【咳嗽】
第一方
綠豆米粥
〔用料〕
綠豆100克,大米250克,陳皮10克,冰糖100克。
〔做法〕先將陳皮洗凈放入鍋中,加水適量用大火燒沸后,改小火煎約30分鐘取汁,再將綠豆、大米分別洗凈,先放入綠豆煮10分鐘,再入大米同煮,并不斷攪拌,待綠豆開(kāi)花、大米爛熟時(shí),加冰糖稍煮即可。
〔用法〕每日1次,每次1碗,持續1周。
〔最適合的疾病〕適用于脾虛痰多、咳嗽、胸脘痞滿(mǎn)、癰疽、熱痢、熱渴、小便不利,以及多種中毒之癥。
〔大夫叮囑〕
此方有健脾理氣、清熱解毒的功效。但陰虛燥咳者不宜食用。
第二方
綠豆百合飲
〔用料〕綠豆100克,百合50克,白糖適量。
〔做法〕
將綠豆、百合放入鍋中,加水適量用大火燒沸后,改小火煮熟后,用白糖調味。
〔用法〕晾涼服用,每次400～500毫升。
〔最適合的疾病〕適用于咳嗽的治療及輔助治療。
〔大夫叮囑〕
本品有滋肺陰止咳的作用。
【腹脹】
處方
綠豆草莓糯米粥
〔用料〕糯米250克,綠豆100克,草莓250克,白糖適量。
〔做法〕綠豆去雜質(zhì),淘洗干凈,用清水浸泡4小時(shí);草莓洗干凈;糯米淘洗干凈與綠豆一并放入鍋內,加入適量清水,用大火燒沸后,轉小火煮至米粒開(kāi)花、綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會(huì )兒即可。
〔用法〕每日1次,每次1碗,連服3日。
〔最適合的疾病〕
適用于因消化不良引起的腹脹的治療及輔助治療。
〔大夫叮囑〕
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養素。
【膽囊炎】
處方
苦膽綠豆丸
〔用料〕綠豆250克,豬苦膽10個(gè)(連同膽汁),甘草50克。
〔做法〕
將綠豆分別裝于豬苦膽中,用線(xiàn)縫緊,洗凈豬苦膽外污物,放入鍋內蒸約2小時(shí),取出搗爛,再用甘草煎汁混合為丸(10克),烤干備用。
〔用法〕每日早、中、晚各服1丸,10日為1個(gè)療程。
〔最適合的疾病〕適用于膽囊炎的治療及輔助治療。
〔大夫叮囑〕
此方有清熱利膽的作用,故對膽囊炎有較好療效。
【膀胱癌】
處方
豆仁糊
〔用料〕綠豆、赤小豆各50克,薏苡仁30克,紅糖20克。
〔做法〕
先將赤小豆、綠豆、薏苡仁分別揀雜,洗凈,一同放入沙鍋,加水浸泡1小時(shí),待其發(fā)漲,視需要可再加清水適量用大火煮沸,改用小火煨煮至綠豆、赤小豆、薏苡仁熟爛如酥,呈花絮稠糊狀,調入紅糖,待其完全溶化,拌勻即可。
〔用法〕早晚2次分服,每次300毫升。
〔最適合的疾病〕
本食療方適用于膀胱癌病程中兼夾濕熱下注證。
〔大夫叮囑〕
現代醫學(xué)研究表明,赤小豆有利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。綠豆擅長(cháng)清熱解毒,不傷脾氣,藥理研究證實(shí),綠豆對葡萄球菌等具有明顯的抑菌作用。薏苡仁擅長(cháng)利濕健脾、清熱排膿,對濕熱下注有較好的治療功效。近代醫學(xué)研究證實(shí),薏苡仁有較廣泛的抑癌瘤作用。本品適合膀胱癌出現濕熱下注證,對尿血紫暗、伴血塊夾雜而下或尿中腐肉惡臭難聞,且排尿困難者有較好的輔助治療功效,堅持服食,可明顯改善臨床癥狀。
【小便不利】
處方
綠豆冬瓜湯
〔用料〕
綠豆150克,冬瓜500克,蔥15克,生姜5克,鹽少許,鮮湯500毫升。
〔做法〕
湯鍋洗凈置大火上,添入鮮湯燒沸,撇去浮沫。生姜洗凈拍破,放入鍋內,蔥洗凈入鍋,加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤,洗凈切塊,投入湯鍋內用大火燒沸后,改小火燒至熟而不爛時(shí),撒入鹽,起鍋即可。
〔用法〕每日1次,飲湯食冬瓜、綠豆,10日為1個(gè)療程。
〔最適合的疾病〕適用于小便不利、口干舌燥及中暑的輔助治療及食療。
〔大夫叮囑〕
以當年綠豆為好,冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。
【陰囊濕疹】
處方
