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板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱(chēng)“五果”，國外稱(chēng)之為“健康食品”，中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱(chēng)“腎之果”。

1、板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

2、孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。

3、板栗所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

4、板栗含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

板栗的搭配禁忌

①板栗+ 羊肉：會(huì )不易消化

②板栗+ 鴨肉：會(huì )引起中毒

③板栗+ 牛肉：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應,削弱栗子的營(yíng)養價(jià)值,而且不易消化

④板栗+ 杏仁：一起吃會(huì )胃痛

栗子生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì )傷脾胃，每天最多吃10個(gè)就可以了。脾胃虛弱、消化不良、脘脹腹滿(mǎn)者不宜多吃。

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