寶寶喂養百科
9個(gè)月的嬰兒寶寶哺喂原則梗概上和8個(gè)月溝通，只是喂奶的次數逐級應當從每天3次省略為2次，每天有700毫升閣下鮮奶就優(yōu)裕，但輔食要逐步增加，為斷奶打好根蒂根基。
從這個(gè)月齡起的嬰兒，可以增加一些粗纖維食物，餐譜中可以加加植物性根莖塊干類(lèi)，好比紅薯、土豆、菠菜等蔬菜，去掉過(guò)粗，過(guò)老部份即可。
這個(gè)月齡的孩子已長(cháng)牙，有了品味能力，設置裝備布置寶寶的食譜時(shí)，可以有認識地賜與一些能啃咬，較硬一點(diǎn)的食物，即有益于磨煉胃腸道消化體系功用，又能對寶寶的牙齒萌出有益，補棄過(guò)量的炊事纖維，看待寶描寫(xiě)詞的整體消化體系都有益。
一日食譜
餐次及用量：
母乳：
上午：6時(shí)，下午：2時(shí)，6時(shí)晚10時(shí)
其它主食：
上午：10時(shí)
幫助食物：
1、水、果汁等種種飲料任選1種，120克/次，上午：10時(shí)
2、豆腐腦、雞汁、牛肉湯等1~2湯匙，可鄙人午6時(shí)增加。
親親食譜
1、蔬菜布丁飯
7倍稀粥(即米和水按1：7比例熬成的粥)胡蘿卜1/4個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，青碗豆10粒，西紅柿半只，蔬菜水半杯。
1)胡蘿卜，洋蔥，青碗豆剁碎，西紅柿去皮，去籽，切碎。
2)整體蔬菜加入蔬菜水，煮至軟爛。
3)加入粥，小火煮開(kāi)即可。
2、菠菜面
西紅柿半個(gè)，菠菜葉3根，豆腐1/4塊，肉湯半碗，銀絲面10克
1)西紅柿去皮，去籽，切碎。老菠菜洗凈，切碎，豆腐切碎備用。
2)鍋內放大批油，用切碎的蔥花熗鍋，再倒戰肉湯燒沸后，把西白柿和菠菜略煮，
3)加入面條，面條軟爛即可。
3、鴿蛋龍須里
鴿蛋6個(gè)，40克，龍須面200克，生菜100克，海米20克，香菜20克。醋、味精、鹽過(guò)量。
1)蔬菜擇洗潔凈，生菜切小塊，香菜切末
2)鍋內放少許油，用切碎的蔥花熗鍋，加過(guò)量水，放海米燒開(kāi)，下入龍須面，磕入雞蛋，快熟時(shí)下生菜，鹽，味精，淋少許醋，撒得菜碎即可。
鴿蛋可用鵪鶉蛋替代，鵪鶉蛋的養分成分更有益于寶寶吸收。
4、蝦仁餛鈍
餛飩皮50克，鮮蝦仁80克，蛋清30克。鹽、味精、淀粉，料酒，植物油過(guò)量
1)蝦仁控干火，剁碎，減蔥，姜鹽，味精，淀粉漿，蛋清，料酒，植物油攪挨成餡。
2)取餛飩皮包制餛飩，煮熟。
3)碗中置入蝦皮，紫菜碎，連湯衰入餛飩。
5、魚(yú)肉牛奶粥
魚(yú)白肉1/6塊，牛奶1大匙，鹽過(guò)量
1)魚(yú)肉摒擋清潔，燉熟并去剌搗碎，
2)魚(yú)肉放在小鍋里加鮮奶煮，熟后加鹽調味。
6、芋頭粥
芋頭半個(gè)，肉湯1大匙，醬油少許
1)芋頭剝皮后工成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
2)芋頭上火燉爛后，搗碎并濾渣。
3)把肉湯和芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)攪拌防止粘底。
4)煮至粘稠后加醬油調味。
7、土豆粥
土豆1/3塊，牛奶2大匙，熟蛋黃1/4個(gè)，鹽過(guò)量
1)土豆去皮，燉熟爛并搗碎，
2)土豆泥放在小鍋里加鮮奶煮，熟至粘稠后加鹽調味。
3)蛋黃搗碎后，放進(jìn)土豆泥里。
紅綠燈
嬰兒斷乳，以寶寶8~12月齡時(shí)的春涼季候為好。所謂斷乳，并非截止寶寶的統統乳品食物，而是指戒斷母乳喂養，以代乳氣概別的食品來(lái)替代。這是一個(gè)讓寶寶逐步順應的進(jìn)程，從增加輔食逐漸過(guò)渡到普能飲食，讓孩子自力的消化吸收體系擔負生長(cháng)發(fā)育的必要。
斷乳后，寶寶天天必要的熱能約1100~1200千卡，蛋白質(zhì)35~40克，需供量較大。由于孩子的消化吸取功用尚且很強，不宜進(jìn)食過(guò)量的固體食物，應當在原來(lái)輔食供應的基礎上，慢慢增添新種類(lèi)，由流質(zhì)、半流質(zhì)到固體食物，且要尾選質(zhì)天軟，易消化的食物，包羅乳制品、谷物類(lèi)等。
烹飪寶寶的食物時(shí)，應當把食物原料切碎、燒透，可以采取煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸，盡可能少炒，不行欺騙剌激性強的佐料，酒，咖喱粉，辣椒，花椒，孜然等皆不宜給孩子制作食物欺騙。
1、雞蛋蒸糕
原料：雞蛋--1個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干
制法(1)將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開(kāi)水焯一下，然后切碎。
(2)將雞蛋搗好之后加凍開(kāi)水，加蔬菜上鍋蒸制。
2、魚(yú)肉蒸糕
原料：魚(yú)肉--1/2塊，洋蔥--1/6個(gè)，雞蛋--1個(gè)，鹽--若干
制法(1)將魚(yú)肉切成恰當巨細，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。
(2)把拌好的質(zhì)料捏成趣味的植物外形，放在鍋里蒸很是鐘。
3、線(xiàn)魚(yú)炒飯
原料：米飯--1/4碗，線(xiàn)魚(yú)(罐頭)--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干
制法(1)將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開(kāi)水焯一下后切碎。
(2)在鍋里涂好黃油，放入(1)和線(xiàn)魚(yú)炒制。
(3)蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。
(4)閉火燜2-3分鐘。
4、餛飩
原料：豬肉--20克，干香菇--1個(gè)，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油--若干
制法(1)將豬肉粗肉切碎，泡開(kāi)的噴鼻菇、韭菜撤除水分切碎，拌起做餡。
(2)用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調味。
(3)煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。
5、湯面
原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個(gè)，醬油--若干
制法(1)將黃瓜切成細絲。
(2)清湯煮沸后放大批鹽調味。
(3)將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上(2)。
6、醬茄子
原料：茄子--1/3個(gè)，沙推醬、白糖、醬油--若干
制法(1)將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。
(2)在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調味。
各類(lèi)粥類(lèi)食譜
7、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆，胡蘿卜，洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干。