綠豆雞蛋糊
〔用料〕綠豆50克,雞蛋清1個(gè)。
〔做法〕將綠豆研細末,用雞蛋清調成糊狀。
〔用法〕外用,敷患部。
〔最適合的疾病〕適用于陰囊濕疹的輔助治療。
〔大夫叮囑〕
此癥系由肝經(jīng)濕熱所致,治宜清熱祛風(fēng)祛濕,此方即有此功效。
【肛裂】
處方
綠黃糊
〔用料〕綠豆、黃連各30克,生理鹽水少許。
〔做法〕
將綠豆、黃連共研成細末,加入適量生理鹽水調成糊狀。
〔用法〕外敷患處,用紗布覆蓋,膠布固定。
〔最適合的疾病〕適用于肛裂的治療及輔助治療。
〔大夫叮囑〕
本法可使皮膚浸潤消退,小膿皰及小水皰迅速結痂,應用2～3日后結痂即可很快脫落。
【疥癬】
第一方
綠豆苦瓜煲
〔用料〕綠豆150克,新鮮苦瓜600克,鹽少許。
〔做法〕
新鮮苦瓜,切開(kāi),去核,用清水洗干凈,切成大塊。綠豆用清水浸透,洗干凈,瀝干水。瓦煲內加入適量清水,先用大火煲至水開(kāi),然后放入苦瓜和綠豆,待水再開(kāi),改用中火繼續煲至綠豆熟爛,以少許鹽調味,即可以佐膳飲用。
〔用法〕每日1次,每次300毫升,10日為1個(gè)療程。
〔最適合的疾病〕適用于疥癬的治療及輔助治療。
〔大夫叮囑〕
此方有清熱解毒、利尿消暑的功效。
第二方
牛參豆葉湯
〔用料〕綠豆20克,牛蒡子、苦參各10克,鮮荷葉15克。
〔做法〕將上物洗凈放入鍋內,加適量的水用大火燒沸后,改小火煮至綠豆開(kāi)花即可。
〔用法〕內服、外洗兩用。
〔最適合的疾病〕可治疥癬及小兒痱子等。
〔大夫叮囑〕
此方有清熱解毒之效。
【皮膚瘙癢】
處方
綠豆大棗湯
〔用料〕
綠豆100克,大棗20枚,豬油1匙,冰糖適量。
〔做法〕
將上物放入鍋中,加適量水用大火燒沸后,改小火煮至綠豆開(kāi)花即可服用。
〔用法〕每日1劑,每次300毫升,分次服下。
〔最適合的疾病〕適用于皮膚瘙癢的治療及食療。
〔大夫叮囑〕
一般服藥3日即可減輕瘙癢感,10日左右可愈。
【濕疹】
第一方
綠豆棗膏
〔用料〕綠豆30克,大棗30克,凡士林少許。
〔做法〕將綠豆與大棗烘干,共研為細末,混勻,用凡士林調成藥膏即可,
〔用法〕每日2～6次,外涂患處。
〔最適合的疾病〕適用于濕疹的治療及食療。
〔大夫叮囑〕
此方有燥濕止癢、排膿生肌的功效。
第二方
綠豆百合仁粥
〔用料〕薏苡仁50克,綠豆25克,鮮百合100克,白糖、鹽各適量。
〔做法〕鮮百合掰成瓣,撕去內膜,用鹽稍漬一遍,洗凈,以去除苦味。綠豆、薏苡仁放入鍋中,加適量水煮至五成熟后,加入鮮百合,再用小火燜至酥如粥狀,加白糖適量調味。
〔用法〕早、晚各服1小碗,7日為1個(gè)療程。
〔最適合的疾病〕適用于濕疹、風(fēng)疹、痤瘡。
〔大夫叮囑〕
此方有清熱解毒、消渴除煩的功效。脾胃虛寒者慎用。
【疔腫惡瘡】
處方
紫英綠豆湯
〔用料〕綠豆60克,蒲公英30克,紫花地丁30克。
〔做法〕將蒲公英、紫花地丁洗凈,切碎,入沙鍋加水適量,用大火燒沸后,改小火煎熬約30分鐘,去渣取汁約1大碗,再放鐵鍋中與綠豆同燉成湯即可。
〔用法〕每日1次,每次300～400毫升,連服7日。
〔最適合的疾病〕
適用于癤腫惡瘡的輔助治療及食療。
〔大夫叮囑〕
此湯具有清熱解毒、涼血消腫的功效?？捎糜谛旱囊磺邪X腫惡瘡,尤其適用于初起未潰時(shí)。
【酒糟鼻】
處方
綠豆荷花湯
〔用料〕
綠豆30克,干荷葉、枇杷葉各9克,生石膏15克,白糖適量。
〔做法〕將干荷葉、枇杷葉、生石膏放入鍋中,加水3碗用大火煮沸后,改小火煎成2碗,去渣,加綠豆煮熟后,加白糖即可。
〔用法〕每日1劑,每次300～400毫升。
〔最適合的疾病〕適用于酒糟鼻早期。
〔大夫叮囑〕
可在此食療方上配合外用藥治療。
【粉刺】
處方
豬肉綠豆海帶煲
〔用料〕綠豆100克,海帶30克,生地18克,陳皮3克,豬瘦肉100克,鹽少許。
〔做法〕
將海帶洗凈泡發(fā)切絲,豬瘦肉、陳皮洗凈切絲,與生地、綠豆同置沙鍋內,加水適量用小火煲2小時(shí),加鹽少許即可食用。
〔用法〕分2次服用,每次食肉飲湯。
〔最適合的疾病〕適用于粉刺。
〔大夫叮囑〕
此藥膳具有清熱解毒、涼血養陰之功效,常服可治療粉刺反復發(fā)作。
