1番茄汁
原料：番茄半個(gè)
制法：將熟透的西紅柿在開(kāi)水中燙2分鐘，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機。
注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。
2胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1根
制法：胡蘿卜洗凈，切小塊；放入小鍋內，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分鐘；過(guò)濾后將汁倒入小碗。
注：胡蘿卜直接生長(cháng)在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點(diǎn)，只留下心作為原料。
3油菜汁
原料：油菜葉6片
制法：在小鍋內加50毫升水煮沸；將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內，煮1分鐘后關(guān)火；晾溫后，過(guò)濾倒入小碗。
注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農藥。
4黃瓜汁
原料：黃瓜半根
制法：將黃瓜去皮；用檫菜板檫好；用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來(lái)，也用榨汁機。
5蘋(píng)果汁
原料：蘋(píng)果半個(gè)
制法：將蘋(píng)果削去皮和核；用擦菜板擦出絲；用干凈紗布包住蘋(píng)果絲擠出汁。
注：蘋(píng)果汁分為熟制和生制兩種，熟制即將蘋(píng)果煮熟后過(guò)濾出汁。熟蘋(píng)果汁適合于胃腸道弱，消化不良的兒，生蘋(píng)果汁適合消化功能好，大便正常的嬰兒。
6草莓汁
原料：草莓3-4個(gè)水1勺
制法：將草莓洗凈；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過(guò)濾漏勺，用勺擠出汁，加水拌勻。
注：用榨汁機制成的汁會(huì )有一層沫，用小勺舀去，再加水調和。
7獼猴桃汁
原料：獼猴桃半個(gè)水1勺
制法：將熟透的獼猴桃剝皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過(guò)濾漏勺中，擠出汁，加水拌勻。
8棗汁
原料：紅棗10-20枚
制法：干紅棗泡入水中1小時(shí)，新鮮紅棗只需洗凈；撈出放入碗內，放入蒸鍋內，上汽后再蒸15-20分鐘；將碗內紅棗汁倒入小杯。4-6個(gè)月嬰兒輔食
在吃奶的基礎上，每天添加一頓泥糊狀食品。每種吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到濃，仍不加鹽和糖。制作時(shí)可以用電動(dòng)攪拌器，既可節約時(shí)間又能作出細膩的食品。
1米湯
原料：大米1勺水1杯
制法：將米洗凈后泡2小時(shí)，再入鍋加水煮沸；文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉；將煮好的米粥過(guò)濾只留米湯。
注：開(kāi)始喂米湯也可以加在奶里喂，量要逐漸增加。
2米糊
原料：營(yíng)養米粉1勺奶/水6勺
制法：先將奶/水加熱至沸騰，倒入碗中略晾溫；將營(yíng)養米粉慢慢倒入，一邊倒一邊攪直至粘稠。在寶寶習慣了米糊的基礎上，可以將菜泥加入米糊。
3胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜1/8根水2勺
制法：將胡蘿卜蒸/煮軟后，剝皮；用勺或研磨器碾成細泥，再加水拌勻。
注：胡蘿卜泥中可以加一點(diǎn)黃油，不光口感好，而且有利于胡蘿卜素的吸收。
4茄子泥
原料：嫩茄子1/2個(gè)
制法：將茄子切成1厘米的細條；把茄子條蒸10分鐘蒸爛；將蒸爛的茄子用勺通過(guò)濾網(wǎng)擠成茄泥。
注：茄子一定選擇嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，還可能造成氣管異物。
5土豆泥
原料：土豆1/4個(gè)水1勺
制法：將土豆蒸/煮軟，剝皮；用勺碾成細泥后加水拌勻。
6菜花泥
原料：菜花1小朵水/奶1/3勺
制法：將菜花切碎；菜花蒸/煮軟后，過(guò)濾放入小碗；用勺碾成細泥后加水/奶調勻。
7油菜泥
原料：油菜葉5片米湯2勺制法：將油菜洗凈后燉爛；將燉爛的油菜搗碎并過(guò)濾；將油菜和米湯放入小鍋中用火煮。
8南瓜泥
原料：南瓜20克米湯2勺