制法(1)打定牛肉精肉并磨碎。
(2)將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
(3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。
8、豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
制法(1)將豆腐切成小塊。
(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3)煮至濃密時(shí)加入過(guò)量的鹽調味。
9、雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
制法(1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
(2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
(3)煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi)，加鹽調味。
10、蔬菜魚(yú)肉粥
原料：魚(yú)白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗
制法(1)將魚(yú)骨剔凈，魚(yú)肉燉熟并搗碎。
(2)將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
(3)將米飯、海帶清湯及魚(yú)肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
(4)煮至淡薄時(shí)放入醬油調味。
11、干酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法(1)將干酪切碎。
(2)將米飯入鍋加過(guò)量水煮。
(3)煮至粘稠時(shí)中入干酪，干酪起頭熔解時(shí)將火關(guān)掉。
12、豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個(gè)，牛奶--1/4杯，鹽--若干
制法(1)將豌豆用開(kāi)水煮熟，搗碎并過(guò)濾。
(2)在米飯中加過(guò)量水用小鍋煮沸。
(3)以后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
(4)加鹽調味。
13、胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干
制法(1)將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。
(2)將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。
(3)將胡桃、紅棗、糯米加過(guò)量水放在小鍋里煮。
(4)煮好后用鹽調味。
14、蘋(píng)果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋(píng)果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)
制法(1)將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
(2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮開(kāi)后再放入2大匙擦好的蘋(píng)果直至煮爛。
15、魚(yú)肉牛奶粥
原料：魚(yú)白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
制法(1)將魚(yú)肉抬掇潔凈，燉熟并搗碎。
(2)將魚(yú)肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。
16、芋頭粥
原料：芋頭--1/2個(gè)，肉湯--1大匙，醬油--若干
制法(1)將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
(2)將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾。
(3)將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，其實(shí)不時(shí)地攪一下。
(4)煮至黏稠后加醬油調味。
17、土豆粥
原料：土豆--1/3個(gè)，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個(gè)，鹽--若干
制法(1)將土豆去皮，燉爛，搗碎并過(guò)濾。
(2)將土豆加牛奶用文火煮，并悄然攪拌，粘稠后加鹽。
(3)將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
18、干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法(1)將主食面包的邊緣剪掉之后撕成碎片。
(2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后灑上干酪粉。
也能夠用蛋糕去替代面包做成蛋糕粥。
19、胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個(gè)，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干
制法(1)將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
(2)用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并沉攪。
(3)將燉好的質(zhì)料冷卻后與酸奶拌好。
20、番茄粥
原料：番茄--1/8個(gè)，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
制法(1)將番茄泡在開(kāi)水里，隨即取進(jìn)來(lái)皮去瓤，切碎。
(2)將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
(3)煮好后加入番茄，加鹽調味。
21、雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--幾許
制法(1)將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
(2)將菠菜燉熟并切碎。
(3)米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
22、裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個(gè)，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
制法(1)將紅蛤和裙帶菜用水泡開(kāi)之后擰清水分并切碎。
(2)將泡好的米加過(guò)量的水一路倒入毀壞機磨碎。
(3)以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
