維生素D3以海肝含量最為豐富,如每100克鱈魚(yú)、比目錢(qián)及劍錢(qián)肝中分別含維生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁鉭及鯧鯨等含有少量;禽畜肝臟、蛋類(lèi)和奶類(lèi)也是含有少量,每100克含量在100微克以下。在一般情況下,單靠從食物中獲得足夠的維生素D3是不容易的,所以通過(guò)日光浴在體合成維生素D3是一個(gè)別重要途徑。
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