制法：將南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后搗碎并過(guò)濾；將南瓜和米湯放入鍋內用文火煮。
9蛋黃泥
原料：雞蛋1個(gè)水/奶2勺
制法：將雞蛋放入涼水中煮沸，中火再煮5-10分鐘；放入涼水中，剝殼取出蛋黃；加入水/奶，用勺調成泥狀。
注：先用小勺喂嬰兒1/8個(gè)蛋黃泥，連續3天；如無(wú)大的異常，增加到1/4個(gè)，再連續喂3天；仍正?？杉又?/2個(gè)，再連續喂3-4天；如果寶寶喜歡，最后可以喂1個(gè)完整的蛋黃。3%的寶寶會(huì )對蛋黃過(guò)敏，起皮疹，腹瀉，氣喘等，就暫停喂蛋黃，等到7-8個(gè)月時(shí)再添加，不要因此就放棄。
10蘋(píng)果泥
原料：蘋(píng)果半個(gè)
制法：用小勺輕刮蘋(píng)果面，刮出細泥。
注：一定要現吃現做，否則顏色會(huì )變得難看。
11香蕉泥
原料：香蕉1/5根
制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。
注：香蕉一定要選熟透的，也要現吃現做。
12棗泥
原料：紅棗3-6枚
制法：將紅棗蒸/煮熟；去皮去核，碾成棗泥
注：一定要把皮去凈。水果泥做法簡(jiǎn)單，味道也比較好，寶寶會(huì )很愛(ài)吃，但不要讓寶寶吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比較合適。
5-6個(gè)月嬰兒輔食
以下的可能要五個(gè)月以后的寶寶才能添加，一定要在前面的基礎上，寶寶能適應了再添加。
1魚(yú)湯
原料：鮮魚(yú)肉20克(2勺)水1/2杯姜1片蔥1段鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)
制法：魚(yú)塊放入鍋內，加水，姜片煮沸；文火煮10分鐘關(guān)火，加鹽；用漏勺過(guò)濾。
2雞肉湯
原料：雞肉20克(2勺)水1/2杯姜1片鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)
制法：將雞肉切碎，放入鍋內，加水，姜片煮沸；文火10分鐘關(guān)火，加鹽；撇去雞油，過(guò)濾。
注：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻后，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。
3魚(yú)泥
原料：鮮魚(yú)塊20克(2勺)蒜1片姜1片蔥1段鹽200毫克(同上)
制法：將魚(yú)塊擺在盤(pán)內，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻涂在魚(yú)塊上；大火上汽后放入蒸8-10分鐘；用勺碾成細泥，挑出魚(yú)刺。
注：建議大家選用刺少的魚(yú)，我個(gè)人認為如果不過(guò)敏最好選海魚(yú)。
4牛奶米粉
原料：米粉2勺配方奶1/2杯
制法：將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠。
5蛋黃奶
原料：熟蛋黃1個(gè)牛奶1/4杯嬰兒蜂蜜1/2勺
制法：將蛋黃搗碎放入小鍋；加入牛奶混和均勻，加熱邊煮邊攪；煮沸后改文火煮2分鐘；晾溫后加蜂蜜調勻。
6酸奶
原料：鮮奶1杯(250毫升)檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法：將鮮奶煮沸，冷卻，放入碗內；一手滴入檸檬汁，另一手快速攪拌；可放入冰箱冰一下。
7蛋黃酸奶
原料：熟蛋黃1個(gè)肉湯6勺米粉1勺酸奶2勺
制法：將蛋黃搗碎；蛋黃，米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪；呈稀糊狀時(shí)倒入小碗冷卻；最后倒入酸奶攪勻。
8油菜酸奶
原料：油菜葉8片牛奶2勺酸奶1勺
制法：將油菜葉煮爛并磨碎；將熟牛奶和酸奶攪拌均勻；放入油菜攪勻。
9獼猴桃酸奶
原料：獼猴桃1/4個(gè)酸奶3勺草莓醬1/6小勺
制法：剝去獼猴桃皮，取1/4搗碎過(guò)濾出汁；酸奶放入杯子，將獼猴桃汁倒入；最后加一點(diǎn)草莓醬。
10雙色泥
原料：香蕉1/5根番茄1/8個(gè)酸奶1勺
制法：將香蕉制成泥狀；將番茄用開(kāi)水燙一下，剝皮，取1/8碾碎；兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻。
11奶酪菜花泥
原料：胡蘿卜1塊菜花1小朵牛奶1勺清湯3勺奶酪1塊
制法：將胡蘿卜，菜花煮爛后碾成泥；加牛奶，清湯煮開(kāi)；加入奶酪煮開(kāi)。