(4)煮好以后用鹽調味。
23、紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個(gè)，牛奶--2大匙
制法(1)將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。
(2)將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。
(3)紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地攪動(dòng)。
(4)黏稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。
24、栗子粥
原料：栗子--5個(gè)，海帶清湯--1/2杯
制法(1)將栗子煮熟之后去皮，搗碎。
(2)海帶清湯煮沸后加栗子同煮。
栗子可強腸胃功效，有助于消化。嬰兒背瀉時(shí)食用栗子，結果較好。
25、蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
制法(1)大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
(2)用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
(3)將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
26、大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
制法(1)將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
(2)蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。
(3)煮好之后縮小醬調味。
27、胡蘿卜粥
原料：準備胡蘿卜(紅蘿卜)過(guò)量
制作：把胡蘿卜洗凈去除根須放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥若是小孩喜吃甜食也可略加白糖
特征：清香可口胡蘿卜味苦性平有健脾助消化之功并含有胡蘿卜素B族維生素脂肪糖類(lèi)此中含大宗果膠有支斂和吸附作用患兒腹瀉食用后可以遏止腸道爬動(dòng)對按捺消化不良所引發(fā)的腹瀉十分適合
28、脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉。
當代人已作為藥用其性味甘咸平豬瘦肉含有富厚的蛋白質(zhì)并含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等養分成分可防止出現養分不良
本料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許
修筑：先將豬脊肉洗凈切成小塊放鍋內用噴鼻油炒一下然后插足粳米煮粥待粥將爛熟時(shí)插手鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特征：粥有肉香油等調味品味講極好此粥補益人體小兒常食可防止發(fā)作血虛
29、苦瓜綠豆湯
原料：(打定)苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。
制作：將苦瓜洗凈，剝開(kāi)去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時(shí)可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的結果，可用于防治暑天癤腫。
特征：這類(lèi)湯苦帶微苦，清冷適口
苦瓜有精湛的清熱解暑浸染；綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒寒天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極端適宜。
30、南瓜拌飯
原料：(籌辦)北瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和下湯各過(guò)量。
制作：（1）南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
（2）白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜凋射，略加油、鹽調味即成。
特征：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃
南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅除蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)之功效。本品適合6-9個(gè)月以上嬰兒食
31、核桃汁
原料：核桃仁100克，白糖30克，清水過(guò)量。
制法：(1)將核桃仁放人溫水中浸泡5~6分鐘后，去皮。
(2)用多功用食品加工機磨碎成漿汁(或舊小石蘑帶水磨成核桃汁)，用潔凈的紗布過(guò)濾，使核桃汁流入小盆內。
(3)把核桃汁倒人鍋中，加過(guò)量清水(或牛奶)，加入白沙糖燒沸，待溫后即可喂食。
特征:甜香可口，養分富厚。
提示:核桃仁去皮要凈，核桃汁磨得要細。適合4個(gè)月以上的嬰兒食用。[成效]核桃仁含富厚的油脂及卵白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、僧克酸、鐵、維生素E等，是養分豐富的滋補果品，又是健腦益智、好容長(cháng)壽的良藥。嬰兒食之此汁，或增進(jìn)淀粉酶的分泌，潤腸通便，增進(jìn)食欲，
寶寶營(yíng)養不良癥狀。前進(jìn)其養分素的吸取，有助于嬰兒的起色和大腦的收育。
九個(gè)月寶寶淺易輔食食譜
1、可以開(kāi)首增加含蛋白質(zhì)的食物了，如蛋黃、魚(yú)、肉、豆腐等。切記：此時(shí)不能喂蛋白，以免形成寶寶過(guò)敏。
2、食物的格式方式可從湯汁或糊狀，垂垂轉變成泥狀或固體。
3、五谷根莖類(lèi)的食物種類(lèi)，可以增加稀飯、面條、土司面包、饅甲等。
4、纖維較粗的蔬果和太清淡、辛辣安慰或筋太多的食物，依然不恰當喂寶寶吃。
5、喂食前，先嘗嘗食物的溫度，別燙著(zhù)寶寶了。
逐日建議食用量
魚(yú)肉豆蛋類(lèi)蛋黃泥、豆腐或豆漿、由左列食品中任選蛋黃泥一天沒(méi)有超過(guò)1個(gè)
魚(yú)、肉1-1.5份豆腐1塊、豆漿1杯
肝泥魚(yú)松或肉松魚(yú)、肉、肝泥2湯匙
魚(yú)松或肉松2湯匙
五谷根蒸類(lèi)米糊或麥糊、饅頭由右列食物中米糊或麥糊1碗
土司面包、稀飯任選2.5-4份中饅頭1/3個(gè)、土司面包1片
面條或面線(xiàn)稀飯1/2碗、面條1/2碗
蔬菜類(lèi)胡蘿卜、菠菜、空心菜、1-2湯匙
碗豆等菜湯或菜泥
水果類(lèi)橘子、柳丁、蘋(píng)果、香瓜、1-2湯匙，木瓜、葡萄等果汁或果泥
五谷根莖類(lèi)簡(jiǎn)易制作
米糊--將米粉加入奶水或開(kāi)水調成糊狀即可。
面包、饅頭--可撕生長(cháng)條狀，讓少牙的BB用腳拿著(zhù)吃；或去掉硬皮，撕成小塊泡在牛奶中喂。
