隨著(zhù)社會(huì )文明的進(jìn)步和人民物質(zhì)文化生活水平的提高，人們對安全、健康和生命也越來(lái)越重視，因為具有旺盛生命的身體是我們順利從事一切生產(chǎn)活動(dòng)和消費活動(dòng)的先決條件。在古代的中國，人們曾認為“人生七十古來(lái)稀”。而在醫療水平日益提高的今天，專(zhuān)家們公認只有到了85歲以上人才算是長(cháng)壽。長(cháng)命百歲是多數人追求的理想，但達到百歲者占不到人口總數的萬(wàn)分之一。為了提高人們對有關(guān)健康長(cháng)壽知識的認識（部分內容借鑒有關(guān)專(zhuān)家的研究成果）.
特將有關(guān)知識總結歸納如下：
一、安全要素：除了自然和疾病死亡以外原因造成的死亡即安全原因造成的死亡。影響人安全的要素：(一)是天災，(二)是人禍。自然災害包 括：地震、水災、自然火災、海嘯、雪災、火山爆發(fā)、泥石流、風(fēng)暴等。人為災害包括：汽車(chē)、火車(chē)、飛機、輪船等交通事故，人為火災，煤礦事故，戰亂，刑殺， 自殺等。作為災害有些是可以預防的，有些是難以預防的。由于科技發(fā)展水平和出現機率的限制，好多事故暫時(shí)是無(wú)法避免的。由于交通事故是最常見(jiàn)的傷亡事故， 所以，作為駕駛人員應在較為熟練的車(chē)技和較為良好的狀態(tài)與車(chē)況下駕駛?！ ?nbsp;
二、遺傳要素：遺傳要素對人的健康和壽命的影響占10％以上。常見(jiàn)的家族遺傳疾病有乳腺癌、結腸癌、肺癌、心臟病、糖尿病、青光眼、骨質(zhì)疏松和抑郁癥等。肺癌患者中至少有10%的人具有遺傳性。對直系親屬前輩中有可遺傳的疑難病癥的，自己應在日常生活和保健中加以預防。另外，經(jīng)專(zhuān)家調查統計得知，85%的百歲壽星擁有長(cháng)壽家族史。
三、飲食要素：隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對飲食質(zhì)量的要求越來(lái)越重視。營(yíng)養學(xué)上普遍主張“膳食合理、營(yíng)養 全面、食物多樣、講求清淡”。經(jīng)實(shí)踐的檢驗，營(yíng)養專(zhuān)家認為，在對人們健康的有益程度上，白肉、動(dòng)物內臟、淡水魚(yú)不如精肉、海水魚(yú)、貝類(lèi)等。常吃魚(yú)肉不如常吃水果和蔬菜。一般蔬菜不如菌類(lèi)蔬菜、紫色蔬菜和苦味蔬菜。豆類(lèi)、奶類(lèi)、干果、菌類(lèi)蔬菜、五谷粗糧是被公認為最有營(yíng)養的食品。有的食品長(cháng)食多食無(wú)益：如油炸品、燒烤類(lèi)、肉制品、腌制品、罐頭、奶油制品、膨化食品、碳酸飲料、方便面等。長(cháng)期飲用濃茶和咖啡無(wú)益。過(guò)分吃素卻易患心血管疾病。日常食用的植物油與動(dòng)物油的比例應保持在二比一。每日每人攝入的鹽分不要超過(guò)6克。有的食物相互克制：如小蔥拌豆腐、土豆燒牛肉、豆漿沖雞蛋、海味和水果、吃肉時(shí)喝茶、菠菜和豆腐、雞蛋和味精、狗肉和綠豆等。有的食物忌空腹食用：忌空腹食用冷飲、糖、西紅柿、柿子、黑棗、甘蔗、、香蕉、橘子、荔枝、山楂、大蒜和白薯。忌空腹飲用牛奶、豆漿、酸奶、茶、白酒類(lèi)。烹飪要講求科學(xué)：炒菜時(shí)忌油溫過(guò)高；忌用鍋內余油炒飯；味精應在出鍋前加入；煮粥和熬湯忌放堿；白糖忌不加熱使用；炒雞蛋忌放味精；燉骨頭忌放醋；醬油、蜂蜜和胡蘿卜不能生食；忌用滾開(kāi)水沖茶和蜂蜜。有的食物和飲品對人的健康有特殊的功效：紅葡萄酒對人的心臟有益。辣椒、胡椒對體內脂肪的燃燒有利。燕麥能防止血脂高、改善血液循環(huán)、延緩衰老 等方面功效顯著(zhù)。長(cháng)壽者大腸里的有益菌的重量大于有害菌的重量，常吃粗糧有益于有益菌的生長(cháng)，如常飲豆漿等。大豆被稱(chēng)作“豆中之王”和“營(yíng)養之花”，其鈣 的含量高于牛奶，其中的寡糖能全部為人體所吸收，其中所含的異黃酮具有抗癌的作用。但豆制品中含有較多的蛋氨酸，過(guò)多食用反而會(huì )導致動(dòng)脈粥樣硬化。