12蛋黃粥
原料：熟蛋黃1個(gè)香蕉1/4根米飯3勺水1/2杯
制法：將蛋黃搗碎，香蕉碾成泥；將蛋黃，香蕉，米飯，水一起煮爛即可。
13蛋黃肉湯
原料：熟蛋黃1個(gè)肉湯1/4杯米粉2勺
制法：將蛋黃搗碎；一點(diǎn)一點(diǎn)加肉湯攪勻；再加米粉調勻，邊煮邊攪至煮沸。
注：一定要按順序加。
14水果麥片粥
原料：麥片3勺牛奶1/2杯蘋(píng)果1/6個(gè)胡蘿卜1/5根
制法：將蘋(píng)果和胡蘿卜用擦菜板擦成絲；將麥片，胡蘿卜絲，牛奶，水放入鍋內用文火煮；煮開(kāi)后加入蘋(píng)果絲直至煮爛。
15面包粥
原料：面包1片肉湯3勺
制法：將面包切去烤糊的邊切成小塊；將面包塊和肉湯放入鍋內煮；煮至面包變軟即可。
16菠菜粥
原料：菠菜葉8片雞湯1小杯米飯2勺
制法：將用開(kāi)水燙過(guò)的菠菜切碎；將雞湯，米飯放入鍋內煮，煮開(kāi)后文火煮10分鐘；最后加菠菜煮1分鐘。
17菜花粥
原料：菜花1小朵(20克)牛奶2勺米飯4勺水1杯
制法：將菜花切碎煮爛；將米飯和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；文火煮至米爛。
18胡蘿卜粥
原料：胡蘿卜1/4根排骨清湯1杯米飯2勺鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)
制法：胡蘿卜切碎；將排骨清湯，米飯，胡蘿卜放在鍋內煮；煮至粘稠，最后加鹽。
注：可加入奶酪或奶油，口感好，促進(jìn)胡蘿卜素吸收。
19魚(yú)泥粥
原料：魚(yú)肉2勺米飯4勺魚(yú)湯1/2杯鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)
制法：將魚(yú)肉燉熟后剔凈魚(yú)刺后搗碎；魚(yú)湯內放入米飯和魚(yú)肉煮；煮粘稠后加牛奶用文火繼續煮；最后加鹽。
20瘦肉泥粥
原料：瘦肉泥2勺排骨清湯1杯米飯4勺鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)
制法：將肉泥，米飯和清湯放入鍋煮；煮沸后文火煮至粘稠；最后加鹽。
21蔬菜肉粥
原料：瘦肉泥1勺(10克)胡蘿卜1/6根油菜1/2棵肉湯1/2杯牛奶1/4杯米飯4勺鹽
200毫克（6個(gè)月以上寶寶加)
制法：將胡蘿卜和油菜切碎；將胡蘿卜，瘦肉泥，肉湯和米飯放入鍋里煮；煮開(kāi)后改文火繼續煮，煮至胡蘿卜變軟；倒入牛奶，油菜邊煮邊攪拌；最后加鹽。
22三文魚(yú)油菜粥
原料：三文魚(yú)肉2勺油菜葉3片水1杯米飯2勺鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)姜1片
制法：鍋里放水，倒入三文魚(yú)肉，姜，鹽煮熟；將魚(yú)肉挑出，搗碎，剔除魚(yú)刺；
將米飯放入魚(yú)湯，邊煮邊攪至粘稠；再加入魚(yú)泥，邊煮邊攪；最后倒入油菜，邊煮邊攪，1分鐘即可。
注：蔬菜可以選用菜花，嫩豆角，土豆，圓白菜，大白菜等，肉可以選用牛，羊，雞等。建
議用沙鍋小炎烹飪，味道會(huì )別具一格。
7-9個(gè)月嬰兒的輔食
這個(gè)時(shí)期有寶寶可以吃少量的鹽了，食物也從泥狀轉成細粒狀的。從7個(gè)月開(kāi)始一日兩餐主食，肝泥最好每周1-2次；8個(gè)月可以吃全蛋，給些磨牙餅干讓寶寶用手拿著(zhù)吃；9個(gè)月可以慢慢減少母乳，鼓勵寶寶自己抓食物吃。不要放棄喝奶，養成終身飲奶的習慣。寶寶每日食鹽量：(公斤體重-4公斤)*100mg＝mg／每日
1 雞蛋羹
原料：雞蛋1個(gè) 水1/4杯 鹽200毫克
制法：將雞蛋打入碗中攪打，加鹽；加等量水攪打；放入加涼水的蒸鍋岸 蒸8-10分鐘至凝成羹。
注：要用涼開(kāi)水調雞蛋糊，這樣不會(huì )出現蜂窩。
2 番茄蛋羹
原料：雞蛋1個(gè) 番茄1/2個(gè) 水2勺 鹽200毫克
制法：將雞蛋攪成糊；將番茄擠出汁過(guò)濾；
將蛋糊，番茄汁，水，鹽攪勻；放入涼水蒸鍋內開(kāi)始蒸8-10分鐘。
注：可以分別選用雞湯，牛奶，果汁與雞蛋一起蒸出各式各樣的美味蛋羹。
3 蔬菜蛋羹
原料：雞蛋1個(gè) 菠菜1棵 胡蘿卜1/8個(gè) 鹽少許
制法：將雞蛋攪成糊；菠菜，胡蘿卜切碎，放入開(kāi)水中煮；將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌；加鹽后入蒸鍋蒸熟。
4 肉泥蛋羹
原料：雞蛋1個(gè) 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 鹽少許
制法：將雞蛋攪成糊；加肉泥和鹽攪拌；放入鍋內蒸熟。