稀飯--白米加入7或8倍體積的水，以小火緩煮成濃粥或薄粥。留意放涼后再喂食。
簡(jiǎn)捷純正輔食食譜
1、肝泥粥
質(zhì)料：雞肝20g，米20g，水1.5杯
做法：雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀。米加水加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開(kāi)即可。
2、小魚(yú)蛋花粥
質(zhì)料：白飯1/2碗，水1杯，吻仔魚(yú)10g，蛋黃1/2個(gè)
做法：將白飯與水放入小鍋煮爛。與吻仔魚(yú)放入鍋中小煮一下，將蛋黃打集淋在粥上，攪拌至熟即可。
3、蔬菜豆腐泥
質(zhì)料：去皮紅蘿卜5g，嫩豆腐1/6塊，豌豆1/2條，蛋黃1/2個(gè)，水1/2杯，醬油少許
做法：
（1）將去皮紅蘿卜及豌豆燙熟后切成極小塊。
（2）將水與(1)料放入小鍋，嫩豆腐邊搗碎邊加出來(lái)，加少許醬油，煮到湯汁變少。
（3）起先將蛋黃打散插足鍋里煮熟即可。
4、肝泥肉泥
植物肝凈養分歉富，特別含鐵質(zhì)多，有益于改進(jìn)貧血。7-9個(gè)月大的嬰兒即可食用，每次1小湯匙，一天喂兩次，每天最多不逾越2湯匙，還要配合其他飲食和母乳。吃上十幾天，養分不良癥即可憎化。
原料：豬肝或牛肝、雞肝50克，瘦豬肉50克，鹽少許。
制作：
（1）將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一標的目的以平衡的氣力刮，制成肝泥、肉泥。
（2）將肝泥和肉泥放入碗內，插手少許熱水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
（3）肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，適合大些的兒童食用。
5、杏仁蘋(píng)果豆腐羹
此羹含有富厚蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)，對前進(jìn)嬰兒免疫力，預防貧血很有佐理。適于6-9個(gè)月嬰兒。
原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋(píng)果1個(gè)，冬菇4只，鹽、香油、水淀粉各少許。
制作：
（1）將豆腐切小塊置水中泡一下，撈起；將冬菇攪成蓉并壓成泥，煮滾，放鹽、香油調味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。
（2）杏仁去皮，蘋(píng)果切粒，同攪成蓉。
（3）待豆腐羹冷卻，加杏仁、蘋(píng)果糊拌勻即成。
（4）制作時(shí)必然要將原料攪成細蓉，出有顆粒。
6、臘腸西紅柿
此菜含有富厚的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素、尼克酸等多種養分素，對嬰兒生長(cháng)發(fā)育特殊有益，適宜7個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：西紅柿20克，香腸10克，肉湯、精鹽各大批。
制作：
（1）將西紅柿洗凈，用熱水燙后去皮、去籽，切碎；香腸切碎。
（2）鍋置火上，放入肉湯，下入西紅柿、香腸，邊煮邊攪拌，并用勺子背將其研成糊狀，加少許精鹽使其具有濃淡的咸味，即可喂食。
（3）注重肯定要將臘腸切碎煮爛。
7、肉末炒西紅柿
此菜養分富厚，豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵等養分素，具有滋養肝血、滋陽(yáng)潤燥作用；西紅柿富含維生素，特別含維生素C分外多，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，具有清熱解毒，平肝生津、健胃消食等作用。豬肉與西紅柿相配，菜的養分代價(jià)更高，更周全，幼兒食用此菜可鼓勵生長(cháng)發(fā)育。
原料：肥豬肉25克，西紅柿40克，粉皮60克，植物油20克，醬油、精鹽各適當，蔥、姜末少許。
制作：
（1）將豬肉洗凈，剁成碎末；西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙一下，去皮去籽切成小塊；粉皮切小片。
（2）鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，再將肉末放入炒散，加入醬油、精鹽略炒，投入西紅柿炒幾下，再投入粉皮，用旺火快炒幾下即成。
8、火腿土豆泥
此菜含有富厚的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵。鉀及維生素A、維生素B、維生素C等多種養分素，嬰兒食用，可博得較單方面的養分，有益生長(cháng)發(fā)育。適宜7-9個(gè)月嬰兒食用。
原料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黃油2克。
制作：
（1）將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，到場(chǎng)適當的水煮爛，用湯勺搗成泥狀。
（2）將火腿去皮，去肥肉，切成極細的碎末。
（3）把土豆泥盛入小盤(pán)內，加入火腿末和黃油，攪拌平均后用小勺喂食嬰兒。
9、豆豉牛肉末
牛肉含有豐厚的蛋白質(zhì)，是嬰兒起色發(fā)育所必需的養分素，有和胃、刪血、強筋壯骨浸染；豆豉含有雄厚的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發(fā)育十分有益，并能鼓勵體內新陳代開(kāi)。適宜8個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：碎豆豉15克，牛肉末15克，植物油5克，醬油3克，雞湯10克。
制作：
（1）炒鍋置火上，放入植物油，下牛肉末煸炒半晌，再下碎豆豉、雞湯和醬油，攪拌平均即成。
（2）留意菜不克不及太咸，略有咸味即可
（3）此菜在給8個(gè)月以上嬰兒喂稠粥或爛面條時(shí)增加。
10、魚(yú)肉松粥
此粥富含優(yōu)良蛋白質(zhì)、碳水化開(kāi)物及鈣、磷、鐵和維生素等，是增加蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的喧赫來(lái)歷。相宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。
原料：大米50克，魚(yú)肉松30克，菠菜20克，精鹽少許，凈水過(guò)量。
制作：
（1）將大米淘洗潔凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠時(shí)，待用。
（2）將菠菜擇洗潔凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚(yú)肉松、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。
11、魚(yú)蛋餅
此餅含有嬰兒生長(cháng)發(fā)育所需的優(yōu)良蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種養分素，嬰兒食用對矯健身材大有裨益。