洋蔥是 目前發(fā)現的唯一含有前列腺素A的蔬菜，它有擴張血管、降低血壓和血脂、預防冠 心病的作用。蘑菇可防癌和降低膽固醇。長(cháng)期食用橄欖油可降低心腦血管和癌癥等疾病的發(fā)病率?；ㄉ鷮μ悄虿∪撕涂顾ダ嫌兴鶐椭?。核桃對降低膽固醇在血液中的 含量有益，也對動(dòng)脈硬化及心腦血管患者的保健有所幫助。海帶具有清腸排毒和降低血壓的作用。海參有助與于人體生長(cháng)發(fā)育、延緩肌肉衰老和提高人體的免疫力， 有利于促進(jìn)傷口愈合和骨折的恢復，能夠抑制癌細胞的生長(cháng)和發(fā)揮抗癌的作用等。最補鈣的食品是牛奶及奶制品、豆制品、海產(chǎn)品、含草酸低的蔬菜。對記憶力增強 最有益的食物是花生、核桃仁、、開(kāi)心果、松籽、桂圓、黑芝麻、小米、蜂蜜、香菇等。綠茶、豆漿、酸奶、葡萄酒和食用菌湯被公認為是人類(lèi)的五大健康飲品。適量飲水對人的健康非常有利：它可在一定程度上預防心腦血管的阻塞、提高注意力和免疫力，對抗抑郁和抗失眠方面也能夠發(fā)揮一定的積極作用。成年人以每天至少喝1500毫克的水為宜。
四、運動(dòng)要素：在人類(lèi)歷史上，一直重視運動(dòng)對健康的影響。常言道：“生命在于運動(dòng)”，“飯后百步走，活到九十九”等。體育運動(dòng)能 促進(jìn)血液循環(huán)、增強肺活量、強健心臟功能、排出汗漬和體內毒素等作用。運動(dòng)方式有多種：如散步、跑步、舞蹈、騎車(chē)、游泳、劃船、舉重、體操、各種球類(lèi)、武 術(shù)、登山、瑜珈、投擲等。步行被稱(chēng)為是“運動(dòng)之王”。每個(gè)人應根據自己的身體特點(diǎn)和興趣愛(ài)好選擇鍛煉項目，應保持時(shí)間和強度的適當，而不要超負荷運動(dòng)。疲 勞感往往是人體對人發(fā)出的警告信號。由于生存壓力和社會(huì )競爭的激烈，很多人的健康成本投入加大。許多高級知識分子英年早逝，其壽命竟達不到60歲，這主要是因為他們工作強度和心理壓力太大、用腦時(shí)間太長(cháng)，在日常生活中又不重視運動(dòng)和飲食，結果會(huì )嚴重地影響健康和生命。事實(shí)證明，對一個(gè)人來(lái)講，體力和精力的透支往往是對生命的予支。
五、遠離污染要素：工業(yè)化發(fā)展的副作用 就是對環(huán)境的污染。環(huán)境污染對人類(lèi)的健康威脅很大。如向大氣中排放過(guò)多的二氧化碳和氣候變暖，將使人發(fā)育和成長(cháng)過(guò)快，進(jìn)而壽命縮短。污染包括大氣污染、水 的污染、化肥和農藥的污染、激素和生長(cháng)激素的污染、裝修污染、噪音污染、食品添加劑的污染、一些家用電器和電視信號發(fā)射裝置的輻射污染等。由于受汽車(chē)尾氣 排放的影響，生活在馬路兩側的居民在健康方面受到的影響會(huì )大不一樣，而生活在青山綠水的山溝里的人往往長(cháng)壽。呼吸著(zhù)清新的空氣、飲用著(zhù)純凈的山泉、吃著(zhù)綠 色的食品，這也是他們長(cháng)壽的主要原因?？諝獾呢撾x子曾被稱(chēng)為是“空氣維生素”和“長(cháng)壽素”。它具有改善大腦皮層功能、消除疲勞、改善睡眠和肺功能、增強食 欲等作用。
六、心情（心態(tài)）調適要素：憂(yōu)愁和煩惱是人類(lèi)健康的最大殺手之一。百病源于火和氣。醫學(xué)專(zhuān)家認為：“在一切對人類(lèi)健康不利的影響 中，最容易使人短壽的原因，是不好的情緒和惡劣的心境”。人一生都在為滿(mǎn)足自己不斷增長(cháng)的欲望而奮斗的，由于各種主觀(guān)和客觀(guān)條件的制約，人的所有目標不可 能全部實(shí)現或順利地實(shí)現。這樣，往往會(huì )產(chǎn)生焦慮、煩惱、憤怒、抑郁等不良心理，長(cháng)期積累會(huì )造成心理障礙、內分泌失調和免疫力下降等一些癥狀。所以，人首先 要保持樂(lè )觀(guān)、豁達和愉快的心情，學(xué)會(huì )主動(dòng)調節自己的心理狀態(tài)，經(jīng)常性地保持心理的平衡；另外，建立一套心理健康訓練的方法如心理體操來(lái)鍛煉自己的心理承受 力；再次就是掌握情緒排泄的方法：遇到難過(guò)和刺激的事情難以控制時(shí)，要學(xué)會(huì )用交流、傾訴、發(fā)泄、娛樂(lè )、體育訓練和旅游的方式進(jìn)行排解。人只有在生理和心理 上共同的健康，才算是真正意義上的健康。