5 酸奶蛋羹
原料：雞蛋1個(gè) 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖適量
制法：將雞蛋攪成糊；加入牛奶攪拌均勻，加鹽；放入鍋內蒸熟；倒上酸奶。
注：可以在上面放個(gè)櫻桃做點(diǎn)綴。
6 三鮮蛋羹
原料：雞蛋1個(gè) 鮮基圍蝦1只 肉泥1勺 蘑菇1/2個(gè) 水1/4杯 蔥末，姜末少許 鹽200毫克 油少許
制法：將蝦剝殼，取出沙線(xiàn)，剁爛；蝦泥，肉泥，蔥末，姜末攪拌；鍋內放油炒熟；雞蛋攪成糊，加水，加鹽，蒸熟；放入蝦泥，切碎的蘑菇，攪拌后，再蒸5-8分鐘。
7 奶油水果蛋羹
原料：雞蛋1個(gè) 煮蘋(píng)果1片 黃桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺
制法：雞蛋攪成糊，加等量的水攪拌后蒸熟；將水果切成碎塊，倒入；奶油，糖攪拌后倒在上面
8 蛋花湯
原料：雞蛋1個(gè) 雞湯1/2杯
制法：雞湯煮開(kāi)；雞蛋攪成糊；將蛋糊慢慢倒入煮沸雞湯，邊倒邊攪；最后加糖或鹽。
9 蛋花雞湯爛面
原料：雞蛋1個(gè) 細面條5根 雞湯1/2杯 鹽少許 豌豆尖少許
制法：將雞湯煮開(kāi)后下面條煮軟；雞蛋攪成糊；將雞蛋糊慢慢倒入煮沸的面條湯；放入切碎的豌豆尖煮爛，再加鹽即可。
10 蛋花藕粉
原料：雞蛋1個(gè) 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少許
制法：將藕粉加水攪成水淀粉，加水，牛奶攪拌；放入鍋內，邊煮邊攪；將雞蛋攪成糊；煮沸后淋入雞蛋糊，邊煮邊攪；最后加糖。
11 雙花稀粥
原料：雞蛋1個(gè) 菜花1小朵 西蘭花1小朵 米飯1/4碗 水1/2杯 鹽200毫克
制法：將菜花，西蘭花，木耳切成碎塊；雞蛋攪成糊；將米飯和水放入鍋中，煮沸后小火煮稠；緩慢加入蛋糊，邊加邊攪。再加入菜花，西蘭花，木耳繼續煮爛；最后加鹽。
12 豬肝泥
原料：鮮豬肝30克 姜末少許 蔥末少許 鹽少許
制法：將豬肝洗凈去筋切碎后用紗網(wǎng)過(guò)濾；加姜末，蔥末，鹽拌勻；上屜蒸熟。
注：雞，鴨，牛，羊的肝都可以，一定在選新鮮的。也可將肝切碎加香油鹽蒸熟。
13 肝泥酸奶
原料：肝泥1勺 酸奶2勺
制法：將酸奶放在碗中；肝泥放在酸奶之上，吃時(shí)拌勻。
14 番茄豬肝泥
原料：豬肝泥1勺 番茄1/2個(gè) 米粉2勺 水1/2杯 鹽少許
制法：將番茄用開(kāi)水燙后剝皮，切碎；將米粉用水調和，加碎番茄，肝泥，水攪拌；放入鍋中，邊煮邊攪至煮沸；最后加鹽。
15 肝泥爛面
原料：肝泥1勺 面條6根 水1/2杯 鹽少許
制法：水煮沸，下面條煮沸；加肝泥，鹽繼續煮至面條變軟。
16 蔬菜肝泥糊
原料：肝泥1勺 稀飯4勺 奶2勺 胡蘿卜泥1勺 鹽少許
制法：稀飯加入奶調成糊狀；上火煮，邊煮邊攪，至煮沸；加鹽，再放入肝泥，胡蘿卜泥即可。
17 香蕉蜜奶
原料：香蕉1/6根 奶1/4杯 嬰兒蜂蜜1勺
制法：將香蕉切碎碾成泥；奶用文火煮開(kāi)，加香蕉泥攪拌；最后加蜂蜜拌勻。
18 什錦水果粥
原料：草莓1個(gè) 哈密瓜1小塊 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗
制法：將水果切成碎粒；將水加米飯煮至粘稠；加水果拌勻。
19 蘋(píng)果奶粥
原料：蘋(píng)果1/2個(gè) 奶1/2杯 米飯1/6碗
制法：將蘋(píng)果削皮去核，切碎塊；將米飯，奶放入鍋內煮粘稠；最后加入蘋(píng)果碎塊煮2-3分鐘。
20 牛肉粥
原料：牛里脊2勺(20克) 土豆1/8個(gè) 牛肉湯1杯 米飯1/4碗 鹽200毫克 淀汾少許
制法：將土豆去皮切小碎塊；將牛里脊切成肉末，用淀粉拌勻；將土豆塊，米飯，牛肉湯放入鍋內煮粘稠；將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘；最后加鹽。
21 海鮮粥
原料：鮮蝦仁1只 蟹鉗1只 米飯1/6碗 水1杯 鹽200毫克 姜蔥各一小段 香菜少許
制法：將鮮蝦仁去皮去沙線(xiàn)切碎；蟹鉗蒸熟后，去殼，挑出蟹肉切碎；將米飯，鮮蝦仁，蟹肉，水，姜，蔥入鍋煮粘稠；最后加鹽，撒上香菜末煮1分鐘即可。
22 玉米粥
原料：甜玉米粒20粒 粥1小碗 雞蛋1/2個(gè) 糖少許
制法：將甜玉米粒用攪拌機磨碎；將粥，玉米碎粒一起煮粘稠；將雞蛋打散淋入粥內煮開(kāi)；最后加糖。
23 南瓜奶粥
原料：老南瓜1小片 米飯1/4小碗 奶1杯 糖少許
制法：南瓜去皮，去瓤，切小塊；將米飯，南瓜塊，奶一起煮粘稠；最后加糖。
24 乳酪粥
原料：粥1小碗 乳酪5克
制法：將乳酪切成小塊；粥煮開(kāi)，放入乳酪塊；融化后關(guān)火。