原料：雞蛋半個(gè)，凈魚(yú)肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作：
（1）將蔥頭切成碎末；魚(yú)肉煮熟，放入碗內研碎。
（2）將雞蛋磕入碗內，加入魚(yú)泥、蔥頭末調拌勻稱(chēng)成餡。
（3）把黃油放入平底鍋內溶化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在下面即成。
（4）煎餅時(shí)不要煎老，以防止影響嬰兒食用。
12、龍眼粥
龍眼肉性甘平，含有富厚的蛋白質(zhì)和維生素類(lèi)成分。西醫以為龍眼肉"主五臟邪氣，安志，暫服強魂，聰慧。"為補品中之下品，與大棗、粳米同食，起安神定驚作用，加輕小兒夜笑癥。
原料：龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克。
制作：將龍眼肉、紅棗、粳米洗凈，同放在沙鍋內，加入過(guò)量清水煮成粥，粥熟后用筷子夾出棗核、棗皮和龍眼肉渣，即可食用?？蛇^(guò)量加一些白糖，孩子會(huì )更喜好吃。
13、百合粥
百合味甘，微苦，性微冷，能潤肺行咳、清心安神。個(gè)中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，與糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚兩次食用，可潤肺、清心安神，控制孩三更間隕泣。
原料：百合50克，蓮子(帶芯)30克，糯米100克，紅糖少許。
制作：將百合、蓮子洗凈，同置鍋中，加水過(guò)量，與糯米同煮成粥，粥成加紅糖煮沸即可。注意百合、蓮子和糯米都要煮爛，使粥詳細軟爛。
14、雪梨燉冰糖
梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可療養小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干吐干等癥。
原料：雪梨1~2個(gè)，冰糖30~60克。
制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖凝結即成。
15、骨棗湯
植物骨中含有富厚的鈣、髓質(zhì)，還含有其他養分成分，有益髓生骨的作用；紅棗補中益血。骨棗湯益髓養血、助骨生長(cháng)效果較著(zhù)。
原料：植物骨(長(cháng)骨或脊骨，豬、牛、羊骨都可)250克，紅棗15~25枚，生姜數片。
制作：將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內，加水過(guò)量，用旺火燒沸，后用文火燒2小時(shí)以上，湯稠之后，服從食者喜愛(ài)調味即成。
16、鮮蝦肉泥
河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、劣質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等，有補腎益氣等作用，有益于嬰兒安康起色。這道菜適宜7個(gè)月以下的嬰兒食用。
原料：鮮蝦肉(河蝦、海蝦都可)50克，香油1克，精鹽過(guò)量。
制作：將鮮蝦肉洗凈，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。注重蝦的皮必然要剝凈，蝦肉必然要蒸熟蒸爛。到場(chǎng)過(guò)量精鹽、香油，攪勻即成。
嬰幼兒階段寶寶的食物都發(fā)起輕油炒，或蒸煮以連結養分的最大留存。鹽分可以比上一階段恰當增加。做飯時(shí)應多加水煮成比粥稠的軟飯。
9個(gè)月今后，寶寶普通皆有了4顆左右的小牙齒，能夠品味稍硬的食品，消化才能也比之前增強了，輔食最好以軟飯或稀飯配菜為主。
1、土豆密飯
質(zhì)料：土豆、粳米
做法：土豆洗凈切塊加水煮至爛糊，調味蓋在粳米軟飯上邊吃邊拌。
2、肉末豆花稀飯
質(zhì)料：肉末、豆花、白菜
做法：白菜洗凈切細，肉末加水煮熟后放白菜。末了倒入豆花，成菜拌稀飯。
3、三色軟飯
質(zhì)料：豌豆、玉米肉丁、糯米
做法：將豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。
4、牛肉軟飯
質(zhì)料：白蘿卜、牛肉、粳米
做法：將牛肉焯水后煮熟，放切成段的白蘿卜，燉至軟爛，配軟飯。
5、木耳蝦仁稀飯
質(zhì)料：木耳、陳蝦、粳米
做法：木耳泡開(kāi)，鮮蝦剝殼清算后同炒，配軟飯。
6、蘑菇雞肉軟飯
質(zhì)料：新鮮蘑菇、雞胸肉、粳米
做法：蘑菇切片同熟雞胸肉炒，配硬飯。
7、土豆蘋(píng)果軟飯
質(zhì)料：土豆、蘋(píng)果、咖喱粉少許
做法：土豆和蘋(píng)果切塊煮熟，加大批咖喱粉熬成濃湯，配軟飯。
8、葡萄干軟飯
質(zhì)料：葡萄干、蜂蜜、蘋(píng)果、糯米
做法：葡萄干洗凈和糯米同煮熟，蘋(píng)果切丁，拌軟飯。
9、豆腐黃油稀飯
質(zhì)料：豆腐、黃油、小米
做法：豆腐切成片，加黃油煎熟，配小米稀飯。
10、芝麻牛肉軟飯
質(zhì)料：烏芝麻、牛肉、粳米
做法：牛肉切小塊紅燒至軟爛，黑芝麻、粳米同煮，與牛肉攪拌食用。
11、豌豆肉丁軟飯
質(zhì)料：豌豆、豬五花肉、糯米
做法：五花肉過(guò)油同豌豆、糯米一起煮。
12、栗子糊軟飯
質(zhì)料：雞湯、栗子
做法：栗子去殼，放入雞湯燉成糊狀，配軟飯。
13、南瓜雞肉軟飯
質(zhì)料：嫩南瓜、雞胸肉、粳米
做法：南瓜切絲，雞胸肉撕成細條同炒，配軟飯。
14、肉松稀飯
質(zhì)料：肉松、粳米
做法：粳米煮稀飯，配兒童型肉緊。
15、豆腐菠菜軟飯
質(zhì)料：菠菜、豆腐、粳米
做法：菠菜開(kāi)水中焯2分鐘，再放入豆腐煮熟，配軟飯。
九個(gè)月的寶寶不必要三餐都吃米糊了?？梢宰鳇c(diǎn)面條和大概是粥給寶寶吃。
嬰兒到了9-10個(gè)月時(shí)，能用小手拿食物、玩具，大都嬰兒長(cháng)了1~2顆牙齒。在此時(shí)代，除對峙母乳或牛乳等代乳品飼養中，可給孩子吃些爛面條、純糧煮的爛粥，也可吃些烤饅頭片、餅干，以鼓勵牙齒生長(cháng)，熬煉品味技巧，同時(shí)還要留意增補富含鐵的食物。
9-10個(gè)月嬰兒日參考食物
奶類(lèi)：母乳、奶粉500毫升~600毫升
谷類(lèi)：餅干、饅頭、米粥(大米或小米)、雜糧粥、爛面條;50克~60克
肉類(lèi)：肉泥、肝泥、肉末、血豆腐;30克~40克
魚(yú)類(lèi)：魚(yú)泥、蝦泥;15克~20克
豆類(lèi)：豆乳、豆腐腦;30克~40克
蛋類(lèi)：雞蛋黃;50克蔬菜：菠菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿;50克
水果：蘋(píng)果、香蕉、西瓜、桃汁(泥);55克
9-10月的嬰兒應增加一些土豆、白薯等含糖較多的根莖類(lèi)食物，增加一些粗纖維的食物如蔬菜，但要把粗的老的部門(mén)去掉。9個(gè)月的小兒一經(jīng)長(cháng)牙，有品味能力了，可讓他啃硬一點(diǎn)的器材。
9-10個(gè)月孩子的一日蝕譜舉例：
早上7點(diǎn)：奶220毫升
上午9點(diǎn)：蒸蛋一個(gè)小饅頭片夾肉松一個(gè)
上午12點(diǎn)：米飯半碗、清蒸帶魚(yú)肉25克、菠菜豆腐湯小半碗
下午3點(diǎn)：奶一杯150毫升，餅干2塊
下午6點(diǎn)：薺菜肉末面條一小碗(個(gè)中肉末約20克)
