編者按：肝是人體的解毒器官，一旦肝功能失?；蛘咚ト?，將導致人體抵抗力、免疫力下降。嚴重者，將導致肝功能衰竭等等。所以日常飲食中一定要注意對肝臟的保護。
6款養肝解毒藥膳秘方 秋冬必學(xué)
茵陳大棗茶
大棗10枚，新鮮茵陳120克(或干茵陳40克)，水煎當茶頻服。食用時(shí)將茵陳拋去，食棗飲湯。
功效：茵陳含有揮發(fā)性精油，有擴張膽管，促進(jìn)膽汁排泄的功能，故能消退黃疸;同時(shí)它具有消炎作用，可防止肝細胞壞死，促進(jìn)肝細胞再生。
大棗營(yíng)養豐富，內含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)及有機酸，是“天然維生素丸”。二者合用，有保肝、利膽、退黃的作用，對黃疸性肝炎具有很好療效。
茵陳粳米粥
茵陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，放入粳米后，加水適量，煮粥欲熟時(shí)，加入適量白糖稍煮1～2分鐘即可。每日服2～3次，7～10日為一療程。
燕窩10克，蕎麥30克，白果仁5枚。共煮成粥，少加白糖，分2次服。
功效：據現代研究表明，燕窩滋陰養肝，白果仁補脾平肝，有利于脂肪肝的恢復。
二豆粥
綠豆30克，黃豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少許，頻服。
功效：綠豆清熱敗毒，它所含蛋白質(zhì)達22.1%，超過(guò)大米、小麥，還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B等。
李時(shí)珍對綠豆有很高的評價(jià)，稱(chēng)它為“濟世之良谷”。黃豆中的硒，能防止致癌物質(zhì)與正常肝細胞內的脫氧核糖核酸結合，從而起到防癌作用。黑木耳可提高機體的免疫力。
當歸金橘飲
當歸、郁金香各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁，分2～3次飲服。
功效：當歸活血養血，郁金香活血行氣除淤，山楂消積祛脂，橘餅行氣祛濕。此方對于脂肪肝具有活血化淤、除濕消脂作用。
紅花橘皮飲
紅花10克，山楂50克，陳皮12克。將上述3味加水煎煮取汁，分2～3次服。
四寶養肝粥
原料
雞內金10克，茯苓10克，玄參10克，生山楂10克，大米50克
做法
將雞內金粉碎，與茯苓、玄參、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小時(shí)左右即可。每日一服。
功效
疏肝理氣、補中養胃。
冬葵鴨肝粥
原料
鴨肝50克，冬葵菜100克，何首烏10克，枸杞5克，粳米50克，姜、蔥、鹽少許，料酒適量。
做法
鴨肝切碎，與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘左右，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉，并加入適量料酒調味，再小火熬15分鐘即可，最后加入蔥姜鹽。每日一服。
功效
滋補肝腎，養肝明目。由于冬葵菜性較涼，何首烏一般無(wú)副作用但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此脾虛腸滑者不宜服用。
結語(yǔ)：近些年，肝部病癥越來(lái)越多。造成其原因也有很多。我們要做的除了日常的飲食調理，還有就是保持舒暢的心情!
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