25 豆腐腦
原料：南豆腐1/8塊 水1/4杯 鹽/糖少許
制法：將水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加鹽/糖。
26 果汁豆腐腦
原料：西瓜1塊 南豆腐1/8塊 水1杯 糖少許
制法：用榨汁機將西瓜榨出汁；將南豆腐搗碎并加水煮沸；將糖加入西瓜汁攪拌；將豆腐腦用漏勺撈出后放入西瓜汁。
27 豆腐粥
原料：豆腐1/8塊 米飯1/6碗 肉湯1/2杯 鹽200毫克
制法：將豆腐切成5毫米塊狀；將米飯，肉湯，豆腐，水加入鍋內煮；煮至粘稠加一點(diǎn)鹽。
28 奶汁豆腐
原料：牛奶1/4杯 豆腐1/8塊 糖/鹽少許
制法：將豆腐切成小碎塊；牛奶煮沸；把豆腐塊放入牛奶中煮沸；加糖/鹽。
29 酸奶豆腐
原料：豆腐1/10塊 酸奶1勺 草莓1/2勺
制法：將豆腐切成均勻的片；放入開(kāi)水中煮沸后冷卻；將豆腐片撈出擺盤(pán)；淋上酸奶和草莓醬。
30 水果豆腐
原料：豆腐1/10塊 香蕉1段 熟草莓1個(gè) 糖少許
制法：將豆腐放入開(kāi)水中煮沸；撈出放入盤(pán)中；將香蕉，草莓分別切碎，拌一點(diǎn)糖；將水果碎塊放在豆腐上。
31 番茄豆腐
原料：豆腐1/10塊 番茄醬1勺 肉湯1勺 嫩芹菜1/3根 糖少許 淀粉少許
制法：將豆腐放入開(kāi)水煮沸；撈出放入盤(pán)內；將芹菜煮熟后切成末；把番茄醬，肉湯，淀粉，糖放入鍋中邊煮邊攪至煮沸；撒上芹菜末，再淋上番茄汁。
32 翡翠豆腐
原料：黃瓜1根 豆腐1/10塊 土豆粉1勺 鹽少許
制法：將黃瓜少洗凈后，用研磨擠出汁來(lái)裝入碗內；將豆腐碾碎加黃瓜汁，鹽，土豆粉攪拌；放入鍋內蒸5-10分鐘。
33 蒸魚(yú)泥豆腐
原料：豆腐1/10塊 魚(yú)泥1/2勺 蔥末少許 鹽少許
制法：將豆腐碾碎；加入魚(yú)泥，蔥末，鹽拌勻；倒入小碗蒸15分鐘。
10-12個(gè)月嬰兒輔食
這個(gè)時(shí)期的寶寶要一日三餐，可以吃丁塊固體食物，以乳類(lèi)為主漸漸過(guò)渡到以谷類(lèi)食物為主，每日吃2次奶和3頓主食?，F在寶寶可以吃的實(shí)在太豐富了，媽媽們可以大顯身手了。
1 軟飯
原料：米2勺 水4勺
制法：將米淘?xún)艉蠓湃霠F飯鍋；加水后燜熟。
注：最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴。
2 棗泥軟飯
原料：棗泥1勺 米2勺 水1/2杯
制法：將米洗凈后放入燜飯鍋；加水，牛奶后燜熟；開(kāi)鍋后放棗泥。
3 豆腐軟飯
原料：豆腐1/10塊 米飯2勺 水4勺 肉湯2勺 紫菜少許 芹菜心1根 鹽少許
制法：將豆腐切成小塊，胡蘿卜，芹菜心切碎；豆腐，肉湯，米飯，胡蘿卜，芹菜心，鹽一起放入燜飯鍋；燜熟后，加一點(diǎn)紫菜攪拌即可。
4 什錦燴飯
原料：小牛肉4勺(20克) 胡蘿卜1/8根 土豆1/6個(gè) 青豆4粒 牛肉湯1杯 米2勺 鹽少許 熟雞蛋黃1個(gè)
制法：將小牛肉切碎；將胡蘿卜，土豆削皮切碎；將米，碎牛肉，胡蘿卜，土豆，肉湯，青豆，鹽放入燜飯鍋；燜熟后，加熟雞蛋黃攪拌即可。
5 醬汁面條
原料：細面條8根 醬油若干滴 水1杯 蔥末少許 花生油少許
制法：將花生油燒熱，放入蔥末炒香；加幾滴醬油后立即加水煮；水開(kāi)后下入細面條煮軟；最后再加幾滴醬油調味。
6 擔擔面
原料：龍須面12根 水1杯 蔥末少許 鹽200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉湯3勺 豌豆尖少許
制法：用花生油將蔥末炒香后，加熟肉末拌勻；將水煮開(kāi)下龍須面，煮爛后撈起放入小碗；肉湯加熱，放豌豆尖；面條放入湯中，加鹽，香油，撒上肉末。
7 雞絲面片
原料：雞肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 鹽200毫克
制法：將雞肉切成片加姜，水煮爛；撈出后用手將雞肉片撕成絲，放回雞湯鍋；將面片下入雞湯繼續煮；將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮；最后加鹽。
8 土豆餅
原料：小土豆1個(gè) 面粉1勺 牛奶1勺 洋蔥末少許 鹽1克 油適量 西蘭花2小朵
制法：土豆煮熟后剝皮，搗成泥；加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅；鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟，入盤(pán)；西蘭花煮熟，擺盤(pán)。
9 南瓜餅