晚上8點(diǎn)：奶220毫升
9-10個(gè)月嬰女養分餐譜(一)
時(shí)間6：00 9：30 12：00 15：30 18：30睡前
星期一，奶、饅頭片\菠菜、雞蛋、碎肉粥、水果汁\奶餅干\雞蛋面\奶、溫開(kāi)水、面包片\奶
星期二，奶、雞蛋、餅干\兩米粥、燉魚(yú)、西紅柿\奶、饅頭片\菠菜、肉末面片粥\奶、饅頭片\奶
星期三，奶、面包\雞肉粥、青菜炒肝\奶、餅干\二米蛋花粥、胡蘿卜炒肉末\奶、點(diǎn)心\奶
星期四，奶、煮雞蛋、棗糕\綠豆粥、雞肉燉香菇\奶、餅干\豆腐末、大米粥\奶、餅干\奶
星期五，蛋奶、點(diǎn)心\菜肉小餛飩、西瓜\奶、小酥餅\馬鈴薯牛肉粥\奶、餅干\奶
星期六，奶、點(diǎn)心\大米雞蛋粥、豆腐肉末、橘子\奶、面包\雞蛋羹\奶、饅頭片\奶
星期日，奶、點(diǎn)心、雞蛋\棗粥(小米)、青菜炒素雞\奶、綠豆糕\蝦肉青菜小餛飩\奶、點(diǎn)心\奶
9-10個(gè)月嬰兒養分餐譜(二)
時(shí)間6：00 9：30 12：00 15：30 18：30睡前
星期一，奶、煮雞蛋、餅干\奶、蘋(píng)果\肉末、青菜粥\奶、蛋糕\胡蘿卜雞肉面條\奶
星期二，奶、面包、煎雞蛋\奶、梨菜肉小包子、玉米面粥\奶、餅干\紅棗小米粥、黃瓜肉末\奶
星期三，奶、饅頭片\奶、橘子\棗粥、雞蛋炒豆腐、蝦皮\奶、點(diǎn)心\二米粥、燉魚(yú)\奶
星期四，奶、點(diǎn)心\奶、梨紅豆粥、青菜炒肝\奶、餅干\雞蛋餅、黃瓜肉末雞蛋湯\奶
星期五，奶、綠豆糕、雞蛋羹\奶、西瓜\雞肉末粥、素雞炒洋蔥奶、面包\豆腐青菜肉末粥\奶
星期四六，奶、餅干\豆奶、蘋(píng)果、點(diǎn)古道熱腸\蝦肉炒青菜、棗小米雞蛋粥\奶、饅頭片\菠菜蝦皮小餛飩\奶
星期四日，牛奶、面包、雞蛋羹\奶、餅干、山查\二米稀粥、煮雞肝、黃瓜炒雞蛋\奶、點(diǎn)心\小米蛋花粥、肉燉豆角\奶
疙瘩湯
把1/4個(gè)雞蛋和少許水放入3大匙面粉當中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的蔥頭、胡蘿卜、圓白菜各2小匙放肉湯內煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮，煮熟之后放少許醬油。
蒸魚(yú)餅
把1/2條魚(yú)去皮和骨、刺后，研碎，與豆腐泥混合平均做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚(yú)湯煮開(kāi)后加入少許豆醬汁，末了把蒸過(guò)的魚(yú)餅放入魚(yú)湯內煮熟。蒸魚(yú)餅的特征是可以也許連結魚(yú)肉中的養分成分不被粉碎。
蝦豆腐
小蝦2條，豆腐1/10塊，嫩豌豆苗2~3根煮后切碎；放入鍋內，加切碎的生香菇1/4，加海味湯煮，加白糖和醬油各：小的時(shí)薄薄地勾一點(diǎn)芡。
白玉金銀湯
質(zhì)料：渾湯--70ml，香菇絲--1/3朵，豆腐--25g，小雞丁塊--15g，花椰菜--10g，蛋汁--1/4個(gè)
做法：
（ 1）清湯煮開(kāi)后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
（2）豆腐切丁，倒入(1)中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀。
（3）花椰菜湯熟倒入(2)內，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。
綠豆粥
綠豆性涼味甘，有較強的藥力，故本粥能清熱涼血，利濕去毒，適于患干疹者食用，尤對發(fā)燒、疹紅水多、大便干結、舌紅苔黃較明明者合用。
原料：綠豆30克，粳米過(guò)量，冰糖少許。
制作：將粳米、綠豆分辯淘洗潔凈，同下鍋加水煮粥，粥熟后加冰糖過(guò)量調服。也可零丁用綠豆煎水服，以綠豆煮爛為度。
特征：粥熟，豆、米軟爛，加糖后有甜味，小兒喜吃。
煮白薯
把1/10個(gè)白薯洗潔凈削去皮后切成四個(gè)薄片，把蘋(píng)果洗凈去皮除核后也切成薄片，然后把白薯和蘋(píng)果的薄片前后放入鍋內，力，入少許水后用微火煮，煮好后放入蜂蜜。
芝麻豆腐
豆腐1/6塊，用開(kāi)水松后控去水份，然后研碎再插手炒熟的芝麻、豆醬、淀粉各一小匙羼雜平均后做成餅狀，再放人容器頂用火蒸歷分鐘即可。此食物的特性長(cháng)短常堅實(shí)，易消化。
蘋(píng)果橘瓣粥
將去皮的蘋(píng)果切成小圓塊，與糯米一同煮成稀粥，快熟時(shí)放上幾片橘瓣，吃時(shí)加少許白糖，可起到潤肺開(kāi)胃，減緩便秘的作用。
素什錦包子
先將木耳、雞蛋餅、蘑菇剁碎，然后加蔥花、姜末、精鹽，再加胡蘿卜末，用熟花生油調勻，即可待包。
什錦栗子粥
將大米、小米、紅小豆、小棗和栗子一起煮熟，紅、黃與赤色相間，色味俱佳。
三色糕
將面粉與奶粉發(fā)酵，玉米面與奶粉發(fā)酵，均以6：1的比例，在兩層發(fā)面重心加上果醬1層，做成黃、紅、白三色糕，吃起來(lái)堅實(shí)甜蜜可口。
龍須掛面湯
原料：龍須掛面50克，熟豬肝30克，雞蛋1個(gè)，菠菜28克，雞湯或骨頭湯過(guò)量，香油、醬油、精鹽各少許。
做法：熟豬肝切成細末；菠菜擇洗潔凈后用開(kāi)水焯一下，瀝干水切成細末；龍須面分解短段。鍋上火，加入過(guò)量水煮沸后放入掛面段、醬油、精鹽及雞湯或骨頭湯，待掛面軟爛時(shí)，將雞蛋調散后淋入鍋內，放入豬肝末、菠菜末，末了滴入香油拌勻即可。
特征：富含鈣、磷、鋅及多種維生素、蛋白質(zhì)，可壯骨健腦。
西紅柿牛肉羹
原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉過(guò)量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜過(guò)量
制作方法
（1）在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，末了加入過(guò)量水。
（2）牛肉餡焯一下，往除死肉的肉腥味，再放進(jìn)鍋中，面幾滴醋，文水燉。
（3）牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加大批精鹽調味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。
鮮奶蛋餅
制作方法
（1）將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再逐步注入鮮牛奶調成稀糊狀。
（2）預熱的仄底鍋中加過(guò)量植物油，將一大湯匙倒入此中，攤成蛋餅。
核桃瘦肉紫米粥
質(zhì)料：紫米，核桃，瘦肉末(肉餡)
做法：
（1）將紫米，核桃洗凈。
（2）水燒開(kāi)，下紫米，核桃和瘦肉末。
（3）粥開(kāi)后轉小火，熬成粥。
（4）放少許鹽調味。
栗子蔬菜瘦肉粥
栗子四五個(gè)生去掉皮;用刀或者搗棒碾碎.蔬菜兩三樣切碎;煮熟豬瘦肉切碎;木耳兩塊泡后切碎.大米和很大批小米(不然欠好咽)下鍋;開(kāi)鍋后瘦肉;木耳及傈子一同下鍋;死勁煮曲到米著(zhù)花.然后放蔬菜就能夠啦。這個(gè)粥微甜;養分不錯就是做起來(lái)麻煩。
玉米蓮子雞肉粥
新鮮玉米切下粒;用大勺壓出汁留著(zhù).蓮子泡軟后切碎;熟雞肉切碎.大米蓮子一路煮;開(kāi)鍋后倒入玉米汁和雞肉.傳說(shuō)玉米養分厚實(shí)以是便不放蔬菜啦.
