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2012.01.03
咖哩雞翅的作法;雞翅中段幾個(gè)、茄子一根,彩椒幾個(gè),綠咖哩醬、魚(yú)露、椰糖、蒜、九層塔…茄子、彩椒改刀切段、片、蒜仔拍碎,鍋中少油,入蒜仔炒香再入雞翅炒至出油收皮、加入綠咖哩共炒,入水、魚(yú)露、椰糖共煮,入味出鍋時(shí)加入彩椒、茄子略煮即成,口感鮮香辛辣。
小口煮干絲:
原料;干百葉、火腿、香菇、韭菜花“幾根”、金針菇、蝦仁,干百葉、火腿、香菇切絲、用韭菜花捆扎成小捆、用高湯蝦仁燴煮而成。
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