(jīng)有個(gè)實(shí)驗說(shuō)身邊有一個(gè)胖子的話(huà)，自己也會(huì )變成胖子，這是有道理的。因為很多胖子喜歡吃，你看到他們胃口好，自己也會(huì )變得胃口好。好胃口和好心情都是會(huì )傳染的。我們老祖宗留下的一句話(huà)，還是很有道理的“近朱者赤，近墨者黑”，所以近胖者胖嘛。
養胖未必比減肥容易。健康地養胖不是一蹴而就，需要長(cháng)期調節，所以這個(gè)過(guò)程心態(tài)很重要。
按正確的方法，一般每個(gè)月可增重1~2公斤，也有能增重4公斤的，但增重和減肥一樣，都是一個(gè)長(cháng)期工程，需要調整與堅持。
最后，養胖還是要多吃，科學(xué)地多多攝入卡路里。我們也發(fā)現，嘴饞的人一般相對比較胖，這里卡路里（能量）當然不是指垃圾食品的卡路里（能量），而是多攝入上述提到的有營(yíng)養的食物。
養胖總體原則是堅持做到均衡飲食，提倡食物多樣化，不挑食，不主張過(guò)分強調某種或某類(lèi)食物的功效，不要迷信偏方，不要用增肥藥。
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