落選粥
您將籌辦好的豬肝去血水，然后切成小薄片，把小豬肉丸用鹽調好味，再將海米切碎，二者均作為輔料，當米粥開(kāi)鍋后先加入海米，九幼稚的時(shí)辰再下小肉丸，末了加豬肝薄片，待調好咸淡，便做成了。
香韭蛋粥
很嫩很嫩的韭菜，把它們切成小段，先將雞蛋打散、調味、炒熟、斬碎，然后將韭菜和炒蛋一起加入到熬至九幼稚熟的米粥中，用鹽和味精調味，接連煮至爛熟，即可做成可心的香韭蛋粥了。
魚(yú)蓉麥片
用料：麥片1湯匙半，蒸熟的魚(yú)過(guò)量。
做法：
(1)麥片放人碗中，加入清水5湯匙浸20分鐘，用湯匙攪爛。
(2)若寶寶幾歲上幼兒園夜人有蒸魚(yú)的話(huà)，蒸生后，揀選魚(yú)背或魚(yú)脯的肉(由于那兩部門(mén)的幼骨較少)，謹慎揀來(lái)骨，把魚(yú)肉放正在碗中弄碎，只消一湯勺已夠。
(3)水3/4杯或過(guò)量放人小煲內煲滾，放下麥皮煲滾，慢火煲成很爛的稀糊，放下魚(yú)肉及少少的鹽拌勻再煲片霎，即成。待溫度適應時(shí)，即可喂嬰兒進(jìn)食。
說(shuō)明：麥片和魚(yú)都含有蛋白質(zhì)，麥皮更含有富厚的淀粉質(zhì)及維生素B而魚(yú)肉則有益易消化。
豆腐丸子
質(zhì)料：豆豆廚雞蛋豆腐一小塊、豬肉里脊、荸薺、小香蔥、姜末。
做法：
(1)一切的質(zhì)料都切碎，混合平均，加一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)雞味鮮，再加一點(diǎn)點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)水。用手團成丸子，放入盤(pán)中，放入蒸鍋蒸8分鐘。萬(wàn)萬(wàn)不克不及水煮，容易煮散。
(2)把煮好的丸子放到小碗里。再到鍋里放入一點(diǎn)水和蒸熟之后剩出來(lái)的湯，開(kāi)鍋后放入一點(diǎn)水淀粉，攪動(dòng)。起鍋前散上小香蔥或香菜，把湯淋在豆腐丸子上。
紅棗布丁
原料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法：
(1)將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
(2)把白糖，蜂蜜，淀粉逐步放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪以防止粘鍋結塊；
(3)將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻；
(4)冷卻后放入冰箱中待用。
特征：深紅明亮，細嫩柔嫩。
備注：淡奶可用鮮奶取代效果更好，此品明亮深紅，有補脾健胃之收效。
雞蛋豆腐腦
制作要領(lǐng)：在一個(gè)口徑為15厘米的瓷碗中打入兩枚雞蛋，撒過(guò)量的鹽、味精、少許醬油，如再滴入幾滴豬油更好，用筷子將其逆同一傾向打勻，然后倒入涼開(kāi)水(牢記)，用筷子攪勻后，放入電飯鍋中與米飯一同蒸，一樣泛泛米飯好了，雞蛋就蒸好了。蒸的工夫不成太長(cháng)，若太長(cháng)會(huì )蒸老。蒸出來(lái)的雞蛋皮相如豆腐腦般滑膩新鮮，吃時(shí)用小匙從碗的一邊一勺勺舀著(zhù)吃，一塊塊就和豆腐腦一樣滑嫩可口，風(fēng)味尤佳。出格適合老寶寶夏天要補鈣嗎人與兒童食用。
羅漢果粥
質(zhì)料：羅漢果1枚、粳米100克、冰糖30克
做法：
(1)將羅漢果沖刷潔凈，切成兩半，精米淘洗潔凈，一同放入鍋內，加入清水3杯，先用大火煮沸，再用小火煮至粥成。
(2)加入冰糖煮至熔解即可。
吃法：逐日1--2劑，遲早分食。
作用：清肺止咳，潤腸通便。合用于小兒百日咳、肺熱咳嗽、腸燥便秘、慢性咽炎、慢性氣管炎等癥患者，經(jīng)常食用，能庇護聲帶。
胡蘿卜肉末
將胡蘿卜洗凈切成絲，在鍋內放入植物油燒熱后將胡蘿卜絲炒熟，盛出后用刀剁成泥狀。將牛肉洗凈剁成肉末，盛入碗內并加入少許植物油、蔥姜水、細鹽及雞蛋，然后加入胡蘿卜泥和淀粉漿攪拌平均，用蒸籠蒸熟后即可。
肝末蛋羹
將豬肝洗凈切成片，在開(kāi)水中焯一下，撈出后去筋、去包膜后剁成泥，放入碗中。將雞蛋磕入肝泥碗中，加入大批水調勻，放一點(diǎn)細鹽，用蒸鍋蒸熟，再加幾滴香油即可。
肉末卷心菜
將卷心菜洗凈用開(kāi)水焯后切碎。將豬肉洗凈后切肉末，炒鍋加熱加入植物油，再加入肉末翻炒。
9個(gè)月寶寶的喂養
1、不要削減牛奶的攝取量。若是淘汰牛奶，寶寶的體重將會(huì )少增加或完美不增加。是以不論增加甚么輔食，1周歲之內的寶寶每天吃的牛奶不得少于600毫升。
2、操練品味。操演品味有益于寶寶胃腸功用發(fā)育，有助于出牙，借有益于頭臉部骨骼、肌肉的發(fā)育。
一方面家長(cháng)可以遵循輔食增加原則，由稀到稠，顆粒由細到粗地給寶寶增加輔食。9個(gè)月的寶寶的食物資地可稍硬一些，如面包片、饅頭片等。
另外一方面，家長(cháng)也要最先教寶寶確鑿的品味方法。家長(cháng)可以坐在寶寶劈面，陳訴寶寶："來(lái)，媽媽一口，你一口?？?，吃進(jìn)去，嚼幾下，在往下咽。"一邊道，一邊樹(shù)模品味行徑。
提示：有的家長(cháng)習氣于給寶寶喂食過(guò)爛的食物，另有的家長(cháng)怕孩子嚼不爛而取代寶寶品味，這樣做就褫奪了寶寶熬煉的機遇，而且既不衛生，又使食物落空了原來(lái)的色、香、味，沒(méi)法進(jìn)步寶寶食欲，畢竟延緩了寶寶教吃的進(jìn)程。
早上6：00母乳哺喂或牛奶220毫升，鮮肉小包子25克，上午9：30，餅干，魚(yú)肝油滴劑，奇怪果汁濃縮100毫升，午時(shí)12：00蛋花青菜面60克，下戰書(shū)3：00母乳或牛奶220毫升，新鮮生果：橙子去核或蘋(píng)果泥30克，下晝6：00十錦肉末粥80克，土豆泥30克，早晨9：00母乳或牛奶220毫升。
1、果水
將新鮮蔬菜或水果洗凈切碎，以一碗菜與一碗水的比例，先將水煮開(kāi)，再將切好的菜或水果放入鍋內，加蓋煮5分鐘，稍冷后，將水濾出即可食用。
2、番茄汁
將番茄洗凈，用開(kāi)水燙后去皮，再用消毒紗布包住番茄，用消毒調羹擠壓成汁。初食應加開(kāi)水1倍。
橘子汁：將橘子外皮洗凈，切成兩半，每半只在消毒過(guò)的擠汁器上旋轉數分鐘，待果汁流入槽內，用消毒紗布過(guò)濾后，取出橘子汁。初食時(shí)應加開(kāi)水1倍沖淡，月齡增大后可吃原汁。
3、蛋黃
將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中煮熟(煮得老一些)，取進(jìn)來(lái)殼，剝去蛋白，將蛋黃壓成泥狀，用開(kāi)水調成液狀喂食，也可拌入奶糕或粥頂用匙喂食。
4、菜泥
將青菜或菠菜嫩葉洗凈切碎，加鹽少許，置于蒸鍋內蒸熟，掏出搗碎，去失蹤菜筋，用勺攪拌成菜泥。也能夠將碎菜葉置于小鍋內加水及大批鹽，煮沸15分鐘，掏出放在消毒過(guò)的銅篩內，用勺往來(lái)壓擠成菜泥，再加油炒之。胡蘿卜泥制法取菜泥不異。
5、生果泥
將蘋(píng)果或香蕉洗凈，蘋(píng)果切成兩半，香蕉剝去一邊皮，用勺刮成泥，隨刮隨喂。
6、爛粥
大米約30克，洗凈后浸泡1小時(shí)，加水3~4碗，置鍋內煮1至1個(gè)半小時(shí)，到爛如糊狀即可食用
7、牛奶麥片
麥片1小杯，加3小杯水，置鍋內煮沸，邊煮邊用勺攪拌，煮熟后再加牛奶、白糖煮片晌，攪拌平均后取出，待晾到微溫時(shí)喂食。
8、蒸蛋羹
將雞蛋打至蛋黃和蛋清稠濁平均，加水過(guò)量，加鹽大批，置于蒸鍋內蒸熟食用。
9、蛋奶糕
雞蛋1個(gè)，打勻，加糖1羹匙，牛乳100毫升協(xié)調，倒入小碗中，置于蒸鍋蒸熟后食用。.