七、保健要素：隨著(zhù)人民生活水平的提高，人們對衛生保健也越來(lái)越重視。保健分為生活保健和醫學(xué)保健。每個(gè)家庭都應設有常用藥的 “小藥箱”，可備一些感冒藥、腹瀉藥、創(chuàng )可貼、風(fēng)油精、碘酒、傷濕膏等藥品。吃藥要注意到時(shí)間、心情、飲食禁忌和吸煙的因素。如吃止瀉藥忌喝牛奶，吃抗生 素忌喝牛奶和果汁，吃阿司匹林忌喝果汁和酒等。保健的前提是預防。日常生活中主張不要“渴了才飲，餓了才食、困了才睡、急了才排、胖了才減、病了才治”。要定期進(jìn)行體檢；要養成良好的飲食習慣、衛生習慣、工作習慣和休息習慣等；要學(xué)會(huì )主動(dòng)緩解工作壓力和心理壓力；要預防疾病，及時(shí)地對身體進(jìn)行排油、排毒和降低血脂。
八、戒煙適酒要素：煙酒是成人最常見(jiàn)的消費伴侶。如果說(shuō)適當地飲酒對人的健康還有點(diǎn)益處的話(huà)，那么吸煙可以說(shuō)是百害而無(wú)一利。酒 精在某種程度上可增加血液中良好膽固醇的數量。適量地飲酒可起到舒筋活血、強健心臟、稍微提高記憶力的功能。對心臟益處大小依次是紅葡萄酒、白葡萄酒、糯 米黃酒、啤酒、白酒。由于酒精是通過(guò)肝臟進(jìn)行分解的分解的，酒精過(guò)量會(huì )造成酒精中毒，肝硬化和肝癌是長(cháng)期酗酒者最壞的結局。另外，酒精對胃腸黏膜的刺激會(huì ) 造成消化道出血，易導致胰腸癌、直腸癌、結腸癌，其中的原因是酒精能使一種細胞色素酶把體內的化學(xué)物質(zhì)轉化為癌細胞。而煙草中含有尼古丁等毒素，常吸煙容 易引發(fā)肺癌、喉癌、支氣管炎等疾病。全球每年大約有300多萬(wàn)人死于吸煙引發(fā)的疾病。也有資料證實(shí)，全球大約有12%的男人陸續死于吸煙?？梢哉f(shuō)，吸煙是人類(lèi)最典型的明知故犯的錯誤。
九、生活習慣要素：不良的生活習慣對人類(lèi)的健康和生命有潛移默化的惡劣影響，相反良好的生活習慣對人類(lèi)的健康和生命卻大有幫助。如早晨起床后飲用300克的涼開(kāi)水，能夠保證皮膚水分、促進(jìn)消化和排毒；晚上睡覺(jué)前用40度的溫水泡腳；堅持裸睡；每天曬15到20分鐘的太陽(yáng)，會(huì )起到補充維生素的作用；每周鍛煉3—5次，每次堅持20余 分鐘。一些典型的不良生活習慣有：不吃早餐、暴飲暴食、空腹跑步、飯后馬上運動(dòng)和在床上吸煙、用滾開(kāi)水泡茶、睡前不刷牙不洗臉、醉酒后飲茶、空腹喝奶等。 實(shí)踐經(jīng)驗證明，要想長(cháng)壽，“手要勤動(dòng)，腦要勤用”。作為一些文化層次較高的現代人，應把讀書(shū)和旅游視為不可或缺的生活?lèi)?ài)好。因為這類(lèi)活動(dòng)可愉悅人的精神、 開(kāi)闊人的視野、陶冶人的情操、滌蕩人的胸懷，培養人積極向上的人生態(tài)度，提高人認識問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力?？傊?，我們要堅持的一個(gè)重要原則是：“向有規律 的生活方式要生命”。
十、其他要素：地理環(huán)境和氣候要素、日照、水質(zhì)、氧氣的含量、土壤的礦物質(zhì)組成以及地球引力對人骨骼衰老的作用，甚至一個(gè)人的視力條件、接受的教育、從事的職業(yè)、婚姻狀況、居住條件、辦公條件、交通條件、親緣和人際關(guān)系的和諧程度，對人的健康與生命的影響也不容忽視。為了健康和長(cháng)壽，我們應堅持專(zhuān)家們公認正確的生活總原則是：“合理膳食、適當運動(dòng)、戒煙限酒、遠離污染、心理平衡、科學(xué)保健”。
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