原料：南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺
制法：將南瓜泥，面粉，糖攪拌；制成小餅；平鍋內放入奶油，加熱后放入小餅煎熟。
10 魚(yú)泥餅
原料：魚(yú)泥1勺 面粉2勺 水1勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油少許
點(diǎn)綴：香菜少許，櫻桃西紅柿1個(gè)
制法：將魚(yú)泥，面粉，水，鹽，蔥末攪拌成糊狀；在鍋內放油，加熱后，用大勺舀糊攤成小餅；將小餅放入盤(pán)內；最后加香菜，櫻桃西紅柿點(diǎn)綴。
11 肉末餅
原料：肉末1勺 面粉2勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油適量
點(diǎn)綴：胡蘿卜花1個(gè) 香菜1根
制法：將肉末，面粉，水，鹽，蔥末攪拌均勻，成糊狀；鍋內放入油燒熱后，將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內，慢慢轉動(dòng)，制成小餅煎熟；最后用胡蘿卜花，香菜擺盤(pán)。
12 蔥花餅
原料：面粉2勺 水2勺 蔥末1/2勺 鹽200毫克 油適量
制法：將面粉，水，蔥末，鹽加在一起攪成糊狀；把適量的油倒入煎餅鍋加熱；舀一勺面糊倒入，將餅鍋?lái)槙r(shí)針搖，使餅攤成圓形；餅熟后放入盤(pán)中，用黃瓜片點(diǎn)綴。
13 雞蛋餅
原料：面粉2勺 雞蛋1個(gè) 水1勺 鹽200毫克 油適量
制法：將雞蛋攪打均勻；加面粉，水，鹽繼續攪打成糊；在餅鍋內加油適量加熱；舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋，搖餅鍋使蛋糊成薄餅；將薄餅入盤(pán)。
14 肉餡餅
原料：肉末1勺 鹽200毫克 蔥末1勺 雞蛋1個(gè) 油適量 香菜末少許
制法：將肉末，鹽，蔥末調和成肉餡炒熟；將雞蛋攪打成糊；餅鍋內加油適量加熱，倒入雞蛋糊，轉動(dòng)餅鍋攤成蛋餅；把肉餡放入蛋餅中，將蛋餅兩邊蓋在餡上；把熟肉餡餅放在盤(pán)中，在餅上撒上香菜末。
15 甜發(fā)糕
原料：雞蛋1個(gè) 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 發(fā)粉少許 蠟紙1張
制法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖；將面粉，發(fā)粉，牛奶一起加入攪拌均勻；在蒸籠中鋪一張蠟紙；將原料倒在蠟紙上；上汽后大火蒸30分鐘；取出略冷后切塊。
16水果發(fā)糕
原料：雞蛋1個(gè)白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許蠟紙1張葡萄干2粒水果1小塊
制法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加糖；再加入面粉，發(fā)粉，牛奶攪拌均勻；將葡萄干，水果切成小碎塊；在蒸鍋內鋪一張蠟紙；將原料倒在蠟紙上，再撒上葡萄干和水果碎塊；上汽后大火蒸30分鐘。
17白玉土豆涼糕
原料：小土豆1個(gè)蛋清1個(gè)面粉1勺發(fā)粉少許白糖1/2勺蠟紙1張
制法：將土豆削皮切成薄片，用清水浸泡幾分鐘；將洗凈的土豆片放入蒸籠，蒸半小時(shí)后制成土豆泥；將面粉裝盤(pán)上屜蒸30分鐘，涼后搟成細粉；取蛋清加糖，熟面粉，發(fā)粉，土豆泥攪拌均勻；在小籠屜內鋪一張蠟紙；將原料倒入籠屜，蒸15分鐘。18玲瓏饅頭
原料：面粉2勺發(fā)粉少許牛奶1勺
制法：將面粉，發(fā)粉，牛奶和在一起揉勻，放入冰箱15分鐘取出；將面團切成3份，揉成小饅頭；將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。
19小肉松卷
原料：面粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許肉松1勺
制法：將面粉，發(fā)粉，牛奶揉勻成面團；將面團分成3份，壓扁，卷上肉松；上籠屜蒸熟。
20小籠包子
原料：面粉2勺水1勺發(fā)粉少許肉餡1勺蔥末1/2勺鹽少許
制法：將肉餡，蔥末，鹽調和均勻；將面粉，水，鹽和在一起揉勻；把面團分成3份，搟成包子皮；將肉餡包在包婦皮內；上屜將包子蒸熟。
21鮮肉餛飩
原料：鮮肉末1勺鹽少許蔥末少許餛飩皮3片肉湯1/2杯紫菜少許
制法：將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡；把肉餡包在餛飩皮內；用肉湯煮餛飩；最后撒上紫菜。
22迷你餃子
原料：鮮肉末1勺香菇1個(gè)蔥開(kāi)少許鹽少許小餃子皮3個(gè)