10、藕粉羹
藕粉1羹匙，糖1羹匙，先用少許冷開(kāi)水調勻，再用滾水沖開(kāi)調拌成羹糊狀。
11、杏仁羹
仁粉1羹匙，糖1羹匙，調法與藕粉同。
12、芝麻、花生或核桃粥
將芝麻、花生米或核桃仁炒熟，不要炒焦，用搟面棍前后滾壓成碎粉，加入煮好的爛粥中，加大批鹽或糖食用。
13、棗泥粥
將紅棗洗凈，煮熟，去皮去核，壓成泥，加入爛粥中，加糖攪拌平均備用。
14、肝泥粥
將生豬肝洗凈，用刀刮成泥，放入油鍋中，加大批料酒、蔥、鹽，用大火煸炒一下，當即放入煮好的爛粥中攪拌平均即可。
15、肉沫面
將生瘦肉洗凈，剁成細末，加蔥末、料酒、大批鹽和生淀粉，攪拌平均，倒入用清肉湯煮熟的掛面中(掛面在煮沸之前，要切成6~7厘米長(cháng))煮熟食用。
16、魚(yú)泥粥
將魚(yú)洗凈，去骨、刺，去魚(yú)皮，將魚(yú)肉剁碎成泥，放料酒、蔥末、大批鹽，攪拌平均，放入煮好的爛粥或菜泥粥中煮熟，即成魚(yú)泥粥或魚(yú)菜粥。
17、豆腐蛋花羹
將豆腐先在沸水中浸泡數分鐘，去掉豆腥味，取出后放在鍋中煮熟加鹽、蔥末，再將打勻的雞蛋倒入鍋中，與豆腐一起攪拌，末了加少許生淀粉水，邊煮邊攪拌成羹狀，也可放糖吃甜食。
18、紅薯條或土豆條
將紅薯或土豆洗凈、去皮，切成細條，晾干，放入烤箱或微波爐烤熟，讓嬰兒用手拿著(zhù)吃，稱(chēng)"手指食物"。
19、土豆泥
將土豆去皮切成小塊上鍋蒸熟，蒸透，放少許鹽用勺壓爛成泥，加大批白開(kāi)水調勻即可。
20、牛奶粥
牛奶100毫升
，大米50克，水200毫升將米用凈水延遲浸泡30分鐘-1小時(shí)，如許做的傾向是為了讓米更容易煮爛，將鍋置火上，放進(jìn)水燒開(kāi)，放入大米微火煮30分鐘便可，然后放入牛奶煮開(kāi)鍋即可。
從本月起頭，媽媽要逐步將喂奶的次數削減1次，天天包管600毫降奶便可，然后增添輔食的量、種類(lèi)、修筑量要絕對大些、細些，如肉終、菜末、土豆、黑薯等露糖較多的根莖類(lèi)食品。
寶寶的西餐、晚飯以輔食為主。
注意不要給寶寶喂食以下食品：元宵、粽子等糯米制品；肥肉、巧克力等不容易消化的食品；花生、瓜子、炒豆、果凍等易誤入氣管的食品；咖啡、濃茶、可樂(lè )等安慰性較強的飲料。9個(gè)月的寶寶不消給果汁了，可以直接吃西紅柿、橘子、香蕉等。蘋(píng)果切成片狀，讓寶寶自己啃著(zhù)吃；草莓可以磨碎了吃。
總之，要沒(méi)有塊狀物才可以給寶寶吃。點(diǎn)心類(lèi)主要以軟的為主，如面包、蛋糕等。但仿照照舊不能給寶寶糖塊吃。一般來(lái)講，給寶寶放任飲食改變，首要有以下幾點(diǎn)：
常給寶寶吃胚芽食物。谷類(lèi)胚芽有很高的養分身分。將胚芽混在寶寶的食物傍邊，不但供應相稱(chēng)成份的維生素、礦物資和蛋白質(zhì)，并且可以培育寶寶對此口胃的愛(ài)好，等寶寶長(cháng)大后，如許的嗜好有助于寶寶選擇富于養分的食物。
少給寶寶吃甜食。越早給寶寶吃甜食越好，無(wú)意寶寶乃至還喜好食物的原汁原味呢。多讓寶寶吃些蔬菜。無(wú)意喂寶寶一些果制餅干、蛋糕雖然可以，可是不要成為天天的例止飲食，取代了新鮮的水果。
遏制給寶寶喂泥狀食物。9個(gè)月的寶寶可以開(kāi)始下手吃一些比力粗粒的食物，有些片狀的食物也可以。若是給寶寶長(cháng)工夫食用泥狀的工具，寶寶會(huì )排除需求品味的食物，而越來(lái)越懶得應用牙齒去磨碎食物。這關(guān)于攝取多樣化的養分成分，和對寶寶牙齒的發(fā)育，有很大的影響和攻擊。
給寶寶少用鹽。由于寶寶此刻是以吃食物為主了，而食物自己已有天然鹽分，寶寶其實(shí)不必要過(guò)剩的鹽，所以媽媽在打定寶寶的食物時(shí)別再放鹽，更別供應咸的整食，省得寶寶口胃太重。
