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2007.01.06
南瓜半斤,切厚片。咸鴨蛋黃四個(gè)。干紅葡萄酒兩大匙。雞精一咖啡匙。蔥兩棵,切段。鹽適量。
1、在鴨蛋黃里放入干紅葡萄酒。
放蒸鍋中大火蒸五分鐘。
取出后趁熱用不銹鋼匙碾成泥。[美食中國]
2、鍋中放油燒至五成熱,放入蔥段爆香。
3、倒入南瓜片中火煸炒。
4、放適量鹽,炒至南瓜片軟熟并起一點(diǎn)點(diǎn)黃鍋巴時(shí),倒入鴨蛋黃泥、雞精。
5、鏟勻后起鍋裝盤(pán)即成。
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