制法：將香菇切碎和肉餡，鹽，蔥末調成餡；用餃子皮包肉餡；水開(kāi)后下餃子，煮熟即可。
23雞血羹
原料：雞血1小塊雞湯1/2杯鹽200毫克淀粉1勺
制法：將雞血切成小塊；將雞湯加淀粉，鹽攪拌勻；將雞湯加熱，邊加熱邊攪；加雞血塊煮沸后，繼續邊煮邊攪5分鐘。
24兩色豆腐
原料：豆腐1/10塊紅豆腐(豬血)25克雞湯1/2杯淀粉少許鹽少許蔥末少許
制法：將紅，白豆腐切成小塊，放入開(kāi)水中煮沸，撈出入鍋；加肉湯，淀粉，蔥末放入鍋內邊煮邊攪；煮至粘稠狀后加鹽。
25豆腐肉絲羹
原料：豆腐1/10塊豬肉4勺(20)泡黑木耳1朵肉湯1/2杯鹽200毫克淀粉1勺蔥末1/2勺
制法：將豆腐切成細條，黑木耳撕小塊；將豬肉切成細絲，用淀粉漿一漿，加蔥末；將肉湯，豆腐條，鹽，淀粉放入鍋內邊煮邊攪；煮沸后放細肉絲，黑木耳攪拌；煮沸后再繼續煮3分鐘。
26三鮮豆腐
原料：豆腐1/10塊鮮蝦仁1只雞肉泥1/2勺鮮蘑菇1個(gè)蔥末少許鹽少許
制法：將蝦仁背脊剪開(kāi)，取出蝦線(xiàn)；將蝦仁，蘑菇切碎加雞肉泥，蔥末，鹽拌勻；將豆腐切成小塊擺在盤(pán)內；混合后放蒸屜蒸熟。
27太陽(yáng)豆腐
原料：豆腐1/8塊鵪鶉蛋1個(gè)胡蘿卜泥2勺淀粉1/2勺蔥末1勺油3滴鹽200毫克
制法：把豆腐放入盤(pán)中，用剜器剜一小坑，把鵪鶉蛋打入小坑中；將胡蘿卜泥圍在豆腐旁；放入蒸鍋蒸10分鐘取出；油加熱后，將蔥末炒香，加鹽，加水淀粉攪成稀稠汁，淋在盤(pán)中。
28西班牙式煎蛋
原料：雞蛋1個(gè)菠菜1棵土豆泥2勺番茄1/4個(gè)洋蔥末1勺鹽200毫克牛奶1勺
制法：把番茄去皮后切成碎塊，菠菜煮軟后切成0。5厘米長(cháng)的小段；雞蛋打散加牛奶攪拌均勻；黃油放入煎鍋加熱，加蔬菜炒香，加鹽調味；將蛋液倒入，攤成蛋餅即可。
29肉末蒸圓白菜
原料：肉末1勺鹽少許蔥末少許油適量
點(diǎn)綴：圓白菜葉1片
制法：將圓白菜洗凈，放在盤(pán)上；把油倒入鍋內加熱；倒入蔥末炒香后，加肉末，鹽炒熟；把肉末倒在圓白菜上，放蒸鍋里蒸，上汽后蒸3-5分鐘。
30奶油菜花
原料：菜花1小朵牛奶1勺淀粉1/2勺鹽少許
制法：將菜花切成小塊；把菜花加牛奶煮軟；最后勾芡，加點(diǎn)鹽。
31炒碎菠菜
原料：菠菜1棵油適量鹽少許蒜末少許
制法：將菠菜洗凈切碎；將油適量倒入炒鍋；油熱后加蒜末，蒜末炒香后，倒入菠菜迅速翻炒；最后加鹽調咸淡。
32蝦菇油菜心
原料：香菇2個(gè)鮮蝦仁3個(gè)油菜心3個(gè)油適量鹽少許淀粉1/2勺蒜末少許
制法：將香菇，蝦仁，油菜心切碎；將油加熱后加蒜末；蒜末炒香后，倒入原料迅速翻炒；最后勾芡，加鹽。
33冬瓜球肉圓
原料：冬瓜1小塊肉末1勺蔥姜末少許鹽少許香菇1個(gè)淀粉1/2勺
制法：將冬瓜削皮剜成冬瓜球；將香菇洗凈切成碎末后與肉末，鹽，蔥姜末，淀粉攪拌成肉餡，制成小肉圓；
把冬瓜球，小肉圓放入沸水鍋中，煮6分鐘關(guān)火取出，倒入盤(pán)內；將鍋內肉湯留少許燒熱加蔥末，加濕淀粉，鹽調成薄芡汁，澆上。
34荸薺珍珠小丸子湯
原料：荸薺3個(gè)肉末1勺蔥末，姜末，香菜末少許鹽少許水1/2杯
制法：將荸薺去皮制成珍珠小丸子；將肉末，蔥末，姜末，鹽調成肉餡，制成小肉圓；水煮沸后下小肉圓，荸薺珍珠煮沸后再煮5分鐘；最后加一點(diǎn)鹽和香菜末。
35豆腐丸子
原料：豆腐1/8塊雞蛋1/4個(gè)蔥末1/2勺鹽200毫克
制法：把豆腐碾碎；加1/4份雞蛋汁，鹽，蔥末攪拌均勻，制成豆腐丸子；放入煮沸的水中煮熟。
36海帶細絲小肉圓
原料：海帶1小塊鹽少許肉末1勺蔥末，姜末少許水1/2杯
制法：將海帶冼凈后切成細絲；將肉末，蔥末，姜末，鹽攪拌成肉餡，制成小肉圓；將水煮沸下肉圓，海帶絲；煮沸后再煮5分鐘，關(guān)火加鹽。
37氽魚(yú)片
原料：三文魚(yú)肉25克蔥姜末少許淀粉少許鹽少許水1杯油1/3杯油1/3勺濕木耳1朵
制法：將三文魚(yú)肉切成薄片，用淀粉漿一漿；將濕木耳切成碎片；將油加熱后，倒入蔥姜末，炒香后加水煮沸；再倒入漿好的魚(yú)肉片和木耳煮熟；最后加鹽調味。
38奶油魚(yú)
原料：三文魚(yú)30克黃油1小勺洋蔥1片鹽200毫克豌豆尖末1小勺
制法：將鹽均勻地涂在魚(yú)身上腌30分鐘；將黃油加熱，加洋蔥末炒香倒在魚(yú)上；把腌制好的魚(yú)放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘；最后撒上豌豆尖末再蒸1分鐘。
39紅燒碎肉
原料：豬肉25克姜1片醬油適量紅糖少許水1/3杯油適量
制法：將豬肉切成碎塊；將油加熱放紅糖炒；炒至糖變色加碎肉，快炒；加水，姜片，醬油，文火煮至肉爛。
40氣鍋雞
原料：雞塊100克姜2片鹽若干(兩人份)
