治療腹瀉 蘋(píng)果中含有的果膠可有效抑制腸道的異?;顒?dòng),具有收斂作用,故能治療腹瀉。將蘋(píng)果洗凈、去皮、去核,搗爛成泥,一天4次,每次100克。1周歲以下的小兒可服蘋(píng)果汁,每次半湯勺,每日3次。急性結腸炎患者,吃些蘋(píng)果絲,有較好收斂作用。
降膽固醇 蘋(píng)果中含有的果酸、維生素具有吸附膽固醇、并使之隨糞便排出的功能,這樣可以使血液中的膽固醇降低。吃蘋(píng)果時(shí),膽汁的排出量和膽汁酸的濃度都會(huì )增加,有助于肝臟排出過(guò)多的膽固醇,減少動(dòng)脈硬化,預防心血管病的發(fā)生。
防膽結石 蘋(píng)果可增加膽汁的分泌,避免膽固醇沉積在膽汁中形成結石。
增強記憶 蘋(píng)果含鋅較多,鋅是構成核酸和蛋白質(zhì)必不可少的物質(zhì)。兒童缺鋅可影響大腦皮層邊緣部海馬區的發(fā)育,損害記憶和學(xué)習能力。
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