按：晚餐少吃些哦！
一日三餐與我們的作息和生活生產(chǎn)息息相關(guān)，長(cháng)期飲食不健康的人會(huì )給身體埋下健康“炸彈”，而更多疾病的發(fā)生就來(lái)自晚餐的不良習慣。晚餐作為一天的最后一頓，怎么吃很關(guān)鍵！
吃錯晚餐 疾病上門(mén)
1、晚餐不離肉 腸癌風(fēng)險增
在多數人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應酬，還是在家吃飯，桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……
晚上過(guò)量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會(huì )增加患腸癌的風(fēng)險。紅肉油炸或燒烤后，會(huì )產(chǎn)生異環(huán)胺類(lèi)化合物，也可能導致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。
2、晚餐總吃剩飯菜 誘發(fā)胰腺病
不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發(fā)現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習慣有關(guān)，比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。
特別是蛋白含量高的剩魚(yú)、剩肉變質(zhì)后，也可能導致細菌感染，進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。
3、晚餐愛(ài)吃產(chǎn)氣食物 妨礙睡眠
晚上吃一些在消化過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類(lèi)、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類(lèi)水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì )讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
4、晚餐吃太辣 消化不良
晚餐愛(ài)吃辣的人越來(lái)越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿(mǎn)。
晚上吃的過(guò)咸過(guò)辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問(wèn)題，從而干擾睡眠。
5、晚餐不吃主食 腎氣不足
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見(jiàn)的主食，可現在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。
研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會(huì )增加，患心臟病的風(fēng)險就更大。而中國傳統醫學(xué)更強調“五谷為養”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。
應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，極易造成營(yíng)養不良和營(yíng)養不均。
6、晚餐愛(ài)喝湯 心血管受不了
有很多人的晚餐桌上離不了一碗熱騰騰的肉類(lèi)煲湯。但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風(fēng)患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。
因此，肉類(lèi)煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
7、晚餐喜吃甜 易長(cháng)胖
不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品，但是，過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐后活動(dòng)少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進(jìn)而會(huì )轉換成脂肪，容易造成肥胖，長(cháng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
8、晚餐生冷黏硬 胃病高發(fā)
生冷，一般指未經(jīng)過(guò)烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。
晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進(jìn)入胃內后，會(huì )直接影響胃的工作，讓消化活動(dòng)變得異?？簥^，容易導致急慢性胃炎等胃病。
9、晚餐過(guò)量飲酒 毒害身體沒(méi)商量
有人喜歡睡前喝點(diǎn)酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應酬不得不喝酒，但無(wú)論哪種情況，都應該盡量杜絕。
睡前飲酒會(huì )使酒中的很多有害物質(zhì)在體內存積，毒害身體，損傷視網(wǎng)膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。
因此，盡量保證睡前4~6小時(shí)內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點(diǎn)綠茶解酒，或喝點(diǎn)溫牛奶保護胃黏膜。
10、長(cháng)期晚餐吃太飽 老年癡呆幾率高
若長(cháng)期晚餐吃太飽，睡眠時(shí)胃腸及肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應不足，進(jìn)而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食家，在老年后有20%以上的幾率會(huì )罹患老年癡呆癥。
晚餐若吃過(guò)飽，蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動(dòng)量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長(cháng)了有毒物質(zhì)停留在腸道內的時(shí)間，增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險。
11、晚餐吃太晚 尿路結石相伴
人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的四五個(gè)小時(shí)，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來(lái)時(shí)，通常已進(jìn)入睡眠中。于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，長(cháng)期積累就容易形成結石。
12、晚餐愛(ài)高脂肪 誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化
晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量，就可引起膽固醇增高，并在動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。動(dòng)脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管壁內。因此，晚餐的盛食、美食、飽食及過(guò)遲吃晚飯都可能引發(fā)心血管疾病。
晚餐怎么吃才健康
1、最佳的晚餐時(shí)間
晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內別睡覺(jué)！
晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺(jué)不餓為度。晚餐千萬(wàn)不能吃飽，更不能過(guò)撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
2、宜吃含碳水化合物豐富的食物
最新研究發(fā)現，米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用。美國《臨床營(yíng)養學(xué)雜志》一項研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學(xué)物質(zhì)：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯的選擇。
3、宜吃富含色氨酸的食物
吃富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧（小米、大豆）、香蕉、海藻等。其中，小米是最佳的催眠器，因為在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內的色氨酸數量。
4、宜吃含B族維生素豐富的食物
比如動(dòng)物肝臟、牛奶、蛋類(lèi)等富含維生素B12的食物，可維持神經(jīng)功能的穩定，有助于消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助于安眠。
我們常說(shuō)早餐吃得像皇帝，中餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。切莫本末倒置，在晚上飲食不注意，給身體增加負擔。
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