制法：將雞塊切成小塊；用鹽將雞塊拌勻；在氣鍋內放入雞塊和姜片；在高壓鍋內加水到蓋住鍋底；把氣鍋放入高壓鍋蒸10分鐘
沙拉
沙拉是專(zhuān)給11個(gè)月以上，已經(jīng)長(cháng)出6-8顆牙齒，并且有一定咀嚼能力的寶寶。
1奶油水果球
原料：淡奶油2勺西瓜1塊白蘭瓜1塊獼猴桃1個(gè)白糖1/2勺草莓1個(gè)
制法：取西瓜，白蘭瓜，獼猴桃用剜器剜出西瓜球，白蘭瓜球，獼猴桃球，放入盤(pán)中；淡奶油加白糖，用攪拌器攪拌5分鐘后，澆在果球上；把草莓洗凈擺在盤(pán)上。
2水果沙拉
原料：罐頭黃桃1片蘋(píng)果1片酸奶1勺櫻桃2個(gè)荔枝1個(gè)
制法：將荔枝剝皮去核切成碎塊；將櫻桃洗凈去核切成碎塊；將蘋(píng)果片，黃桃片切成碎塊；將各原料拌在一起，淋上酸奶。
3美式橘子沙拉
原料：橘子6瓣罐頭菠蘿1片速溶椰子粉1小袋草莓醬1/2勺
制法：去掉橘子瓣的薄皮和核；將菠蘿片切成小碎塊；用椰子粉分別和橘子，菠蘿碎塊拌勻；在冰激淋杯中碼一層橘子，再碼一層菠蘿碎塊，每層淋草莓醬。
4番茄沙拉
原料：小番茄1個(gè)沙拉醬1小勺
制法：將小番茄去皮切成小薄片；擺在盤(pán)子里；淋上沙拉醬。
5雞蛋番茄沙拉
原料：番茄1/4個(gè)熟雞蛋1/4個(gè)沙拉醬1勺
制法：將番茄，熟雞蛋分別去皮切成薄片；兩片番茄夾一片雞蛋碼在盤(pán)中；最后淋上沙拉醬。
6橘子沙拉
原料：橘子4瓣沙拉醬1勺
制法：將橘子瓣去皮，去核；擺在盤(pán)中；淋上沙拉醬。
7英式蘋(píng)果沙拉
原料：蘋(píng)果1/4個(gè)黃瓜1/4根沙拉醬1勺
制法：將蘋(píng)果去皮，去核切碎；將黃瓜洗凈切成小薄片；擺在盤(pán)中，淋上沙拉醬。
8奶油蘑菇沙拉
原料：蘑菇1個(gè)土豆1/6個(gè)奶油沙拉醬1勺
制法：將蘑菇洗凈用水煮熟煮軟后切成小碎塊；將土豆去皮，切成小塊煮爛；把熟土豆塊，蘑菇塊放在盤(pán)子里；淋上奶油沙拉醬。
9酸奶黃瓜沙拉
原料：黃瓜1/4根熟雞蛋1/2個(gè)牛奶1/2勺酸奶1勺
制法：將黃瓜洗凈切成小碎塊；將熟雞蛋黃取出放入碗中加牛奶抽打均勻；將熟雞蛋白切成小碎塊放入攪拌勻；將黃瓜碎塊倒入后拌勻；淋上酸奶。
10菠菜沙拉
原料：菠菜1根熟雞蛋1/2個(gè)牛奶1/2勺酸奶2勺
制法：將菠菜洗凈用開(kāi)水燙一下，濾干水后切成末；將熟雞蛋白切成小碎片；將熟雞蛋黃用牛奶調成糊狀，加蛋白片調勻；將酸奶放入盤(pán)內；將菠菜末放在酸奶上；最后倒入調好的雞蛋牛奶。
11胡蘿卜沙拉
原料：土豆1/5個(gè)胡蘿卜1/5根沙拉醬2勺
制法：將胡蘿卜，土豆煮熟軟；將熟胡蘿卜切5片小薄片和小碎塊，土豆切成小塊；將胡蘿卜塊和土豆塊混合放入盤(pán)內；淋上沙拉醬。
12雞肉沙拉
原料：雞胸脯肉2勺綠菜花1小朵熟雞蛋1/2個(gè)沙拉醬1勺番茄醬1/4勺
制法：將雞胸脯煮熟爛后切成碎末；將綠菜花煮熟軟后切成碎塊；將熟雞蛋切碎；將沙拉醬和番茄醬調成調味醬；用調味醬將雞蛋，菜花，雞胸肉拌勻。
13魚(yú)肉酸奶沙拉
原料：魚(yú)肉2勺(20克)黃瓜1/4根酸奶1勺沙拉醬1勺
制法：將魚(yú)肉蒸熟后，剔除魚(yú)刺；將魚(yú)肉世切成碎塊；將黃瓜洗凈去皮后，切成碎塊；用酸奶把魚(yú)肉和黃瓜拌勻；淋上沙拉醬。
14意大利通心粉沙拉
原料：意式通心粉6根沙拉醬1勺番茄醬1/4勺干酪粉1/6勺
制法：將通心粉煮熟后切碎；將沙拉醬和番茄醬調成調味醬；將調味醬和通心粉拌勻；撒上干酪粉。
15海鮮沙拉
原料：蝦1只熟蟹肉1勺通心粉6根沙拉醬1勺乳酪1/4勺
制法：將蝦剝皮取出蝦線(xiàn)；將蝦和通心粉煮熟切碎；用沙拉醬與蟹肉，通心粉，蝦肉拌勻；撒上乳酪。
節日套餐
1 蛋糕
原料：雞蛋1個(gè) 面粉4勺 糖1勺 黃油1勺 奶油適量 櫻桃1個(gè)
制法：將雞蛋打入碗內，用打蛋器打出泡，一點(diǎn)一點(diǎn)地加糖；把面粉倒入攪拌均勻；黃油融化涂在模型的紙上，四壁都在涂到，倒入攪拌好的原料；放入170度烤箱烤25分鐘即可；將蛋糕取出，擠奶油，擺上櫻桃。
2 紅燒肉茄子
原料：紅燒肉3勺 嫩茄子1/2個(gè)
制法：用燒好的紅燒肉切碎；茄子切成小條；將紅燒肉和茄條一起放鍋內；加少許水，煮至茄子條爛后即可。
3 水果拼盤(pán)
原料：獼猴桃1/3個(gè) 草莓2個(gè)
制法：將獼猴桃剝皮取1/3個(gè)切片，放入盤(pán)中；將草莓洗凈切片，放入盤(pán)子。
4 果蔬汁
原料：橙子1個(gè) 胡蘿卜1/3個(gè) 水1/5杯
制法：橙子切半，擠汁后倒入容器；胡蘿卜加水煮5-10分鐘后，過(guò)濾，倒入同一容器。
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